Celodenné kaviarne, inšpirované austrálskymi a európskymi bistrami, ktoré povzbudzujú hostí k tomu, aby na svojich miestach trávili dlhé a pohodové úseky, si v poslednej dobe vybrali paru v USA

Tieto kaviarne, ktoré sú známe tým, že podávajú podobné menu od raňajok cez večeru, dezert aj mimo nich, ponúkajú všestranné vína a nízkoalkoholické koktaily ktoré vyhovujú návštevníkom, ktorí chcú popíjať deň.

Ak chcete zmeniť svoju obývaciu izbu, terasu alebo kuchynský stôl na kaviareň v európskom štýle, ktorá dokáže zabezpečiť zábavu po celú dobu, vezmite si niekoľko tipov od profesionálov.

Tu sú tri fľaše, ktoré môžete vyskúšať každý deň a prečo sú someliéri a odborníci na nápoje presvedčení, že pracujú takmer každú hodinu.

Getty

Domaine De L’Ecu 2017 Love And Grapes Nobis Syrah (Vin de France)

„Hladina alkoholu a štruktúra triesloviny sú určite faktory,“ hovorí Nick Grenier, riaditeľ vína v spoločnosti The Jones v New Yorku, o fľašiach, ktoré vyberie pre vínny lístok. Obava je obzvlášť dôležitá pre červené vína a vína prichádzajúce do kontaktu s pokožkou, ktoré by potenciálne mohli priniesť príliš veľkú silu stolu.

„Nobis je po okrajoch štíhlejší a mäkší ako väčšina príkladov [Syrah], pričom nestratí nič zo svojho zreteľného odrodového charakteru,“ hovorí. 'Nalievame ročník 2017 a od obeda do posledného hovoru je dobre prijatý.'

Mary Taylor 2017 Pierre Vidal (Costières de Nimes)

Toto ľahké pitie Údolie Rhôny červená sa vyrába z produktov Grenache, Mourvèdre a Syrah. Bol to obľúbený celý personál baru v Nashville’s Café Pink , ako aj kuchárky a majiteľky Julie Jaksic. Verí, že je to vynikajúce zastúpenie regiónu, ale tvrdí, že to nie je jediný dôvod, prečo sa ponúka.

'Na našom jedálničku pokrývame veľa potravinových území a víno ako je toto, je zvlášť príjemným doplnkom,' hovorí Jaksic. 'Jemná jemnosť ... pomáha prebudiť korenie a zovretie trieslovín, čo vedie k [nakoniec] elegantnému záveru, ktorý nájdeme páry dobre s toľkými našimi jedlami.'

Vinárstvo Old Westminster 2019 Pétillant Naturel Orange Piquette (Maryland)

Špecifické štýly tiež pomáhajú zabezpečiť, aby víno fungovalo v rôznych situáciách. „Niektoré vinárske techniky sa často objavujú [na našom zozname],“ hovorí Jeremy Patenaude, riaditeľ pre víno Teraz všetci spolu v Chicagu.

Pri zostavovaní vínneho lístka Patenaude hľadá „ uhličitá macerácia pre šťavnaté živé vlastnosti sú biele vína vhodné pre kožu univerzálne použiteľné [a] pet-nat pretože šumivé je vždy dobrý nápad. “

Odporúča Old Westminster’s pet-nat pretože je to „perfektné víno po káve pred večerou. Zasahuje všetky známky: je zábavný a vyrobený v jedinečnom štýle z jedinečného miesta, nižší [v alkohole], suchý s ovocnými kôstkovými plodmi a so správnym množstvom spritzu. “