Pokiaľ ide o Silvester, všetko je to o oslavách a šampanskom. Koniec koncov, nič nekričí na večierok ako pohár (drahej) bublinky. Za týmto účelom sme zhromaždili niektoré z našich obľúbených fliaš, ktoré si zaslúžia márnotratnosť a ktoré inšpirujú k svetlému, aj keď drahému roku 2016. Pokračujte, stojíte za to.

Armand de Brignac NV Blanc de Noir (765 dolárov): Ak sa chystáte na párty ako rocková hviezda, môžete tiež na párty ako Jay-Z, ktorý vlastní túto blingovú značku. Hltavý šampión - prvý 100% Pinot Noir - dodáva jemný prúd diamantových bubliniek so sviežou chuťou citrusov, bobúľ a toastu, ktoré potom pretrvávajú ako mimoriadne návyková pieseň. Ak sa Beyoncé podarí vyliať Ace of Spades - prezývku značky - do vírivky, akoby to nebolo nič vážne, môžete ... Aj? - J H.

Billecart Salmon 2002 Cuvée Nicolas Francois Billecart Brut (215 dolárov): Pokiaľ ide o celé novoročné hullabaloo, všetci ste „boli tam, urobte to“. Urobte si tento rok svoju dovolenku tým, že pozvete niekoľkých blízkych priateľov, aby sledovali padanie lopty v dokonalom spojení s týmto svietiacim šampanským. Zrelé vinobranie z roku 2002 prináša zrelé a bohaté víno, ktoré má na nose živú limetku, kôru a grapefruit a vytvára správnu náladu pre intímne slávnosti. Na chuť sa spájajú veľkorysé a upokojujúce príchute sušienok s marhuľovou marmeládou a keď si dúšok dáte, nemôžete si pomôcť a myslíte si, že rok 2015 nebol zlý. - J H.

Žena šampanského Duval-Leroy 2000 (120 dolárov): Vychutnajte si zmyselné dúšky tohto účelovo ženského šampanského a zároveň nasmerujte eleganciu hollywoodskych hviezdičiek Golden Age. Toto šampanské je perfektne pripravené medzi mladistvým ovocím a elegantnou zrelosťou a je oslňujúce. - F.A.

Krištáľ Louis Roederer 2007 (249 dolárov): Toto ikonické šampanské premieňa každú príležitosť na hviezdu nabitú bash. Je to Angelina Jolie? Nie, ste to vy! Prestaňte sa pozerať do zrkadla a nalievajte sa Cristalom pri žasnutí nad silvestrovským ohňostrojom. Ak nič iné, vedzte, že rok 2016 začínate správnym sklom. - F.A.

Kolo Grande Cuvee Brut Round (170 dolárov): Toto vrstvené šampanské pôsobí sviežo a starodávne. Jeho povznášajúce tóny hrušky a medu podporuje jeho široká a pôsobivá štruktúra. Podporuje bezstarostný pôvab a iskrivé príspevky na Instagrame, z ktorých sa vytvárajú sny. - F.A.

Moët Chandon 2006 Dom Perignon Brut (180 dolárov): Nie je to veľmi často, keď Champagne House vyhlási päť ročníkov v rade, ale vstúpi do fľaškovania Dom Perignon v roku 2006, čo je vynikajúci doplnok k jeho zostave počnúc rokom ‘02. Dom je jedným z mála mien, ktoré mi pripomínajú Gatsbyho pôžitok, a táto fľaša sa nijako nelíši. Trblietavé bubliny ustupujú veľkorysému citrónovému tvarohu a čerstvej pečenej brioške. Aj keď si víno môže dať dobre aj s fľašou na niekoľko rokov, nemalo by vám to zabrániť v tom, aby ste ho otvorili už teraz. - J H.

Pol Roger 2004 Sir Winston Churchill (305 dolárov): Doprajte si to odvážne a krásne s týmto šampanským bohatým na Pinot Noir. Robustný a vyžadujúci vašu plnú pozornosť, neprehliadnite jeho nuance a tichú eleganciu. Inšpirujte bohatú noc podávaním večere tak dramatickej ako tie, ktoré sa nachádzajú v našich obľúbených epizódach filmu Downton Abbey. - F.A.