Alto Adige sa nachádza v severovýchodnom Taliansku a je alpským regiónom, ktorý láka svojou krásou. Obsadenie ľadovcového údolia v tvare Y zastrčeného v pohorí Dolomity, vďaka svojej dostupnosti a blízkosti k dnešnému Rakúsku z neho urobilo obľúbenú bránu do Talianska, od Rimanov po Rakúsko-Uhorskú ríšu. Je tiež hlavným zdrojom najväčších talianskych „horských vín“.

Keď väčšina spotrebiteľov myslí na vinice, predstavuje si zvlnené kopce alebo ploché údolia. Možno šikmé miesta stúpajúce zo zákrut riek ako napríklad v Mosele. Ale iná trieda vína rastie vo vysokej nadmorskej výške na skalnatých horských svahoch.

Ak ste niekedy vyliezli (alebo vyrazili na gondolu) na horu, určite by ste si všimli, ako sa vzduch ochladzuje. Slnečné lúče zosilňujú. Na nos si dáte sveter a slather SPF30. Hrozno na horských svahoch má rovnaké účinky, aj keď s rôznymi výsledkami. Chladnejší vzduch, najmä v noci, napĺňa vína energiou, zatiaľ čo nefiltrované slnečné svetlo vyvíja cukry - a príchute - vo vnútri hrozna. Alto Adige si v skutočnosti užíva 300 dní slnečného žiarenia a široké teplotné výkyvy z noci na deň známe ako denné zmeny. Horskí vinári si tak užívajú to najlepšie z oboch svetov: kyslosť, ktorá zleje ústa, a zrelé ovocie.

Samozrejme, pre horského vinára to pekné pohľadnicové prostredie nijako neubližuje. Zasnežené, skalnaté vrcholy sa vynárajú zo zeme ako široké monolity. Nadšenci zimných aj letných športov prídu do regiónu za lyžovaním, pešou turistikou a inými outdoorovými aktivitami neďaleko od viníc, ktoré rastú medzi 750 až 3 250 metrov nad morom.

Ale vysoké pôdy neobsahujú typickú piesočnatú, hlinitú a prachovú špinu, ktorú by ste videli inde. Vinice rastú v zložení horniny, ľadovej morény a sopečných zvyškov spred vekov s nízkym obsahom živín. Pretože sa vinice boja, vyrábajú zložitejšie vína.

Hľadajte vína Alto Adige a uvidíte, či vo svojom pohári ochutnáte horské slnko, pôdu a vzduch.

Získajte viac informácií o Alto Adige >>