New York’s Dlhý ostrov je malá vinárska oblasť so širokým záberom a prekvapivo krátkou históriou. Aj keď bola táto oblasť roky poľnohospodárska, výroba vína sa začala až začiatkom 70. rokov. V 80. rokoch minulého storočia výrobcovia lobovali za formálne uznanie regiónu.

Za posledných päť desaťročí došlo k zvýšeniu objemu a kvality vína v regióne. Rozsah odrody hrozna teraz rastie v troch označeniach Long Islandu, ktoré tiež zahŕňajú množstvo výrobných metód a štýlov. Dnes vyrába víno svetovej kvality, ktoré sa objavuje v najlepších reštauráciách v krajine a má zastúpenie na medzinárodnej scéne.

Long Island Vineyard / Foto Bridget Elkin pre Long Island Wine Council

Označenia Long Island

Ostrov dlhý 118 míľ priamo na východ od Manhattanu. Long Island tvoria štyri okresy: okresy New York City (Brooklyn) a Queens, okres Nassau a okres Suffolk. Okres Eastern Suffolk sa rozdeľuje na dva polostrovy oddelené Peconickým zálivom, Shelter Island a Gardiners Bay. Horný polostrov, ktorý vedie pozdĺž Long Island Sound, sa nazýva North Fork, zatiaľ čo spodná časť, ktorá smeruje k Atlantickému oceánu, je známa ako južná vidlička .

Long Island má tri americké vinohradnícke oblasti (AVA): Long Island, North Fork of Long Island and The Hamptons, Long Island.

Existuje iba niekoľko špecifických pravidiel, ktoré upravujú výrobu vína v týchto označeniach, čo dáva vinárom relatívnu autonómiu. Prvotnou podmienkou je, že 85% ovocia použitého v danom víne sa musí pestovať v rámci hraníc jeho AVA.

Long Island AVA sa tiahne od hranice okresu Nassau / New York po hranicu Fishers Island v Block Island Sound. Bola založená v roku 2001, dobre po vzniku spoločností Hamptons a North Fork, a zahŕňa ďalšie dve AVA.

The Hamptons, Long Island AVA, založená v roku 1984, je označením s rozlohou 209 štvorcových míľ na južnej vidlici Long Islandu a zahŕňa mestá Southampton a East Hampton, ako aj ostrov Gardiners.

Niekoľko pozoruhodných vinárstiev z The Hamptons je Wölffer Estate v spoločnosti Sagaponack, ktorá od roku 1988 vyrába víno (vrátane štandardného ružového), a spoločnosť Bridgehampton’s Dcéry Channing , ktorá má výsadbu aj na North Fork. Označenie bolo založené ako spôsob zabezpečenia kvality vína.

Staré poľné vinice na severe Fork / Foto: Bridget Elkin, Rada pre víno na Long Islande

Na severe ostrova Long Island Sound a na juhu Peconic Bay je severná vidlička Long Island AVA domovom väčšiny vinárstiev v regióne. Pokrýva 158 štvorcových míľ, čo zahŕňa polostrov od Riverheadu po Orient Point, Robins a Shelter Islands. V tomto označení je okolo 60 vinárstiev.

Na North Fork sa vyrábajú široké štýly vína, ako sú prskavky tradičnej metódy, biele vo veku betónu, červené v dubovom veku a stáčanie dezertov. S takmer 500 ármi viniča je to komplexná vinárska oblasť.

Spoločnosť North Fork AVA založili v roku 1985 Lyle Greenfield a Richard Olsen-Harbich, ktorí v tom čase pôsobili vo vinárstve Bridgehampton.

„Mali sme kritické množstvo pestovateľov a to je jedna z vecí, ktoré musíte mať, aby ste schválili AVA,“ hovorí Olsen-Harbich, ktorý je v súčasnosti vinárom spoločnosti Bedellské pivnice . 'Keď som bol na Cornelle a študoval enológiu a vinohradníctvo, región ešte nevykĺzol.' [Bol to] v podstate jeden región na konci 70. rokov. “

Štyri plážové destinácie ideálne pre milovníkov vína

Prvý vinič na Long Islande bol vysadený dosť pred týmto označením. Borgheseský vinohradnícky hrad , ktorá dodnes vyrába víno v Cutchogue, založili v roku 1973 Louisa a Alex Hargraveovci, obaja ho prevádzkovali ako Hargrave Vineyard. Vinárstvo Lenz v jazyku Peconic sa tiež datuje do 70. rokov Vinice Paumanok v Aquebogue a Palmerské vinice v Riverhead otvorili svoje brány v roku 1983.

Neskôr, keď sa vinárska kultúra začala rozbiehať, Olsen-Harbich sa ocitol úplne v jej strede. Poznamenáva, že tento región je ešte len v plienkach, aj keď dosiahol obrovský pokrok.

„Región sa naďalej vyvíja, ako sa to deje v mnohých regiónoch,“ hovorí. 'Myslím si, že na začiatku neexistovali žiadne informácie o tom, ako sa tu vyrába víno, ako sa tu pestuje hrozno.' Museli sme napísať vlastnú učebnicu a žiť ju. “

Spoločnosť Olsen-Harbich teraz definuje vína z Long Islandu všeobecne ako vína s nízkym obsahom alkoholu, hlbokými aromatickými látkami a nárastom elegancie.

'Myslím si, že na začiatku neexistovali žiadne informácie o tom, ako sa tu vyrába víno, ako sa tu pestuje hrozno.' Museli sme napísať vlastnú učebnicu a žiť ju. “ –Richard Olsen-Harbich, vinár, Bedell Cellars

Podnebie a pôda Long Islandu

Long Island je známy vrtkavým, nepredvídateľným námorným počasím. Podnebie sa však medzi severnou a južnou AVA líši. Na južnom polostrove majú vplyvy Peconickej zátoky a Atlantického oceánu za následok častú hmlu. Výsledkom je, že huby a hniloba sú pre vinárov v spoločnosti South Fork väčším problémom. Na North Fork je počasie stabilnejšie.

Pokiaľ ide o pôdu, The Hamptons pozostáva z bahna, hliny, piesku a štrku, zatiaľ čo na ostrove North Fork dominujú piesčité hliny a hliny. Dobre priepustná hlina na severe Fork poskytuje vinárom ďalší bonus.

Dekan Babiar z viníc Jamesport v pivnici / Foto: Bridget Elkin, Rada pre víno na Long Islande

Hrozno Long Islandu

Zatiaľ čo mandát, že 85% hrozna vína pochádza z hraníc danej AVA v regióne, je druh hrozna ponechaný na vinároch. Na rozdiel od oblastí, ktoré určujú, aké hrozno sa môže pestovať, vína z Long Islandu sa dajú vyrobiť z veľkého množstva hrozna. Vinári sa môžu sami rozhodnúť, čo majú vinifikovať. Vďaka flexibilite sa vyrába široká škála štýlov, odrôd a druhov vína.

Prímorské podnebie vyhovuje hroznu Bordeaux ako Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère, Petit Verdot a Sauvignon Blanc. Patria medzi viac ako 25 odrôd vysadených na Long Islande, medzi ktoré patria Chardonnay, Albariño, Tocai Friulano, Lemberger a Gewürztraminer.

Plnenie do jednej odrody Merlot a Cabernet Franc je samozrejmosťou, ale veľa vinárstiev vyrába aj červené zmesi v bordeauxskom štýle, ktoré využívajú rôzne atribúty každého hrozna na dosiahnutie súdržnejšieho a úplného výsledku. Všeobecne platí, že tieto vína majú tendenciu byť zaoblené a pocitovo bohaté, s množstvom príchutí zrelých bobúľ a sliviek podporených dubovými tónmi kakaa, korenia a kávy.

Vinári v oblasti South Fork, ktorí čelia náročným podmienkam rastu, musia byť kreatívni. Miešanie ako také zostáva spoľahlivou technikou na zníženie rizika. Mnoho slávnych ružových vín v tomto regióne, ako napríklad vína z Wölffer Estate, sú zmesi.

Postupy pri výrobe vína sa líšia od vinárstva k vinárstvu. Šumivý Pointe „North Fork“ je známy svojím vysoko kvalitným sektom tradičnej výroby od spoločností Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Shinn Estate Vineyards , tiež North Fork, bola založená v roku 1998 priekopníkom vinárstva Barbara Shinn . Je to Sauvignon Blanc zrejúci v betónovom vajci, Betónová blondína , posúva hranice toho, ako môže víno z Long Islandu chutiť.

Je to vhodné uvoľnenie z tohto rozvíjajúceho sa regiónu. Vďaka svojim rôznym štýlom a vinárskym praktikám je Long Island naďalej oddaný praxi výroby skvelého vína.