Keby ste mohli variť a fľaškovať jar. Vďaka schopnostiam Nemcov zo 17. storočia, ktorí vyrábali pivo, ktorí ako prví vytvorili Maibock alebo „májové pivo“, si ho môžete objednať v sude.

Maibock s jantárovým odtieňom, navrhnutý na oslavu roztopenia, je skutočným prechodným varením, ktoré má povzniesť chuťové poháriky od srdečnejších, viskóznejších tmavých pív zimy k sviežim a svetlým letným slamom.

A vďaka remeselnému pohybu piva a rozmachu pivných záhrad tu v USA sa táto sezónna pod radarom rýchlo stáva jarnou základňou v baroch, miestnych pivovaroch a v pivných uličkách.

„Je úžasné, že v posledných rokoch dopyt po Maibocku - relatívne temnom pive mimo Nemecka a Rakúska - v USA prudko vzrástol,“ hovorí Martin Zuber, sládok spoločnosti Paulaner a Hacker-Pschorr v Mníchove.

Naozaj. V roku 2008 spoločnosť Hacker-Pschorr v roku 2012 poslala do USA 40 sudov Maibocku, ktoré poslali takmer 600. A väčšia objednávka sa očakáva tento rok.
'Jeho náhla popularita má zmysel,' hovorí Zuber. „Najskôr ho prijali americkí pivovarníci, čo pomohlo podporiť jeho popularitu. Navyše je to veľmi zložitý a jemný štýl, napriek tomu veľmi prístupný a veľmi ľahko sa pije. “

So silnými karamelovými a obilnými arómami, takmer bez horkosti a mierne sladkým záverom je to podobné ako iná sezónna výnimka Deutschlandu, Märzen, ktorá sa podáva na Oktoberfeste. Ale na rozdiel od svojej jesennej fólie, ktorá sa môže pochváliť nízkou potenciou ako Budweiser alebo asi 5% abv, Maibock sa hodí asi 8% abv.
To je silné.

„Hovoríme tomu„ efekt zamatového kladiva “, pretože jeho plynulé klesanie je také plynulé, ale skutočne účinné,“ hovorí Chris Erickson, riaditeľ pivovarníckych prevádzok v pivovare Snake River Brewery v Jacksone vo štáte Wyoming, vďaka čomu je jeden z najlepších Maibocks v štátoch. „Oficiálne sa volá Discombobulator, ale keď sme ho pred 18 rokmi začali pripravovať, veľmi zodpovedný zákazník tu jazdil na bicykli, mal ich niekoľko, potom nemohol šliapať okolo parkoviska a skončil s niekoľkými stehmi. Potom sme to prezývali Hospital Bock. “

Záver: Ak chcete vidieť leto, určite pite toto vynikajúce jarné pivo pomaly.