Indiana je sotva doplnkom vo väčšine prehľadov o vinárskom priemysle v USA. To však neprekážalo optimizmu Billa Olivera ani jeho rastu Vinárstvo Oliver , severne od Bloomingtonu.

Je to najstaršie a najväčšie vinárstvo v Indiane, ktoré založil jeho otec v roku 1972. Dnes ročne vyprodukuje viac ako 360 000 prípadov. Vinárstvo sľubuje „jemné, ... osviežujúce, ľahko piteľné vína so slnkom zrejúcou, sladkou chuťou.“

„Chcem vyrábať vína, ktoré oslovujú našich zákazníkov,“ hovorí Oliver. Aj po telefóne je to pútavá a nadšená osobnosť so zjavným darčekom pre marketing. 'Nájdeme výklenky a keď ich nájdeme, urobíme to dobre.'

Prečo záleží na hybridnom hrozne

Tieto výklenky sú zvyčajne plné sladkých vín, ktoré nie sú vždy vyrobené z hrozna. Jablkové, bobuľové a čerešňové vína sa tiež dobre predávajú a sú bežné medzi štátnymi vinárstvami.

Indiana bola domovom prvého úspešného komerčného vinárstva v USA. Bolo založené v roku 1802 v oblasti zvanej „Nové Švajčiarsko“, kývnutím na švajčiarskeho emigranta Johna Jamesa Dufoura, ktorý tam ako prvý vysádzal vinič. Za desať rokov výroba dosiahla 20 000 galónov ročne s regionálnym predajom v susedných štátoch.

'Nájdeme výklenky a keď ich nájdeme, urobíme to dobre.' —Bill Oliver

Začiatok sedemdesiatych rokov znamenal nástup moderného vinárskeho priemyslu v Indiane. Hybridné hrozno, medovina a ovocné vína tvorili väčšinu ponúk a na nich bola zastúpená experimentálna výsadba vína Vitis vinifera , tradičné európske hrozno. Teraz, keď je približne 100 vinárstiev distribuovaných rovnomerne po celom štáte, hybridné hrozno a sladké vína zostávajú top vizitkami.

Špecialista na vinárstvo Purdue University Bruce Bordelon poukazuje na zlepšenie kvality vína ako najväčší úspech štátu za posledné roky napriek veľkým výzvam, ako je podnebie a počasie. Za druhé, hovorí, „hľadanie odrôd, ktoré dokážu trvale produkovať kvalitné vína“.

Medzi hlavné hrozno štátu patrí Traminette, kvetinový, aromatický biely Vignoles (francúzsky hybrid) Chambourcin (červená odolná proti fyloxére) a Noiret, zmes hrozna známa pre svoju sýtu farbu a výdatné taníny.

Pijatelia vína na obidvoch pobrežiach pravdepodobne nebudú oboznámení so žiadnym z nich. Rovnako to nie je ani podnebie Indiany, ktoré pravidelne zahŕňa brutálne zimné mrazy a vlhké, vlhké letá.

„Najväčším rozdielom medzi nami a západným pobrežím je letný dážď,“ hovorí Oliver. 'Mali sme šesť palcov za jeden augustový víkend tohto roku.' Predstavte si, keby sa to stalo v Nape! “

Fakty o víne Indiana

Hlavné odrody hrozna
Baco Noir, Catawba, Chambourcin, Marechal Foch, Noiret, Seyval Blanc, Traminette, Vidal, Vignoles

Výmera viníc
600

Popredné vinárstva
Vinárstvo Brown County
Vinárstvo Butler
Chateau Thomas
Vinárstvo Country Heritage
Vinárstvo Easley
Francúzske vinárstvo Lick
Vinárstvo Huber
Vinárstvo Oliver

AVA
Indiana Uplands
Časti údolia rieky Ohio

Víno Informácie o zájazde
indianawines.org