Kedy sú jahody v sezóne? Môže sa to zdať ako po celý rok, pretože sú vždy dostupné v obchodoch s potravinami. Ale nie všetky jahody sú podobné a v určitých obdobiach roka môžu dokonca chutiť lepšie. Keď budete vedieť, kedy je sezóna jahôd vo vašom regióne, pomôže vám to vychutnať si to najchutnejšie ovocie. A pestovanie alebo zber vlastných jahôd zaisťuje, že získate tú najčerstvejšiu a najsladšiu úrodu. Tu je návod, ako zistiť, kedy sú jahody pestované vo vašom okolí v sezóne, aká dlhá je sezóna jahôd a tipy na vyberanie, skladovanie a vychutnávate si jahody.

Kedy získať najlepšie jahody

Je to bežný scenár: Máte chuť pripraviť si svoj obľúbený jahodový dezert, a tak si starostlivo vyberáte tie najkrajšie jahody, ktoré v obchode nájdete, no keď si ich skutočne prinesiete domov a odhryznete, zostanete. pýtam sa, prečo už jahody nie sú sladké? Všetci sme tam boli.

Dr Marvin P. Pritts, profesor záhradníctva na Cornell University, vysvetľuje, prečo je to bežné. Keď sa jahody prepravujú na veľké vzdialenosti, povedzme z Kalifornie do New Yorku v marci, musia byť zozbierané trochu nezrelé, aby vydržali cestu dlhú 3000 míľ. To je dôvod, prečo nemusia chutiť tak dobre ako bobule zozbierané lokálne v júni, ktoré sú úplne zrelé, hovorí.

Ako teda zabezpečiť, aby ďalšia jahoda, do ktorej zahryznete, mala neodolateľnú sladkú chuť? Odpoveď je jednoduchá: Zistite, kedy je sezóna jahôd blízko vás, aby ste mohli získať čerstvé a voňavé produkty.

Brie Williamsová

Kedy sú jahody v sezóne?

Ministerstvo poľnohospodárstva USA nedávno v správe uviedla, že zásoby jahôd v Spojených štátoch zvyčajne začínajú na jar stúpať zo všetkých miest. Vzhľadom na to to dáva zmysel Národný deň zberu jahôd je 20. mája.

Vo všeobecnosti sa jahody považujú za „jarnú“ plodinu, hovorí Pritts, ale nové odrody teraz umožňujú rozšíriť produkciu počas leta až do jesene – dokonca aj v severných klimatických podmienkach.

Jahody sú v sezóne od polovice mája do začiatku júla vo východných a stredozápadných severných štátoch, hovorí Dr. Gail Nonnecke, profesorka záhradníctva na Iowskej štátnej univerzite a členka Severoamerická asociácia pestovateľov jahôd . Zimná produkcia sa vyskytuje v južných štátoch, ako je Florida koncom novembra až začiatkom apríla. V Severnej Karolíne je sezóna jahôd zvyčajne od polovice do konca apríla do začiatku júna, dodáva.

Podľa a

Stephen Cridland

Ako získať tie najsladšie jahody

Pestujte si vlastné jahody

Jedným zo spôsobov, ako zabezpečiť, že budete mať tie najsladšie a najčerstvejšie jahody, je vypestovať si vlastné. Jahody sú prispôsobené mnohým klimatickým podmienkam, relatívne ľahko sa pestujú a majú jeden z prvých plodov vegetačného obdobia, hovorí Nonnecke. Navyše sú po zime také svetlé miesto v záhrade!

Ako vyrobiť štýlovú poschodovú nádobu na jahody

Rôzne druhy jahôd ponúkajú ovocie počas celej sezóny jahôd. Niektoré druhy ovocia len na jar (júnové alebo krátkodňové kultivary) a iné odrody môžu rodiť v letných a jesenných mesiacoch (denne neutrálne typy). Ak chcete pestovať svoje vlastné jahody, rastliny potrebujú plné slnko a dobre odvodnená pôda ktorý má dostatok organickej hmoty . Jahody dobre rastú aj v nádobách.

Kúpte si jahody vo svojom okolí alebo vo vlastnom sade

Bobule z miestneho sadu sa zvyčajne zbierajú denne počas sezóny jahôd, aby sa zabezpečilo, že budú mať vždy tie najčerstvejšie možné produkty. Vždy hovoríme, že ovocie chutí lepšie priamo od zdroja, hovorí Amanda Morgan z Eckert's Inc., najväčší rodinne vlastnený a prevádzkovaný ovocný sad typu pick-your-own v Spojených štátoch. Veríme, že naše jahody sú oveľa lepšie ako bobule, ktoré si kúpite v obchode, pretože sa zbierajú v ten deň. Sú super čerstvé a viete, že nesedeli na kamióne ani v sklade. Dokonca aj keď kupujete jahody z nášho trhu, naša posádka ich v to ráno nazbierala.

Váš sprievodca sezónnou produkciou (a prečo by ste ju mali jesť)

Marty Baldwin

Kedy zbierať jahody

Budete vedieť, kedy sú jahody zrelé na zber, keď budú rovnomerne červené a pevné. Morgan hovorí: Najlepšie je hľadať jasne červené jahody so zelenou čiapočkou (botanicky nazývanou kalich), ktorá je stále na mieste. Ovocie by malo mať výraznú jahodovú vôňu, strednú pevnosť a bez plesní. Ak sú jahody príliš tvrdé a čiastočne biele, znamená to, že ešte nie sú zrelé. Ak sú mäkké, znamená to, že sú príliš zrelé.

Tipy na zber najsladších jahôd

Pri zbere jahôd uchopte stonku tesne nad bobuľou a odštipnite stonku asi ¼ palca nad kalichom. Ponechajte uzáver na každom bobule a počkajte s umytím jahôd, kým ich nebudete chcieť zjesť, aby sa zachovala pevnosť a kvalita ovocia. Nonnecke dodáva, že bobule by sa mali zbierať denne pri vysokých teplotách a každé dva dni v chladnejšom počasí. Pomôcť bobule vydržia dlhšie Pritts hovorí, že v teplom počasí treba zbierať bobule ráno, keď sú najchladnejšie, a dať ich priamo do chladničky.

Ako skladovať jahody v chladničke, aby ste maximalizovali ich životnosť

Ako skladovať jahody v chladničke

Podľa aplikáciu FoodKeeper vyvinutý oddelením pre bezpečnosť a kontrolu potravín USDA, Cornell University a Food Marketing Institute, jahody by sa mali skonzumovať do 2 až 3 dní, ak sú v chladničke od dátumu nákupu, alebo do 8 až 12 mesiacov, ak sú zmrazené od dátumu nákupu.

Ak nemôžete zjesť svoje jahody čerstvé skôr, ako sa pokazia, použite ich do dezertov s bobuľami, ako sú jahodové koláčiky alebo jahodový džem.

Bola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať