Ak chcete zachytiť skutočného ducha sviatkov v pohári, vynechajte vaječný likér a rozhodnite sa pre originálne vianočné povzbudzovanie vo viktoriánskej ére, nekonečne aromatické varené víno. „Varené víno zostáva v zime základom celej Európy,“ hovorí Palma D’Orazio, majiteľka spoločnosti Palma v New Yorku. Na nasledujúcu párty odporúča vziať so sebou niekoľko balíčkov (cestujú ľahšie ako ovocný koláč). Tu je jej recept:

Krok jedna:

Vystrihnite 10-palcový štvorec z mušelínu, tenkej látky alebo obyčajnej bavlnenej látky a položte ho na rovný povrch.

Krok dva:

3 stredne veľké sušené figy rozpolte na polovicu a vložte ich do stredu plátna so sušenou kôrou oranžovej & frac12, 2 klinčekmi a štipkou muškátového orieška.

Krok tretí:

Zhromaždite konce látky a bezpečne zaviažte mäsiarskym špagátom. Balíček korenia je vhodný na namáčanie v akomkoľvek recepte na varené víno.