Keď vyrastám s priezviskom, ktoré nevyhnutne trápi všetkých mimo Poľska (v tejto chvíli som sa naučil odpovedať na takmer všetko, vrátane „Susan Kossserrrr, hm?“), Viem, ako ťažké mená a slová môžu vystrašiť aj tých najsvetovejších Američania. Možno je potom vhodné, že niektoré vinárske oblasti, ktoré pokrývam ako ochutnávku nadšencov vína, zápasia s rovnakými problémami, aké mám, keďže si pamätám. Rozvíjajúce sa oblasti ako Grécko, Maďarsko a Južná Afrika sa veľmi radi presadia na domácej mape. Názvy výrobcov a / alebo odrody sú však pre priemerného pijana v USA často také čudné alebo zdanlivo neznáme, že sa na chvíľu pozastavia, zvážia dobrodružstvo , a potom sa chyťte osvedčeného Cabernetu alebo Merlotu, ktorý nepredstavuje toľko „rizika“.

Chápem, že v čase, keď všetci sledujú peňaženky, nemá riskantný nákup veľký zmysel. Ale tiež viem, že obísť tieto vína kvôli jazykovej bariére znamená zmeškať niektoré z najzaujímavejších, najdostupnejších a najprekvapujúcejších vín na trhu. Zvážte teda tieto exotické dúšky pri najbližšom nákupe - rozšírite si tak obzor svojej chuti a zároveň si vychutnáte vína, ktoré zodpovedajú vašej chuti:

Grécko: Assyrtico. Gravitujete k ostrým a suchým bielkam, ako sú Veltlínske zelené listy alebo Sauvignon Blanc? Táto čistá, živá pôvodná odroda má minerálny charakter a vysoké kyseliny, s citrusovými a zimolezovými odtieňmi. Spárujte ho s grilovanými čerstvými morskými plodmi a ľahším jedlom. Akonáhle sa počasie oteplí, je to vynikajúce a cenovo dostupné víno, ktoré je osviežujúce aj priateľské k jedlu. Z Grécka tiež zvážte pôvabné Moschofilero. Podobne ako suchý muškát je vynikajúci so silnejšími a bohatšími príchuťami morských plodov. Mysli na ustrice, homáre.

Maďarsko: Kekfrankos (tiež známy ako Blaufränkisch v Rakúsku a ďalších európskych krajinách Lemberger v USA): Táto červená ľahko odľahčená až stredne ťažká, často používaná v zmesiach s Merlotom, má bujnú vôňu, vyvážené chute anízu, čierneho korenia a čučoriedok a výrazná kys. Najlepšie maďarské Kekfranky pochádzajú z južných maďarských oblastí Villány a Szekszárd. Živé víno, ktoré je vynikajúce so syrom, divinou a bravčovým mäsom.

Južná Afrika: Steen (vo Francúzsku tiež známy ako Chenin Blanc). Juhoafrický Steen, vyrobený z klonu Chenin Blanc, je sýta, elegantná biela farba známa pre svoju sofistikovanú schopnosť spájania jedál. Štýly sa líšia: mladý a zostarnutý, neomakaný a dubový a dezertný juhoafrický Chenin poskytuje veľmi suché až sladké výsledky, ale celkovo víno ponúka rafinované kvetinové arómy, tropické ovocie a citrusové príchute a ostrú kyselinku. Je známy svojou rovnováhou a jemnou silou. Spárujte s kuracím mäsom, rybami a pikantnou ázijskou kuchyňou.

Toto je len ochutnávka z nespočetného množstva lákavých vín dostupných na trhu, ktoré sú pre mnohých neznáme (alebo zdanlivo neznáme). Objmite neznáme a budete príjemne prekvapení.