Zomrela ikona vinárskeho priemyslu Fred Franzia začiatkom tohto mesiaca vo veku 79 rokov. Významná osobnosť v Kalifornia vinárskej scéne Franzia vybudoval svoje dedičstvo na zvyšovaní prístupu amerických spotrebiteľov k fľašiam za výhodné ceny.

Avšak muž stojaci za ikonickými značkami, ako je víno Charles Shaw - láskavo známy ako 'Two-Buck Chuck' - mal svoj spravodlivý podiel kritikov. Vo svojej dobe sa Franzia chytala na titulky tak pre svoje inovácie, ako aj pre jeho pochybné obchodné praktiky, ktoré ho priviedli do súdnych siení viackrát. Ale odpúšťajú úspechy človeka jeho prešľapy? Celkovo je miesto Franzie v histórii vína... no, komplikované.

Inovácie značky

V roku 1973 Franzia spoluzakladala Bronco Wine Company v Ceres v Kalifornii so svojím bratom Josephom a bratrancom Johnom. Prístup spoločnosti k vytváraniu najpredávanejších vín zahŕňal viac než len výber správneho hrozna. Spoliehala sa na vertikálnu integráciu, čo je prax dohľadu nad každou fázou výroby, a nie jej outsourcing do iných spoločností. To dalo Franzii hlbokú úroveň kontroly nad produktmi spoločnosti a premietlo to do obrovského úspechu. Dnes je Bronco Wine považované za jedného z najväčších vlastníkov viníc v regióne U.S. , vyrába víno pod viac ako 100 značkami pre globálny trh.

Najvyššie a slabé stránky alkoholového trojstupňového systému

Cez to všetko Franzia vynikal svojím antisnobským duchom okolo vína, čo je vlastnosť, ktorá ho často stavia do sporu s mainstreamom. Napa kultúra. Navonok kritizoval slávnu kalifornskú vinársku oblasť za jej nedostupnosť a presadil alternatívu: lacné víno označené nižšie ako debna vody. Keď bol naliehaný, ako je možné takéto oceňovanie, on famózne zavtipkoval : 'Predražujú vodu... Nechápeš?'

Ohýbanie pravidiel

Franzia pochopila, že hodnota je niečo, čo sa vytvára v mysli spotrebiteľov. Aj z hrozna nízkej kvality môže vzniknúť víno vysokej hodnoty, pokiaľ ľudia myslieť si to, čo napĺňa ich sklo, je vysokej kvality. Ale Franzia doviedla tento princíp do extrémov.

V roku 1993 sa priznal k skresľovaniu hrozna v niektorých ponukách Bronco Wine Company. Franzia usúdila, že používanie a marketing podobný odrode Chardonnay v zmesi by viedlo k strate charakteru. Zdalo sa, že podvod bol výnosnejšou alternatívou. Zamestnanci Bronco Wine by posypali cenené Zinfandel listy cez lacnejšie hrozno v praxi, ktorú Franzia nazývala „požehnanie nákladu“. Podobná taktika bola použitá na trhu Carignan a Grenache hrozno ako Cabernet sauvignon .

Jeho postavenie významného hráča na kalifornskej vinárskej scéne nestačilo na to, aby sa vyhol odsúdeniu. Franzia bola nútená odstúpiť zo svojej spoločnosti na päť rokov a zaplatiť osobnú pokutu 500 000 dolárov s dodatočnou sumou 2,5 milióna dolárov od svojej spoločnosti.

Vínom nasiaknutý dokument o skutočnom zločine s „Podvodom, podvodom a intrigami“

Franzia sa vrátila pred súd začiatkom roku 2000, aby riešila desaťročia zneužívania medzery v zákonoch o označovaní v Kalifornii. The Vinári z Napa Valley spochybnili integritu troch fliaš predávaných spoločnosťou Bronco Wine, ktoré mali v názve „Napa“, ale boli vyrobené z hrozna z Central Valley. To bolo v rozpore s legislatívou, ktorá vyžaduje, aby 75 % hrozna pochádzalo z Napa, aby odkazovalo na región.

Po zdĺhavom právnom spore dostala spoločnosť Bronco lehotu na predaj zostávajúcich zásob viac ako 50 000 fliaš. Všetko, čo sa nepredalo včas, muselo byť preznačené, destilované alebo zničené.

The Rise of Two-Buck Chuck

Podobne ako Franzia, Trader Joe's zakladateľ Joe Coulombe vybudoval svoju spoločnosť čiastočne na filozofii, že hodnota sa vytvára v mysli spotrebiteľov. Preto nie je prekvapujúce, že jeho uličky slúžili ako inkubátor pre jednu z najúspešnejších fliaš Franzie: Charles Shaw, inak známy ako „Two-Buck Chuck“.

Franzia bol v konečnom dôsledku zodpovedný za upevnenie statusu ikony značky, ale v skutočnosti nebol jej tvorcom. Táto česť patrí Charlesovi Shawovi, ktorý založil svoje rovnomenné vinárstvo Napa v roku 1974. Bolo to predtým, ako sa Severná Kalifornia stala vínom nasiaknutou krajinou Oz, akou je dnes, čo Shawovi umožnilo vyniknúť v tomto odvetví s americkou verziou malý víno. Ocenené fľaše sa v roku 1983 predávali za 13,50 dolárov - viac ako 80 dolárov za fľašu v dolároch 2022 - kým sa veci nezačali pohybovať na juh.

Séria nešťastných udalostí spôsobila zmätok v Shawovom živote. Problém s výrobou poškvrnil viac ako 1 400 fliaš vína a francúzske hrozno nepodporilo elegantné publikum v USA, aby toho nebolo málo, jeho manželka požiadala o rozvod.

Franzia, ktorá mala šiesty zmysel pre kupovanie spoločností vo finančnom nebezpečenstve, sa do toho pustila. V roku 1990, keď Shaw vyhlásil bankrot, Bronco kúpil víno Charles Shaw za 27 000 dolárov. Dnes je na etikete meno „Charles Shaw“. zdanlivo jediná zostávajúca stopa vplyvu vinára na značku. Po prevzatí kontroly Franzia úplne prepracovala výrobný proces, aby znížila náklady, pričom použila lacné hrozno z menej známych oblastí v Kalifornii.

Najhodnotnejší predajcovia vína v roku 2021

V roku 2002 sa víno Charles Shaw dostalo do regálov Trader Joe pod privátnou značkou za 1,99 USD za fľašu. Presný pôvod jeho nepredvídateľnej prezývky je nejasný, ale výraz „Dva – Buck Chuck“ sa začali objavovať na Urbandictionary.com už v roku 2003.

„Charles Shaw – špinavo lacné (ale lepšie, než by ste čakali) víno, ktoré dostanete v Trader Joe’s za 2 doláre za fľašu v Cali,“ píše sa vstup .

Skutočná kvalita vína je stále predmetom diskusie. In Tajný život potravín , autor Benjamin Lorr ho opisuje ako „taký bezcharakterný, že sa dá piť takmer bez trenia, no nie je ani príliš sladký, ani riedky, aby vzbudzoval opovrhnutie“.

Bez ohľadu na to, kam sa váš názor dostane, Two-Buck Chuck je nepochybne a n ikonický Američan víno. Možno je tu niečo veľkolepejšie, čo sa týka chutí v štáte, možno nie. Jedna skutočnosť je však jasná: Máme na to Freda Franzia poďakovať.