Iné

Máte radi staromódny? Skúste to s rumom

Ak už milujete an Staromódny vyrobené s whisky, je čas vyskúšať túto verziu na báze rumu. Hoci je nápoj skôr tuhý ako sladký, s vyzretým rumom, ktorý poskytuje dostatok chrbtovej kosti, čokoládové akcenty vytvárajú dojem dezertnej dekadencie.

o Everdene , scénická reštaurácia v rámci nového hotela Virgin v New Yorku, kde sa nachádzajú všetky charakteristické názvy piesní z kokteilov (ako napríklad tento hit Janet Jackson z roku 1989), tento nápoj je prezentovaný s trojicou ozdôb pre maximálnu arómu a vizuálnu príťažlivosť. Pri príležitostnom nápoji doma by sme vám mohli navrhnúť, aby ste to vrátili len k jednému – vyberte si medzi kúskom grapefruitovej kôry pre sviežu, živú vôňu alebo poprášením strúhanej čokolády pre väčšiu bohatosť a hĺbku. Tak či onak, s rumom Old Fashioned nič nepokazíte.

Tiež sa ti môže páčiť: Vinylové tyče sa vracajú (opäť)

Rhythm Nation

S láskavým dovolením Eric Ribeiro, Parisian Shaker pre Everdene, New York; Instagram: @everdenenyc

Ingrediencie

2 unce vyzretého rumu, najlepšie Ron Zacapa 23
1 lyžička sirupu Demerara (1 diel cukru Demerara rozpustený v 1 diele horúcej vody)
2 čiarky horkej čokolády
Grapefruitová kôra plus strúhaná čokoláda a vetvička rozmarínu na ozdobu

Inštrukcie

Všetky ingrediencie zmiešame v miešacom pohári s ľadom. Miešajte asi 25 otáčok, potom preceďte do kamenného pohára naplneného ľadom (uprednostňujú sa kocky 2 × 2 palce). Otočte grapefruitovú kôru cez vrch nápoja, aby ste vyjadrili esenciálne oleje, a potom šupku zlikvidujte. Ozdobte strúhanou čokoládou a vetvičkou rozmarínu.

Tento článok sa pôvodne objavil v november 2023 vydanie Nadšenec vína časopis. Kliknite tu prihlásiť sa na odber ešte dnes!