Susana Esteban sa narodila v španielskej Haliči a je absolventkou univerzity v La Rioji Portugalsko ako jej domov a Portugalské vína ako jej dielo. Po vinárovi pôsobia v Douro Quinta do Côtto a Quinta do Crasto na konci 90. rokov a začiatkom 2000. rokov sa v roku 2009 presťahovala na juh do regiónu Alentejo.

Esteban tam založila svoje vinárstvo o dva roky neskôr, založené na dvoch vinohradoch so starým viničom. Teraz robí vína pod obchodnými názvami Procura a Aventura.

Pracuje tiež ako konzultantka pre ďalšie oblasti vinárstva a vyrába ďalšie vína s názvom Crochet and Tricot v spolupráci s priateľkou a vinárkou Sandrou Tavares da Silvou z Víno a duša .

'Objavil som veľmi mladý to, čo ma veľmi zaujíma,' hovorí Esteban. 'Rozhodol som sa potom venovať dosiahnutiu toho, čo som si predsavzal.' Je to prebiehajúca práca. “

Prečo ste sa chceli stať vinárom?

Vždy som chcel pracovať v niečom, čo súvisí s poľnohospodárstvom, a hoci som nemal vo vinárskom priemysle žiadnu rodinnú históriu, vždy som bol veľmi zvedavý na všetko, čo súvisí s ochutnávaním: arómy, textúry atď.

Keď som študoval chémiu na univerzite v Santiagu de Compostela, začal som sa prihlasovať na degustačné kurzy a semináre o vinárstve. Počas žatvy som chodil do práce vo vinárňach. Bol som vášnivý a rozhodol som sa profesionálne venovať vinárstvu a študoval som enológiu na univerzite La Rioja.

'Aj keď som vo vinárskom priemysle nemal žiadnu rodinnú históriu, vždy som bol veľmi zvedavý na všetko, čo súvisí s ochutnávaním.' –Susana Esteban

Mali ste nejaké vzory?

Nemal som jediný vzor, ​​pretože to bol svet, ktorý som nepoznal, hoci v mojom okolí, Nízke rieky , vždy sa našlo veľa enologických žien, ktoré mi boli zdrojom inšpirácie.

Aký je tvoj hrdý úspech?

Podarilo sa mi pracovať na tom, čo milujem. Stal som sa producentom vína a z ničoho som vytvoril svoj vlastný projekt.

Aký najprekvapivejší zážitok alebo stretnutie ste ako ženská vinárka zažili?

Z pozitívneho hľadiska, že najprestížnejší portugalský časopis mi dal cenu pre vinára - v portugalčine to je mužský titul - v roku 2012. Bola som prvou a stále jedinou ženou, ktorá získala toto uznanie a zvedavo som Nie som ani Portugalčan. Negatívom bolo, že na začiatku mojej kariéry som mal veľa situácií kolegov vo vinárňach, kde som pracoval, ktorí ma nebrali vážne. Neboli zvyknutí vidieť ženu viesť tím v pivnici alebo v teréne.

Čo radíte niekomu, kto má záujem o vstup do vinárskeho podniku?

Neponáhľajte sa Skúste pracovať s ľuďmi, ktorí vás inšpirujú. Uvedomte si, že toto je volanie, že potrebujete vášeň, ako aj výsledky.