Ako sada DNA zmenila môj vzťah k vínu
Trávime veľa času diskusiou o rodokmeňoch hroznového hrozna, ale čo náš vlastný rodokmeň, ktorý sa týka vína?
Prvýkrát som o tom začal premýšľať počas minuloročnej cesty cez východné pohraničné oblasti Rakúska. Vždy som miloval rakúske vína, hlavne precízne, minerálne Zelená Valtellina a šťavnaté, korenené Blaufränkisch , a premýšľal som, či ma moja genetika k tomu predurčuje.
Nedávno som sa pripojil k rastúcemu počtu ľudí - viac ako 26 miliónov a ich počet sa počíta - ktorí pľuli do súpravy DNA a poslali ju na analýzu. Výsledky sa dostavili týždeň pred mojou cestou. Moje etnikum sa odhadovalo na viac ako 80% východnej Európy, čo ma neprekvapilo. Vždy mi hovorili, že moji predkovia sa prisťahovali do USA z Rakúska, Poľska a vtedajšieho Československa. Ale moje výsledky ma tiež priviedli k detailom, ktoré sa neodovzdávali z generácie na generáciu.
Keď sme jazdili od vinárstva k vinárstvu regiónmi Weinviertel, Carnuntum, Neusiedlersee a Burgenland, nechal som si chvíľu času na svoju aplikáciu Ancestry a hľadať ďalšie indície. Zvlášť som bol zvedavý na svojho pradeda, o ktorom som okrem iného z Rakúska vedel len veľmi málo.
Aromatické hrozno za najlepšími bielymi vínami Rakúska
Niekde počas prehliadky som našiel dôkaz: záznam o cestujúcom na lodi, ktorý uvádzal miesto jeho narodenia ako rakúsky Steiermark, inak známy ako Štajersko, vinárska oblasť známa svojou Sauvignon Blanc .
Posledný deň sme jedli obed o Zámok Kapfenstein , hrad, z ktorého sa naskytá výhľad na zvlnené lesom zaliate kopce Štajerska. Pripomenulo mi, aký zložitý môže byť svet vína, ako hlboko nás pohár môže spojiť s inými ľuďmi a miestami.
Tam som bol, všeobecne, môj pradedo pred viac ako storočím odišiel za novým životom v Amerike, ktorý by nakoniec viedol k môjmu návratu do vlasti. Nemohol som si pomôcť, ale nechal som sa vtiahnuť romantikou toho všetkého. Hľadal som nejaký náznak seba v pohári Sauvignon Blanc, niečo, čo ma pripútalo k tomuto miestu, k mojej rodine a k mojej zamilovanosti k vínu.
Pred týmto zjavením som si nikdy nepredstavoval, že by som mohol cez víno stopovať svoje korene. Teraz sa teším na návrat do Európy, aby som precestoval regióny v Českej republike, na Slovensku a v Slovinsku, aby som preskúmal ďalšie časti môjho vlastného rodokmeňa vína.