Maine má dedičstvo pracovitých robotníkov známych svojou pokornou hrdosťou. Lobsteri tu vyťahujú pasce z ľadového Atlantiku, stavebné tímy stavajú domy v snehu a študenti v severných častiach štátu si berú „zemiakové priehlbiny“, aby pomohli svojim rodinám so zberom úrody.

Pre vinárov ich toto odhodlanie prinútilo hľadať ovocie, ktoré odolá krutým zimám. Zatiaľ čo miestne vinárstva tvoria iba 2% z predaja štátneho vína, hybridné hrozno má rád Marquette , Frontenac a Cayuga sa snažia prispieť k zvýšeniu počtu.

Vysadených menej ako 75 akrov

31 vinárstiev sa zúčastňuje Vínna stopa v Maine

Priemerná ročná teplota v Maine je 45,65˚

Chesuncook, hrubá hlina, ktorú zanechali ľadovce, je oficiálnou pôdou štátu Maine

„Dobrou správou za posledných 10–15 rokov je pokrok týchto hybridov, ktorý umožnil viniciam v Maine stať sa produktívnejšími ako pred rokmi,“ hovorí Bettina Doulton, majiteľka Vinárstvo Cellardoor . 'Niekoľko z nás sme tiež vysadili L’Acadie Blanc, ktorá sa v Maine neuveriteľne dobre darí.'

Preskúmajte všetky miestne veci v Portlande v štáte Maine

Spolu s Cellardoor, Farma a vinárstvo Dragonfly používa Hybrid hrozno, ako aj výroba vína z hrozna Concord milujúceho chladné počasie. Vinice a vinárstvo Savage Oakes tiež zaznamenala úspech s 10 odrodami hrozna a hybridmi a stáva sa inovatívnou v používaní kofermentov s iným ovocím.

Bežné hrozno

Maršal Foch , Léon Millot, Cayuga

Corot Noir, Frontenac, Frontenac Gris

Marquette, St. Croix, La Crosse, St. Pepin

Savage Oakes, ktorý riadil tím manželov a manželiek Elmer a Holly Savageovcov, bola 200 rokov farmou, kým sa pár nedostal k vinárstvu. Elmer využíva bohatú pôdu a svoj poľnohospodársky diplom na výrobu 90% svojich vín z ovocia pestovaného na statkoch, väčšinou z hrozna a čučoriedok.

„Verím, že víno z ovocia, ktoré sa pestuje na statkoch, vám dá trochu väčší zmysel pre miesto ako ovocie pochádzajúce z iných zdrojov,“ hovorí Elmer.

Vinárstva, ktoré treba vedieť

Pivnice Bar Harbor , Cellardoor Winery, Dragonfly Farm & Winery

Osemnásť dvadsať vín , Vinice a vinárstvo Savage Oakes

Fermentory mestskej farmy , Vinárstvo Winterport

Na Eighteen Twenty Wines v Portlande majiteľka Amanda O’Brien zistila, že víno z rebarbory ​​je vzhľadom na svoje jemné ružové tóny dobre prijaté. Navyše sa dá ľahko pestovať.

Vinári v štáte Maine môžu mať individuálny prístup k dokonalému sklu, ale prichádzajú tam rovnakým spôsobom pokus-omyl.

„Každé vinárstvo je prevádzkované tak odlišne, ale jedna vec je istá: všetky sú prevádzkované s posypom,“ hovorí O’Brien.