Chrumkavá, chrumkavá a trochu pikantná domáca reďkovka je pochúťka. Teda, ak viete, ako a kedy zbierať reďkovky v špičkovej chuti a veľkosti. Jarné reďkovky sa zvyčajne vysádzajú vonku, hneď ako je pôda spracovateľná, zatiaľ čo zimné reďkovky áno pestované v jesenných záhradách a zozbierané práve včas na zimné uskladnenie. Ak chcete získať najlepšiu chuť a textúru jednej z týchto plodín, použite túto príručku na zber reďkoviek v správnom čase a ich správne skladovanie, aby ste si zachovali čerstvosť.

Kedy zbierať reďkovky

Odrody reďkovky rastú rôznou rýchlosťou, preto je dôležité, aby ste si pozorne prečítali balíčky semien, aby ste určili, ako dlho potrebujú reďkovky rásť. Rýchlo rastúce odrody reďkovky, ako je „Cherry Belle“, sa dajú zbierať už za tri týždne, zatiaľ čo zimné reďkovky, ako je „Watermelon“, potrebujú rásť asi 50 až 70 dní. Zaznačte si, keď zasadíte reďkovky do kalendára alebo do záhradného denníka, aby ste mali prehľad o pláne zberu, aby ste si tieto pikantné korienky mohli vždy nazbierať včas.

Jarné reďkovky sú zvyčajne pripravené na zber koncom jari až začiatkom leta pred nástupom letných horúčav. Tieto krehké reďkovky by sa mali zbierať čo najskôr, pretože korene môžu zmäkčiť, popraskať a zhorknúť, ak ich ponecháte v záhrade príliš dlho. Zimné reďkovky sú oveľa zhovievavejšie a dajú sa zbierať až do jesene, ak zem nie je zamrznutá.

Väčšina jarných reďkoviek sa zbiera v krátkom čase a rastliny sa zrútia a začnú kvitnúť, keď prídu letné teploty. Úrodu reďkovky si však môžete predĺžiť postupným vysádzaním reďkoviek každé dva až tri týždne od skorej do neskorej jari.

10 najlepších miest na nákup semien online v roku 2024

Ako zistiť, kedy sú reďkovky pripravené na zber

Reďkovky pestujú väčšinu svojho rastu pod zemou, čo môže sťažiť zistenie, či sú pripravené na zber. Zber reďkoviek pred ich dozretím je receptom na sklamanie, pretože nezrelé rastliny majú zvyčajne množstvo listov a len tenké korene. Môžete však určiť, či je čas na zber reďkoviek, niekoľkými jednoduchými spôsobmi.

1. Skontrolujte listy.

Listy reďkovky rastú úmerne ku koreňom a dĺžka listov reďkovky vám môže naznačiť, čo sa deje pod pôdou. Keď sú listy reďkovky vysoké 6 až 8 palcov, je veľká šanca, že korene reďkovky sú pripravené na zber.

2. Hľadajte reďkovkové ramená.

Vrcholy reďkoviek, tiež známe ako ramená, sa začínajú tlačiť na povrch pôdy, keď sa blížia k zrelosti. Ak vidíte ramená reďkovky alebo ich cítite tesne pod pôdou, pravdepodobne je čas na zber reďkoviek.

3. Vytiahnite testovaciu reďkovku alebo dve.

Ak máte podozrenie, že sú vaše reďkovky hotové, jemne povytiahnite jednu alebo dve rastliny reďkovky a skontrolujte veľkosť ich koreňov. Väčšina jarných reďkoviek je zrelých, keď majú priemer asi 1 palec, zatiaľ čo dlhé, zužujúce sa reďkovky, ako napríklad daikony, by ste mali zbierať, keď sú široké ako váš palec.

Ako zbierať reďkovky

Keď majú reďkovky zberateľnú veľkosť, je čas začať zber. Malé jarné reďkovky sa dajú vytiahnuť ručne tak, že ich listy chytíte do prstov a korienky jemne zakrútite v pôde. Dlhšie reďkovky typu daikon môžu potrebovať viac prehovárania, ale zvyčajne sa vytiahnu, ak najskôr nakypríte pôdu ručným hladidlom alebo záhradníckou vidličkou. Len buďte opatrní pri reďkovkách, ktoré majú dlhé korene, aby ste si časť z nich neodlomili v pôde.

12 najlepších záhradných stierok roku 2024 na sadenie, odstraňovanie buriny a ďalšie

Ak ste zmeškali okno zberu a vaše reďkovky boli zaskrutkované, je tu strieborné lemovanie. Semená reďkovky sú jedlé a chutia rovnako ako korene reďkovky. Prstami odlomte jemné struky a pridajte ich do šalátov pre extra chrumkavosť a chuť.

Skladovanie čerstvých reďkoviek

Po zbere reďkoviek odstrihnite zeleň od koreňov a odrežte niťovitý koreňový hrot na konci každej cibule reďkovky. Korene a zeleň dôkladne umyte a pred uložením do chladničky počkajte, kým úplne vyschnú.

Čerstvé korene reďkovky a zelenina by sa mali skladovať oddelene v uzatvárateľných plastových vreckách alebo plastových nádobách s vlhkou papierovou utierkou. Takto uskladnená zelenina zostane čerstvá asi tri dni, kým korene jarnej reďkovky vydržia jeden až dva týždne. Zimné reďkovky majú hrubšie šupky a oni skladujte najlepšie v koreňových pivniciach , kde môžu uchovávať tri až štyri mesiace.

Pre dlhodobejšie skladovanie je možné reďkovky blanšírovať a následne zmraziť vo vzduchotesných vreckách, alebo ich možno nakladať, konzervovať či fermentovať.

15 receptov na prípravu reďkovky na občerstvenie, šalát alebo hlavné jedlo

Riešenie problémov s úrodou reďkovky

Reďkovky sú zelenina vhodná pre začiatočníkov, ktorá zvyčajne produkuje vysoký výnos jedlých koreňov s minimálnymi problémami. Korene reďkovky sa však niekedy nevyplnia správne, takže nemáte veľkú úrodu. Ak chcete tento problém vyriešiť, musíte najprv zistiť, čo vaše rastliny trápi:

Teplotný stres. Reďkovky sú plodiny v chladnom počasí a pri vysokých teplotách nerastú dobre. Ak zasadíte reďkovky príliš neskoro na jar, môžu zoschnúť skôr, ako sa im vyvinú buclaté korene. Aby ste tomu zabránili, zasiate semená reďkovky čo najskôr v sezóne.

Vodný stres. Suchá pôda môže zhoršiť vývoj koreňov, zatiaľ čo vlhká pôda podporuje rast reďkoviek. Ak často zabúdate polievať záhradu, možno budete chcieť nainštalujte systém kvapkovej závlahy poskytnúť rastlinám konzistentnú vodu počas ich rastu.

Preplnenosť. Rovnako ako iná koreňová zelenina, aj reďkovky môžu trpieť preplnením; ich korene sa nevyvinú, ak rastliny rastú príliš blízko seba. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak semená reďkovky budú od seba vzdialené 1 palec a potom sadenice rozriedite na vzdialenosť 3 palce, keď vyvinú dve sady pravých listov.

Problémy s hnojivami. Hnojivá s vysokým obsahom dusíka nie sú najlepšou voľbou pre reďkovky, pretože tieto hnojivá podporujú rast listov na úkor koreňov reďkovky. namiesto toho použiť kompost , odležaný hnoj alebo vyvážené organické hnojivo na kŕmenie vašich reďkoviek, ktoré podporujú rast listov aj koreňov.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať