Tiahne sa viac ako 200 míľ od špičky k špici, Apúlia je krajina vzrušujúcej rozmanitosti. Mnoho milovníkov vína je oboznámených s vytrvalým hroznom tohto juhotalianskeho regiónu, Primitívne , ale možno je to ešte raz, aby sme pochopili skutočný rozsah odrody.

Najznámejšie je Primitivo di Manduria Označenie pôvodu (DOC), región v provincii Taranto, ktorý leží pozdĺž Iónskeho mora. Toto teplé nížinné prostredie má hlinité a piesčité pôdy, ktoré produkujú bohaté vína. Príchute bobúľ nasiaknutých alkoholom, fíg a oranžovej kôry sú zvyčajne zosilnené dubom s ťažkými rukami a nie je neobvyklé, že alkohol prudko stúpa až k 16% abv. Napriek všetkej tejto sile však stále môžeme nájsť rovnováhu v príkladoch, ktoré udržiavajú dostatok čerstvej kyslosti, aby pôsobili proti sviežim ovocným a dubovým tónom.

Pre Primitivo neexistuje jednotný hlas a každý regionálny výraz je jedinečný.

Pre Primitivo s trochou elegancie hľadajte možnosti z Gioia del Colle DOC. Nachádza sa v provincii Bari, tento vnútrozemský, kopcovitý región je známy svojou štrkovou cestou Červená zem pôdy. S nadmorskými výškami medzi 650 a 1400 stopami je výraz Primitiva v tejto oblasti svieži a živý. Ostré, chrumkavé čerešňové a ostružinové príchute sú zvýraznené korenistým korením, dubový vplyv hrá typicky druhé husle.

Primitivo má tiež dobré zastúpenie v Salente Typické zemepisné označenie (IGT), pomerne veľká oblasť, ktorá zahŕňa celú rovnomennú provinciu na južnom cípe Apúlie. Vďaka teplým teplotám zmierňovaným neustálym vánkom odtekajúcim z Jadranského mora dosahuje výraz v tomto regióne jemnú rovnováhu medzi bujným, zrelým ovocím a pikantnými tónmi korenia. Tieto vína majú priamočiarejšiu ovocnú povahu hrozna, ale najlepšie príklady zachovávajú dobrú rovnováhu a štruktúru, často za dobrú cenu.

V Apúlii neexistuje pre Primitivo jednotný hlas a každý regionálny výraz je jedinečný. Od bohatého a opojného až po pikantné a slané toto hrozno je schopné dodať škálu štýlov, ktoré mnohých nepochybne potešia.

Hlboký ponor do červených vín talianskej Umbrie

Vína Primitivo, ktoré treba hľadať

Rezervná zbierka Pietraventosa 2013 (Gioia del Colle) 42 dolárov, 91 bodov . Toto víno strávilo 18 mesiacov v 50% novom francúzskom dubi. Vône anízu, diviny a korenia sa šíria po koncentrovanom jadre tmavej čerešne na nose. Chuť je krémová, s príchuťou zrelých bobúľ a pikantných korení, ktoré sú podporené integrovanými tanínmi a jasnou kyslosťou. Dovoz RWK.

Tommasi 2015 Masseria Surani Dionysos Riserva (Primitivo di Manduria) 42 dolárov, 91 bodov . Opojná zmes obrábanej zeme, anízu a dechtu sa preháňa cez husté jadro ostružiny a slivkového lekváru. Zatiaľ čo je na podnebí husto zabalený, je v ňom pôsobivá línia kyslosti, ktorá pretláča džemovú príchuť ovocia a korenia. Pevné triesloviny poskytujú dostatočnú podporu a zovretie povrchu. Nápoj od roku 2023. Vintus LLC.

Coppi 2015 Senatore Primitvo (Gioia del Colle) 29 dolárov, 90 bodov . Na elegantnejšej strane hrozna je kvetinová a jemná vôňa, s jadrom vône červenej slivky a lesného ovocia. Aj keď je chuťové poschodie svetlého profilu, jeho kyslosť a štruktúra sú voči trieslovinám vynikajúce a vytvárajú rámec pre príchute drvenej čerešne a slivky. Na konci utlačená fialová a jemné, korenisté korenie. Víno 4 Všetko.

Výrobcovia rezervy Manduria 2015 Elegia (Primitivo di Manduria) 33 dolárov, 90 bodov . Vône pečenej čerešne a ostružiny sa spájajú so sušeným senom, anízom a pomarančom na nose. Chuť stredného tela je predovšetkým o zaváranom ovocí s dôrazom na korenie, pomaranč a zeminu, ktoré dodávajú na zložitosti. Svetlá kyslosť a sušiace sa triesloviny sa pretláčajú, aby sa dotiahli do konca. Massanois Dovoz.

Rivera 2016 Triusco (Primitivo di Manduria) 26 dolárov, 90 bodov . Toto je živé Primitivo, ktoré vidí čas v sklenených cementových nádržiach a zdôrazňuje nádherne čerstvý profil hrozna. Jasné červené bobule, mentolované byliny, fialky a korenie ohraničujú nos a chuťové bunky, zatiaľ čo jemná kyslosť a pevný stisk jemnozrnných trieslovín mu dodávajú podporu. Dovozcovia vína z Montcalmu.

San Marzano 2017 Talò (Primitivo di Manduria) 17 dolárov, 90 bodov . Príjemná hĺbka džemu z bobúľ ostružiny sa spája s povznesenými tónmi fialky, korenia a obrábanej zeme v tomto nádhernom nápoji Primitivo. Chuť je bohatá na ovocie, ale vďaka žiarivej kyseline a pevným trieslovinám je všetko celkom čerstvé a chrumkavé. Winebow. Voľba editorov .

Tormaresca 2017 Torcicoda Primitivo (Salento) 20 dolárov, 90 bodov . Husté arómy tmavých bobúľ zvyšuje vôňa fialového, grafitového a potpourri korenia na nose. Na podnebí je tmavé ovocie krémové, s teplými tónmi korenia a peknými tanínmi, ktoré ho uchopia a pozdvihnú jasnou kyselinou. Ste. Michelle Wine Estates. Voľba editorov .

Vespa 2017 Il Rosso dei Vespa (Primitivo di Manduria) 35 dolárov, 90 bodov . Vône zmiešaných bobuľových konzerv a fíg sú zvýraznené akcentmi korenia, fialky a dechtu na nose. Chuť je príjemná, s živou kyslosťou rozjasňujúcou chuťou džemovitých bobúľ a pomarančovej kôry. Triesloviny sú jemné, ale výdatné, čo dodáva tomuto vínu, ktoré je mimoriadne šetrné k jedlu, štruktúrovaný rámec. Etické vína.

Masseria Li Veli 2017 Orion Primitivo (Salento) 14 dolárov, 89 bodov . Zrelé arómy čerešní a ostružín sú povznesené pomarančovým a potpourri korením. Chuť je zaoblená a vynikne v jasných, nadupaných príchutiach červeného ovocia a pod nimi pikantné triesloviny. Na strednom podnebí vznikajú akcenty fialovej a grafitovej farby, ktoré prechádzajú povrchom. Vinárstvo Dalla Terra Direct. Najlepšia kúpa .

Leone de Castris 2018 Primitivo Medallion (Salento) 15 dolárov, 88 bodov . Vône krvavého pomaranča, pečenej slivky a čerešne zdvihne korenie potpourri na nose. Šťavnatá a šťavnatá na podnebí, šťavnatá príchuť džemu z červeného ovocia je vylepšená pikantnou kyselinkou a jemnozrnnými trieslovinami. Vias importy.