Vo svojej práci som neustále obklopený alkoholom, hoci nespotrebujem toľko, ako by ste si mysleli. Pri kontrole liehovín pijem, rovnako ako moji kolegovia zameraní na víno. Pri uvádzaní produktu na trh a iných udalostiach často nechávam nápoje nedokončené. Možno preto, že mám toľko prístupu, som v skutočnosti dosť striedmy v pití alkoholu.

Ale nasledovanie Príbehy kokteilu , výročná konferencia o mamutej mixológii v New Orleans, nastal čas na prestávku.

Mnoho ľudí sem-tam „vyschne“ asi mesiac. Najčastejšie ide o reakciu na nadmerné uspokojenie sviatočných dní, ktorá vedie k tomu, čo niektorí nazývajú „suchá výživa“ (možno najhoršie slovo mashup vôbec), alebo novoročné predsavzatia prejsť na mocktails na chvíľu.

Iní sa rozhodnú pre „Sober október“ alebo, ako som počul jedného barmana, „jún bez salónu“. Je to príležitosť na resetovanie, krok späť a doprajte si pečeň prestávku.

Podporujem pauzu od alkoholu. Robím to z času na čas, ale nikdy som sa nepokúšal zostať teetotálny po dlhšiu dobu. Ako si však dať pauzu, keď je alkohol živobytím?

Prvý týždeň

Celý august som sa neuvedomoval „schnúť“, takže prvý týždeň bol relatívne ľahký. Len som sem tam odmietol drink.

'Džin a tonikum?' Vďaka, iba tonikum pre mňa. “

'Chcem sa ísť pozrieť na ten nový bar?' Ďakujem, ale myslím si, že tu dnes zostanem. “

Po niekoľkých dňoch som sa rozhodol experiment predĺžiť na mesiac. Väčšina ľudí zvládne depriváciu všetkého, ak sa zameria na konečný cieľ, povedal som si, ako mesiac bez mäsa alebo cukru. Mesiac bez alkoholu? Žiadny problém, nie?

…Správny?

Ochutnávka pri očakávaní: užitočná prestávka

Druhý týždeň

Týždeň som začal pošmyknutím. Bol to obzvlášť frustrujúci pracovný deň: slová tvrdošijne odmietali plynúť, plánované rozhovory sa rozpadli a hrozil tlak na termín. Nakoniec som zrazil laptop a smeroval k tichému baru, aby som sa preskupil.

Keď som popíjal „núdzové“ martini, v telefóne sa mi ozýval nával textov, vrátane textov od priateľa z celého sveta. Rozosmiala ma, čím sa mi uvoľnili niektoré motýle v bruchu.

'Ďalšie kolo?' spýtal sa barman. Odmietol som. Panický záchvat ustúpil, hoci som si nebol istý, čo malo väčší účinok, ľadové martini alebo otepľovacie slová môjho priateľa.

Týždeň tretí

V tomto okamihu som si uvedomil, že „takmer suchý“ je jediný spôsob, ako urobiť august pre mňa funkčným. Konečný termín pre stĺpec s recenziami na jednosladové škótske noviny bol zvolaný a tieto fľaše sa samy nevyhodnotia.

Môj kompromis: nad rámec týchto ochutnávok už žiadny ďalší alkohol. Našťastie som našiel svoj zvládací mechanizmus: talianske limonády. Konkrétne inotto , kolový nealkoholický nápoj vyrobený z horkého pomaranča, ktorý mi pripomínal Cynar a Sanbitter , žiarivo červený šum, ktorý sa trochu podobá na pitie Campari a sódy.

Začal som si uvedomovať, že mi viac ako alkohol chýbal rituál. Začal som nalievať svoje chinotto do efektného koktailového pohára a zdobiť ho zvlnením citrónovej kôry.

Štvrtý týždeň

Mojou veľkou výzvou na poslednom úseku bol termín uzávierky kníh o koktailoch z 1. septembra, ktorý sa rysoval a obsahoval niekoľko testovacích nápojov. Zavolal som teda priateľa a rozhodol som sa rozdeliť a dobyť. Vďaka dvom chutiam bolo jednoduchšie zistiť, čo funguje a čo nie.

Keď sa August blížil ku koncu, cítil som sa lepšie, ľahšie. Moje podnebie sa dokonca cítilo čistejšie. Vedel som však tiež, že september sľuboval nekonečný kolotoč chlastavých produktov a nápojov s priateľmi.

Avšak nateraz, po mojom „takmer suchom auguste“, som bol pripravený vrátiť sa na kolotoč. Prípadne aj s kokteilom v ruke.