V posledných desaťročiach si Oregon získal globálne uznanie ako líder v Pinot Noir. Ale také laserové zameranie má svoju cenu - veľa konzumentov vína si neuvedomuje, že v Oregone rastie asi toľko rôznych druhov hrozna ako Washington a Kalifornia.

Jednou z výnimiek, ktorá letí pod radarom, je rizling Oregon.

Je pravda, že Washington je domovom najväčšieho svetového výrobcu rizlingu podľa objemu, Chateau Ste. Michelle . Kalifornskí vinári zaznamenali úspechy na suchých aj sladkých koncoch rebríčka a Britská Kolumbia prináša niekoľko kryštalických a pikantných príkladov. Mnoho špecialistov na rizling v Oregone však ponúka viac rozmanitosti, hodnoty a kvality ako kdekoľvek na západnom pobreží.

'Ľudia nevedeli, čo si o tom majú myslieť.' Možno mali v mladosti Modrú mníšku a keď ich chute rástli, vyhýbali sa všetkému rizlingu. “ —Terry Brandborg, Brandborg Vineyard & Winery

Staré vinice boli kľúčom k súčasnému úspechu štátu. Oregonskí priekopníci rulandského bieleho často zasadili aj rizling, aby si udržali hotovostný tok a dozrievali ich červené vína. Matt Berson z Love & Squalor nazýva tieto počiatočné snahy „nadmerne vykrojené, plonk s jednou poznámkou“. To je trochu tvrdé, ale je na tom niečo pravdy.

'Ľudia nevedeli, čo si o tom majú myslieť.' Možno mali v mladosti Modrú mníšku a keď ich chute rástli, vyhýbali sa všetkému rizlingu, “hovorí Terry Brandborg z Vinárstvo a vinárstvo Brandborg .

Mali by sme sa však poďakovať tým náhodným priekopníkom rizlingu. Zdá sa, že príklady starého vína vykazujú jemnejšie vône a chute, ako je to pravda so starým vinom Pinot Noir.

'Zistil som, že rizling staršieho viniča smeruje k prirodzenejšej rovnováhe a nie je pochýb o tom, že tieto hlboké korene pútajú skutočne presné a vymedzené príchute,' hovorí Berson.

Potom je tu terroir. Oregonské rizlingy sú roztrúsené od hlbokého juhozápadného rohu štátu až po severný okraj údolia Willamette. Pôdy sa výrazne líšia, ale odlišuje ich to od morských vplyvov, ktoré bránia vypaľovaniu púštneho tepla vo východnom Washingtone. Mnoho vínnej révy je tiež obrábaných na suchu, čo tlačí korene hlbšie.

Vzhľadom na to, že skúmali klonálne výbery pre Pinot Noir a Chardonnay, nie je prekvapením, že rovnako postupujú aj Oregonskí vinári pre Rizling.

Trisaetum James Frey tvrdí, že v štátnych výsadbách rizlingu dominovali dva nemecké klony: klon 9 z Rheingau a klon 12 z Pfalzu. Úveruje Chehalem Harry Peterson-Nedry za experimentovanie s novými klonmi.

Frey momentálne vrúbľuje nové Rizling klony z Moselu, Rheingau, Pfalzu a Alsaska v jeho viniciach Coast Range a Ribbon Ridge.

Pýcha rizlingu vystavená vo vinárstve Trisaetum / Foto s láskavým dovolením Trisaetum, Facebook

K úžasnej rozmanitosti regiónu prispievajú aj kupé z jedného viniča, natívne kvasinky a experimenty s betónovými vajcami. Trisaetum každý rok vyprodukuje až 10 rizlingov, zatiaľ čo Janie Heuck na Brooks vyrobených 20 v roku 2016, väčšinou jednovinných cuvée.

„Cieľom je ukázať rozdiely vo vlastnostiach vína z dôvodu veku viniča, typu pôdy, aspektu a nadmorskej výšky,“ hovorí Heuck.

Oregonské vína môžu celkom dobre starnúť. Lepšie Pinots môžu často trvať 20 rokov a Oregon Chardonnays môže dokonca prekonať Burgundies. Rizling rýnsky je hrozno zrodené do veku a vinári sa snažia predĺžiť pitné okno svojich fliaš.

Prvým ročníkom Rizlingu rýnskeho bol rok 1998 a stále pije mladý, hovorí Heuck. Brandborgovým prvým oregonským vinobraním bol rok 2002 a podľa jeho slov sa práve teraz krásne pije.

Bill Hooper, z Vinohradníctvo Paetra , ktorý sa naučil vinárstvo v Nemecku a tieto skúsenosti využíva ako vzor svojej práce. Berson poukazuje na kyslú štruktúru vín, ktorá „poskytuje lešenie (ako taníny v červenej farbe), na ktoré je možné zavesiť ovocie a všetky ostatné príchute. Ako víno starne, ostré hrany sú hladké a umožňujú presvitanie zložitosti sekundárnych a terciárnych nôt. “

Na základe svojho nemeckého výcviku Hooper hovorí: „Asi 15 rokov sa Rizling rýnsky (Vines) skutočne začína etablovať spôsobom, v ktorom sa dosahuje výraz terroir a prekonávanie extrémnych poveternostných podmienok. Mnoho nemeckých výrobcov počká do tohto času na vyhlásenie vín s jedným vinohradom. “

Napriek svojej kvalite a hodnote zostáva Rizling vlašský v Oregone menej významným hráčom, od roku 2015 má iba 724 akrov, čo je polovica v údolí Willamette. Ale keďže producenti ako Brandborg, Brooks, Chehalem, Love & Squalor, Paetra, Trisaetum a ďalší vytláčajú to najlepšie zo svojho hrozna, je to nepochybne najuniverzálnejšie a výnimočné biele víno v danom štáte.