Hovorí sa, že v živote sú len dve nevyhnutné veci, smrť a dane. Pridajme tretiu: Deň novín Beaujolais.

Dnes, tretí novembrový štvrtok, je tradičné prepustenie mladých Beaujolais . Ako obvykle, po celej krajine sa budú konať slávnosti. Takmer dva milióny fliaš ročníka 2018 boli odoslané do USA. Očakáva sa, že v obchodoch bude platiť 12 až 15 dolárov.

Tento rok však prichádza nová inovácia. Okrem dvoch bežných štýlov secesného červeného vína 2018 - Beaujolais a vynikajúcich dedín Beaujolais - Vína Georges Duboeuf , predchodca spoločnosti Beaujolais Nouveau po celom svete, uvádza na trh značku Beaujolais Rosé. Je vyrobený, ako všetky Beaujolais, z malý v ľahkom, sviežom štýle, ktorý by sa k sebe dobre hodil Deň vďakyvzdania moriak.

Je to vhodný nový štýl za rok, ktorý priniesol prekvapivo štruktúrované červené vína so všetkými povinnými bublinkovými červenými plodmi a bobuľovými príchuťami. Najmä štýl Beaujolais Villages má bohatstvo a tanín, ktoré môžu dobre starnúť, aj keď je teraz príliš ľahké na pitie. Bola to skorá úroda s perfektnými podmienkami, ktorá poskytla čas navyše na vývoj secesných vín. Obchodný orgán Beaujolais, Inter Beaujolais , uvádza, že rok 2018 „pravdepodobne vojde do histórie ako legendárny.“

Tradícia Beaujolais Nouveau má skutočne miestny pôvod, ktorý siaha do 19. storočia. Región Beaujolais sa nachádza v blízkosti Lyonu, mesta, ktoré sa považuje za Francúzske gastronomický kapitál. Je tiež domovom výdatných jedál, ako sú klobásy, grilované mäso a veľa údenín. Existuje lepšie párovanie vín v chladný večer v novembri ako najnovšia výroba zo susednej vinárskej oblasti?

Z Lyonu sa móda rozšírila do Paríža, kde vlaky mohli prepravovať vína priamo do bistier hlavného mesta. Odtiaľ sa nové víno rozšírilo do celého sveta. Aj keď je to menej populárne ako v 80. a 90. rokoch, stále existuje zdravý dopyt po novinkách vína, ktorého hrozno sa zberalo iba pred dva a pol mesiacom.

Gamay, dva spôsoby

Kde oslavovať Beaujolais Nouveau v USA

Deň Beaujolais Nouveau je tiež ospravedlnením pre večierok. Večere, večierky a ochutnávky sa budú konať po celých Spojených štátoch. Spoločnosť Duboeuf zorganizovala viac ako 150 podujatí, ktorých majiteľ druhej generácie, Franck Duboeuf, bude v New Yorku na párty zameranej na kasíno, ktorú organizuje Ocabanon .

Raclette a zemiaky budú ponúkané za 10 dolárov za tanier plus Nouveau za 13 Celzia vináreň, 3000 Caroline St., Houston.

Chata , 2813 M St. NW, Washington, D.C., má francúzske menu okolo Beaujolais Nouveau.

Bistro Petit Louis , 4800 Roland Ave., Baltimore, ponúkne ochutnávku Pierre-Marie Chermette’s Nouveau za 8 dolárov za pohár, 32 dolárov za fľašu.

Jean-Robert’s Table , reštaurácia Jean-Robert de Cavel, 713 Vine St., Cincinnati, naleje vína Georges Duboeuf vrátane ružového.

McGillinov dom Olde Ale , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, bude slúžiť Nouveau za 5 dolárov za pohár plus francúzska cibuľová polievka za polovičnú cenu. Na výčape je tiež 30 pív.

Na Floride Domaine Dupeuble sa naleje o Modrý Rendez-Vous Francúzske bistro, 2430 Periwinkle Way, Ostrov Sanibel, FL.

Le Colonial , 20 Cosmo Place, San Francisco, ponúka večeru o piatich chodoch o 18:30. K dispozícii sú štyri vína Beaujolais, medzi ktoré patrí aj Beaujolais Nouveau. Cena je 120 dolárov.

V Los Angeles Pán Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, ponúkne bezplatné ochutnávkové vzorky so špeciálnym menu za 49 dolárov (králičí guláš a kuracie mäso s hubami morel). Beaujolais Nouveau ponúkne pohár alebo fľaša.

V piatok, Aliancia Française de Berkeley má šťastie v roku 2004 na Woolsey St., Berkeley, CA. Beaujolais zadarmo, účastníci si však musia priniesť jedlo.

Osobnosť Cru Beaujolais, od elegantnej po hlbokú

Tu je výber secesných vín predávaných po celej krajine.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Jedná sa o zrelý štýl nového vína Beaujolais s príchuťou červeného bobuľa tvarovaného tanínom. Nie je to však všetko vážne, s dostatkom kyslej kyslosti a sviežim záverom. Pite hneď. Zbierka Boisset.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages Nové. Je súčasťou jasného a ovocného vína, ktoré je súčasťou rozsiahlej ponuky klasických vinohradníckych vín Beaujolais cru od spoločnosti Duboeuf. Toto víno má dostatočnú štruktúru na podporu červených plodov, banánov a parfumovanej kyslosti. Pite hneď. Podstatné vína.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. Táto ruža, inovácia v znamení Beaujolais Nouveau, je svieža a ovocná s jemnou kyslosťou a jasne červenou príchuťou bobúľ. Je to atraktívne víno, ktoré je osviežujúce a nabité ovocnosťou. Podstatné vína.

Georges Duboeuf 2018 Prvé víno zo zberu Beaujolais-Villages Nové. Toto víno má veľa ovocných príchutí červených bobúľ spolu s tanínovým okrajom, ktorý mu umožňuje dozrieť. Určite sa bude dobre hodiť k jedlu, najmä k morku vďakyvzdania. Podstatné vína.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Nové. Tento Beaune négociant priniesol zrelý nouveau s príchuťou čierneho ovocia s jasnou kyslosťou a so štruktúrou požičiavajúcou triesloviny. Víno mohlo vyzrieť, ale teraz je vynikajúce. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Nové. Jasné a ovocné, toto ostré víno s príchuťou červenej čerešne, má sviežu kyslosť a jemnú textúru ľahkých trieslovín. Je to teraz atraktívne, šťavnaté a pripravené na pitie. Zbierka Boisset.