Pretože zámorské plavby zostávajú neisté, mnohí hľadajú spôsoby, ako uniknúť zo svojej obývačky bez zakúpenia letenky.

Pre viac nápadov o umení zostať doma vínna dovolenka , požiadali sme odborníkov z odvetvia, aby zvážili.

V kuchyni

Kuchár celebrít, televízna osobnosť a autor, Amanda piatok preprava stravníkov, vrátane nej, určite nie je cudzia. Vozidlo? Pamätné kulinárske zážitky.

'Pretože sme všetci obsiahnutí v našich bezpečných bublinách, mojou cestou k cestovaniu je varenie, ktoré vezme moje zmysly na cestu,' hovorí. Veľmi rada pripravuje čerstvé cestoviny. 'Nedávno som sa vzal do.' Taliansko bez toho, aby som opustil moju kuchyňu. “

Pripravila bolonskú omáčku a pripravila čerstvé tagliatelle, ktoré potom otvorila a Lambrusco z Modeny.

'Jedla som z balíka plátky chutnej mortadelly a zároveň som si užívala nekomplikovanú eleganciu Lambrusca,' hovorí. 'Na chvíľu som zavrel oči ... a bol som v Bologni.'

Scott Bull, spoluvlastník a hostiteľ Prehliadky udržateľného vína v Svätá Barbara , Kalifornia , upravuje súkromné ​​výlety autom za oblasťami vinárstiev a domov vinárov. Pre tých, ktorí to nestíhajú Ježiško , odporúča však objednať fľaše online.

'Napi sa Estate Syrah z.' Väčšie vína vedľa taniera Santa Maria fazuľa tri-tip a pinquito pre plnohodnotný zážitok zo Santa Barbary, “hovorí.

Foto Penny de los Santos

Cez reproduktory

Aj keď to, čo máte na tanieri a vo svojom pohári, ponúka svoje vlastné portály, synergia vytvorená kombináciou jedla, vína a hudby je nepopierateľná. Aj keď „miesto“, ktoré vás vezme, je iba stavom radosti.

Freitag veľmi rád robí melódie pri varení a usrkávaní ružovej bubliny.

„Žáner závisí od mojej nálady,“ hovorí. „Pôjdem na rock‘ n ‘roll s Led Zeppelin, Foo Fighters a mojou obľúbenou skupinou, Nathanielom Rateliffom a The Night Sweats,“ hovorí. Aj keď, každá diskotéka a klasika R & B, ktoré ju inšpirujú k tancu a spevu, urobia tiež tento trik.

Aj keď je menej pravdepodobné, že by ste chceli potlačiť ťah, podcasty ponúkajú inú možnosť. Bull poslúcha Krajina túžby , historický podcast, ktorý ponúka „príbehy zábavy, dobrodružstva a absurdity,“ hovorí. Nedávny prehľad madeleine, malého francúzskeho koláča, ho inšpiroval k pečeniu dávky.

Bree M. Stock, majsterka vína a manažérka vzdelávania v Oregonská vínna rada , stále sa zameriava na vino. Naladí sa na film Levi Dalton’s Budem na to piť! za úprimné rozhovory s osobnosťami stojacimi za fľašami a hlboké ponory do výroby vína.

Na stránke

Na cestu za jej steny, Chevonne Ball , zakladateľ spoločnosti Dirty Radish Travel Company , obracia sa na knihy. Nedávny výber bol Špina Bill Buford. „Bola som niekoľkokrát v pekárni, o ktorej hovorí, a užívam si cestu dole pamäťovou uličkou,“ hovorí.

Jeff Harding, riaditeľ vína v New York City’s Waverly Inn , tiež na stránke vyhľadáva malý únik.

Recept na cestoviny z dvoch vajec chudobného človeka

V minulom roku hľadal knihy o Francúzsku z čias druhej svetovej vojny. Odporúča Letové portfólio od Julie Orringerovej, ktorá sa nachádza na juhu krajiny a tiež so sídlom v Champagne Vinárska manželka predkladajú Kristin Harmel a Smrť v Bordeaux Allan Massie. Všetci „spôsobili, že sa veci v našej dobe zdajú oveľa znesiteľnejšie,“ hovorí.

Na obrazovke

Harding, ktorý dúfa, že pomôže iným dostať sa psychicky von, otvára prostredníctvom svojej série Instagram Vineyard Chats portál do viniča.

„Jedným z najlepších rozhovorov [Instagram Live], ktoré som urobil, bola virtuálna pešia prehliadka s Helou Mansour, majiteľkou Pešie výlety po Bordeaux ,' on hovorí.

Harding ju stretol na predchádzajúcom výlete a myslel si, že by bolo zábavné absolvovať spoločnú virtuálnu prechádzku. Ak chcete vyhľadať konkrétne platené virtuálne využitie vína, odporúča sa vyskúšať Airbnb’s nové online zážitky.

Nie je prekvapením, že Zoom, online konferenčná platforma, ktorá sa stala známym počas novej pandémie koronavírusov, môže tiež uľahčiť cestovanie po kresle. Someliér a degustátor André Hueston Mack ho pravidelne používa na svoje vlastné semináre, ako aj na spoluprácu s ostatnými. Salóny v držbe Vinice Larkmead patria k jeho obľúbeným.

Mnoho vinárstiev organizuje aj virtuálne ochutnávky so sprievodcom alebo iné interaktívne podujatia. Oregon Vinárstvo Brooks ponúka napríklad ochutnávky, ktoré sa pohybujú od zamerania na vína z jedného viniča až po hlboký ponor do vína Údolie Willamette .

Keďže časy ochutnávok sú stanovené na žiadosť účastníkov, výkonná riaditeľka Janie Brooks Heucková uľahčuje prístup k Brooksovmu vínu ako nikdy predtým.