Brusnice sú často súčasťou sviatkov vďakyvzdania a iných slávnostných zimných jedál. Predstavte si, o čo výnimočnejšia by bola vaša brusnicová omáčka, keby ste ju pripravili domáci brusnice. Tieto kyslé bobule nie je ťažké pestovať, ak máte správne podmienky. V tom spočíva výzva. Rastliny brusníc sú nízko rastúce, drevnaté kríky podobné viniču, ktoré potrebujú kyslú pôdu, chladné teploty a veľa vlhkosti.

Toto pravdepodobne NIE sú podmienky, ktoré by mala väčšina domácich záhradníkov, hovorí Hilary Sandler, riaditeľka brusnicovej stanice University of Massachusetts. Avšak s trochou prípravy a trochou mastnoty na lakte, môžete vytvoriť lôžko na pestovanie tieto chutné a zdravé bobule priamo na vašom vlastnom dvore.

5 zdravých brusnicových receptov, ktoré môžete urobiť dnes večer

Trochu o brusniciach

Americká brusnica ( Vaccinium macrocarpon ) pochádza z miernych oblastí severovýchodných a stredných Spojených štátov a južnej Kanady (zóny odolnosti USDA 2-6). Patrí do rovnakej čeľade rastlín ako čučoriedky , azalky a rododendrony a podobne ako tieto druhy, aj brusnice vyžadujú kyslú pôdu, aby sa im darilo.

Rastliny brusníc tvoria rohože vysoké asi 8 až 18 palcov s malými tmavými vždyzelenými listami. Stonky rastú vodorovne šesť až osem stôp a pozdĺž ich dĺžky sa vyvinú vzpriamené výhonky, ktoré vytvárajú zhluky malých ružových kvetov, po ktorých nasledujú jasne červené plody – pokiaľ sú v okolí opeľovače. Brusnice potrebujú opelenie, aby produkovali ovocie primeranej veľkosti, hovorí Sandler. Bobule sa zbierajú na jeseň potom, čo sa sfarbia do jasne červenej farby.

Kedy zasadiť brusnice

Brusnice sa zvyčajne vysádzajú na jar, keď sú noci ešte chladné, ale nie také chladné, aby spôsobili poškodenie mladých rastlín. Dajte ich dovnútra skôr, ako sa počasie príliš oteplí, aby sa pred letom vyvinuli nové korene. V teplejších oblastiach sa môžu vysádzať na jeseň.

Ako pestovať brusnice

Produkcia brusnicového ovocia si vyžaduje veľa miesta, aby sa vyplatila: na produkciu jednej libry brusníc budete potrebovať pozemok s rozlohou asi štyri metre štvorcové. A pokiaľ nemáte na záhrade piesočnaté rašeliniská, pravdepodobne budete musieť vynaložiť určité úsilie na prípravu vyhradeného záhona pre vaše brusnice.

Či už vytvoríte špeciálny výsadbový záhon alebo použijete existujúcu plochu dvora, najskôr vykonajte test pôdy. Ak je pH vyššie ako 5, pridajte síru na okyslenie. Môžete pridať aj rašelinový mach. (Je dobré opakovať test pôdy každé dva alebo tri roky, aby ste sa uistili, že pH je stále v rozmedzí.) Je dôležité otestovať aj pH vašej vody. Ak je alkalický, bude neustále zvyšovať pH pôdy, čo sťažuje pestovanie brusníc. Oplatí sa to zistiť pred výsadbou.

Ak na svojom dvore nemáte piesočnaté rašeliniská, môžete pre svoje brusnice vytvoriť vyhradený záhon, a to buď vybudovaním vyvýšených záhonov, alebo vykopaním plochy do hĺbky asi 10 palcov a odstránením pôvodnej pôdy. Vyvýšený alebo vykopaný záhon naplňte šesťpalcovým vrstva rašeliny doplnené hnojivom pre kyslé rastliny.

Navlhčite rašelinový mach, nechajte ho pomaly nasávať vlhkosť a každú polhodinu ho otočte. Tento krok môže trvať niekoľko hodín. Keď je rašelinový mach rovnomerne vlhký, nasypte naň štyri palce hrubého piesku. Zasaďte svoje brusnicové rastliny, rozmiestnite ich asi dva až tri metre od seba v posteli a dobre zalejte. Umiestnite ich do rovnakej hĺbky, v akej rástli v kvetináči. Dbajte na to, aby boli záhony rovnomerne vlhké a podľa potreby zalievajte každých pár dní.

Tipy na starostlivosť o brusnice

Doprajte svojim novovysadeným rastlinám brusníc potrebnú starostlivosť a prvú úrodu môžete očakávať dva až tri roky po výsadbe. Brusnici zvyčajne trvá tri až päť rokov, kým dosiahnu to, čo by sme považovali za plnú produkciu, hovorí Sandler.

Svetlo

Brusniciam sa najlepšie darí na plnom slnku. V teplejších oblastiach sú profitujte z malého popoludňajšieho tieňa .

Pôda a voda

Brusnice sú bažinaté rastliny s koreňmi, ktoré siahajú iba do horných 6 palcov pôdy. Aj keď je dôležitá stála vlhkosť, nemajú radi mokré nohy, takže pôda musí byť dobre odvodnená . (Komerční pestovatelia brusníc často zaplavujú svoje polia na jeseň, aby si uľahčili mechanický zber, ale brusnice nerastú vo vode.) Pridanie organickej hmoty môže pomôcť zlepšiť odvodňovanie, ktoré nie je dokonalé.

Teplota

Produkovať úrodu. vaše rastliny brusníc potrebujú najmenej tri mesiace, keď teploty klesnú medzi 32-45 ° F. Ak tomu tak nie je vo vašej klíme, stále môžete pestovať brusnice ako vždyzelenú pôdopokryvnú.

Hnojivo

Použite hnojivo s pomalým uvoľňovaním doplnené o periodické aplikácie tekutého hnojiva ako je Miracid na prvý rok po výsadbe. Keď vinič pokryje oblasť výsadby, obmedzte hnojenie.

Prerezávanie

Ak sú [brusnice] mierne oplodnené, prerezávanie by mohlo byť raz za tri až päť rokov, hovorí Sandler. Poznamenáva tiež, že ak si kŕmiť ich príliš veľkým množstvom dusíka , prinesú menej plodov a potrebujú častejší rez. Najlepší čas na prerezávanie rastlín brusníc je koncom zimy pred začiatkom nového rastu.

Šikovné spôsoby zdobenia brusnicami

Druhy brusníc

Podľa Cranberry Marketing Committee V USA sa pestuje viac ako 100 odrôd brusníc. Pre záhradkárov, ktorí plánujú zber ovocia, môžu uprednostňovať pôvodné odrody, ako sú „Early Blacks“ alebo „Howes“, čo sú tradičné odrody pestované tu v Massachusetts, hovorí Sandler.

Odroda, objavená v roku 1852, brusnice „Early Blacks“ dozrievajú v septembri, čo umožňuje ich zber pred jesennými mrazmi. Hoci sú bobule menšie, majú sladšiu chuť a jasne červenú farbu.

Ďalšia staršia odroda z roku 1843, 'Howes' fruit dozrieva asi o tri týždne neskôr ako 'Early Blacks'. Veľké, pevné bobule sú kyslé a dobre sa skladujú.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať