Aj keď tu dnes remeselné pivo získava veľkú pozornosť, Kansas City má bohatú históriu pestovania hrozna a vinárstva, ktorá sa datuje do 19. storočia. V 70. rokoch 19. storočia boli Missouri a Kansas v skutočnosti druhou najväčšou oblasťou pestovania hrozna a vinárstva v USA hneď za Kalifornii.

Zákaz takmer zničil výrobu vína na Stredozápade. Vďaka špecializovanej skupine vinárov sa však Kansas City vrátila k svojmu predzákazskému počtu vinárstiev spolu so zdravou zmesou živých vinární, vinárskych reštaurácií a rozmanitých obchodov s fľašami.

„Vidíme veľký záujem o prírodné vína a oranžové vína sa dostávajú do mnohých vínnych lístkov,“ hovorí Ryan Sciara, majiteľ Spoločnosť Underdog Wine Company , miestna vinotéka. 'Oranžové vína boli vždy v našom obchode, ale snažíme sa ich zavolať na našu poličkovú značku a neoddeľovať ich od iných vín, aby si ľudia nemysleli, že je na nich niečo zvláštne.'

Vďaka takej rozmanitosti ponúk nie je žiadnym prekvapením, že miestni obyvatelia Kansas City sú obzvlášť znalí a dobrodružní, pokiaľ ide o víno. Tu je váš sprievodca po plavbe po rozmanitom vínnom stánku v Kansas City.

Šírenie v Ca Va / Foto so súhlasom Ca Va

Vinárne

Je to v poriadku

Odkryté tehlové steny, stropy s plechovou dlažbou a podlahy z tvrdého dreva vás prenesú do kurióznych parížskych bistier o Je to v poriadku , bar s približne 60 sektmi, kolekcia 40 fliaš z bublinkovej duchovnej domoviny šampanského. V teplejších dňoch si vychutnávajte bubliny na slnkom zaliatej zadnej terase popri sústach, ktoré zahŕňajú kaviár, doštičku s uzeninami, Jablkové hranolky a hovädzí tatarák. Počas nedeľného brunchu si nenechajte ujsť vlastný mimózový bar.

Vínny bar a kuchyňa s tanínom

Aj keď je to technicky reštaurácia, Tanín je v okolí mesta známa predovšetkým ako vináreň. Môže za to rozsiahly rotujúci zoznam jednotlivých pohárov so sezónnymi témami ako Riesling & Rosé a výber ďalších šumivých, bielych a červených vín, vrátane niekoľkých prírodných vín. K dispozícii je tiež 22-stranová ponuka vín a šampanských pri fľaši. Tannin sa nachádza v samom srdci umeleckej štvrte Crossroads v Kansas City, v pešej vzdialenosti od umeleckých galérií a butikov.

Vináreň a muštársky bar Somerset

Potom, čo takmer 20 rokov strávili prevádzkovaním vinárstva s 8 000 vinicami v neďalekej Paole v Kansase, 25 minút jazdy od Kansas City, otvorili tím manželov Dennis a Cindy Reynoldsovci toto mestské mikro-vinárstvo v štvrti Martin City. Okrem väčšieho priestoru na výrobu vína tu vyrábajú svoj tvrdý cider Lucky Dog. Každý víkend sa môžete zabaviť pri živej hudbe v degustačnom bare so zbierkou suchých a polosladkých bielych a červených vín.

Prezretie regálov v spoločnosti Underdog Wine Co. / Foto s láskavým dovolením Underdog Wine Co.

Vinotéky

Underdog Wine Co.

Ak ste fanúšikom rodinných vín s malou produkciou, Underdog Wine Co. je miesto na nakupovanie. Táto rodinná prevádzka s dvoma miestami v štvrtiach Crestwood a Union Hill vzorkuje a vyberá viac ako 400 fliaš dostupných na zakúpenie. Tím je odhodlaný ponúknuť za vaše peniaze najlepšiu hodnotu. Underdog ponúka ochutnávky vín Smädný štvrtok od 17:00 do 18:30 a odvážni sipperi by mali využiť ich akciu „6 za 60 dolárov“ - šesť vopred vybraných vín z celého sveta za 60 dolárov. Ponuky sa striedajú mesačne. Hľadáte špičkové nápoje a stolovanie? Vyskúšajte Birmingham, Alabama

Obchodníci s vínom pre potkany

Nachádza sa pár blokov od vinárne Tannin, Obchodníci s vínom pre potkany sa môže pochváliť výberom z viac ako 1 000 vín, 300 destilátov a 200 pív, ako aj remeselných syrov, sušeného mäsa, olivových olejov a čokolády. Tím sa pýši aj vinárskym vzdelávaním, ochutnávkami, ktoré sa konajú po celý mesiac, a tiež školením na témy ako „Rosés z celého sveta“ a „Vína Nového Zélandu“. Nenechajte si ujsť obchod „Famous $ 100 Case“, ktorý ponúka 12 ručne vybraných, vysoko kvalitných vín v hodnote od 10 do 15 dolárov za fľašu.

Gomerovo jemné víno a destiláty

Korene v Kansas City od roku 1969 a s piatimi miestami v oblasti metra, Gomer je originálny obchod s fľašami okolo týchto častí. Zamierte na miesto v Midtownu, kde nájdete najväčší výber a hlbokú ponuku starých burgundských a nemeckých vín. V Midtownu sa tiež koná každý mesiac bezplatný seminár Wine 101, ktorý sa venuje témam, ako je rozdiel medzi vínami zo „Starého sveta“ a „Nového sveta“, párovanie jedál a spôsob podávania vína.

Víno na výčape v degustačnej miestnosti v Amigoni Urban Winery / Foto s láskavým dovolením Amigoni Urban Winery

Miestne vinárstva

KC Wineworks

KC Wineworks sa označuje ako prvé vinárstvo v plnom rozsahu v okrese Crossroads Arts District. Čiastočné vinárstvo, čiastočná degustačná miestnosť, vyrába svoje víno výlučne z hrozna pochádzajúceho z Missouri a vyrába suchý štýl stredozápadného vína. Vyskúšajte fľaštičky, ktoré zahŕňajú Norton Nouveau alebo Cuvée Blanc vo vnútri svojej vkusnej degustačnej miestnosti a baru, zatiaľ čo si pochutnáte na syroch, uzeninách a čokoládach. Počas teplejších mesiacov skontrolujte v ponuke vínové slushies. A ak ste toho mali už príliš veľa, jednoducho naskočte na Električka KC to je len pár krokov od vás.

Mestské vinárstvo Amigoni

Nachádza sa v budove Daily Drovers Telegram postavenej v roku 1909 v živej štvrti West Bottoms, Amigoni vyrába vína z tradičných európskych odrôd hrozna Cabernet Franc a Chardonnay vyrástol 60 míľ ďaleko v Centerview v Missouri a tiež California’s Central Valley. Ochutnajte päť výčapov v jej degustačnej miestnosti za 7 dolárov, vyberte sa na prehliadku vinárstva alebo vyskúšajte hodinu miešania tímov zameranú na predjedlá a fľašu víťaznej zmesi, ktoré si môžete vziať domov.

Vinár Whitney Ryan z Vox Vineyards / Foto s láskavým dovolením TerraVox

Regionálne vinárstva

Necelú hodinu jazdy od Kansas City je veľa hodných vinárstiev. Dvadsať minút severozápadne od centra mesta Weston v štáte Missouri sa nachádza Degustačná miestnosť TerraVox a výrobné zariadenie pre spoločnosť Vox Vineyards, ktorá pestuje svoje hrozno v Kansas City. Spoločnosť Vox vyrába viac ako 20 rôznych vín Missouri z viac ako 40 rôznych odrôd viniča American Heritage vypestovaných na mieste.

Tiež vo Westone je Vinárstvo Pirtle , rodinná prevádzka umiestnená v bývalom luteránskom evanjelickom kostole postavenom nemeckými prisťahovalcami v roku 1867. Okrem vín vyrobených z miestneho hrozna sa v Pirtle vyrába aj ovocné víno a medovina.

Za 30 minút sa autom dostanete do Olathe v Kansase KC Wine Co. , kde tím produkuje osem vín vyrobených z hrozna Missouri, ako aj tradičný a korenený tvrdý mušt.

Vína v Bluestem / Foto Bonjwing Lee

Reštaurácie so zoznamami vín Stellar

Reštaurácie v Kansas City tiež zvýšili svoju ponuku vín. Ocenený Jamesom Beardom Bluestem ponúka rozmanitý výber vín zo starého a nového sveta pri fľaši a počas šťastnej hodiny naleje do troch veľkostí červenej, bielej a ružovej.

Globálne inšpirované zdieľané taniere nájdete na adrese Večerový klub Corvino a degustačná miestnosť , spolu so zoznamom prírodných vín pri fľaši, rovnako ako červené, biele a šumivé vína. V klube Supper Club je každý večer živý jazz a pre dvoch je pripravené špecializované menu so šampanským a kaviárom.

Reštaurácia JJ’s , v budove Polsinelli západne od Country Club Plaza, má zoznam 1 800 fliaš z celého sveta a 30 možností po pohári. Izba Paroh má jeden z najväčších výberov oranžových vín a medzinárodných prírodných vín v meste.

Noc v umeleckej štvrti Crossroads, Kansas City / Foto s láskavým dovolením Navštívte KC

Vonku a o cieľoch pitia

Chcete si vychutnať svoje vínne víno? Kansas City umožňuje otvorenú konzumáciu v určitých verejných priestoroch mesta, pokiaľ sú tieto oblasti blokované z automobilovej dopravy.

Medzi najobľúbenejšie štvrte, priestory a udalosti patrí Power & Light District , Prvý piatok na oboch Križovatka okresu umenia a historické 18. a Vínny dištrikt a Kauffmanovo centrum múzických umení . Jediným úlovkom je, že si nemôžete priniesť vlastné vonkajšie nápoje.

Medzitým ročný Shakespearovský festival Srdce Ameriky v Southmoreland Park ponúka víno pri pohári alebo fľaši, ktoré si môžete vychutnať počas vystúpení. Máte náladu na niečo silnejšie ako víno? Destilujúca história mesta Kansas City sa stala zdrojom inšpirácie pre niektoré z najunikátnejších koktailových barov v krajine. Panovník je elegantný, rozmarný bar s hrubým koktailovým menu viazaným na kožu inšpirovaným migračnými vzormi motýľa Monarch. Alebo vyskúšajte 30-miestny speakeasy, ktorý sa nachádza v zadnej uličke Swordfish Tom’s na koktaily z doby pred prohibíciou.