Čas prípravy: 20 minút Čas pečenia: 1 hodina 30 minút Doba grilovania: 15 minút Celkový čas: 2 hodiny 5 minút Porcie: 4Prejsť na fakty o výžive

Keď chcete pripraviť detské rebierka plné údenej grilovanej chuti, pomaly ich upečte v rúre a potom ich dokončite na grile. Tento recept na detské rebrá na grilovanie v rúre používa metódu pomalého a nízkeho pečenia, ktorá vytvára paru na udržanie rebier vlhkých a jemných počas pečenia. Potom stačí rýchlych 15 minút na grile, aby ste týmto lahodným rebierkam, ktoré sú natreté v jednoduchej domácej BBQ omáčke a recepte na BBQ rub, dodali lahodnú údenosť a krásne grilovacie stopy. Ale to nie je všetko, tento recept na detské zadné rebierka vám tiež ukáže, ako zistiť, kedy sú detské zadné rebrá hotové, a ako pripraviť detské rebrá v instantnom hrnci. Takže zapnite rúru a zapnite gril, pretože sa chystáte vychutnať si letný recept na grilovanie, ktorý je jedinečný.

16 receptov na rebierka, ktoré zmenia vaše letné grilovanie

Ako zistiť, keď sú rebrá vášho dieťaťa hotové

Aby ste dosiahli tie najšťavnatejšie výsledky, je dôležité mäso neprevariť ani nedovariť. Keď sa rebrá blížia ku koncu doby pečenia, mäso sa začne sťahovať a odkryje hroty rebier. Ak chcete otestovať pripravenosť, môžete vyhľadať jednu z týchto štyroch narážok.

Test špičky kostí: Keď sú rebrá takmer hotové, mäso sa začne sťahovať, čím sa odkryjú konce rebier.Test tvaru U: Uchopte rebrá v strede pomocou klieští. Keď sú pripravené, stojan sa prehne v obrátenom tvare U. Mäso môže tiež prasknúť, čo je dobré znamenie.Test krútenia rebier: Kliešťami uchopte odkrytú špičku kosti a jemne otočte. Ak sa kosť ľahko otáča, rebrá sú hotové.Test špáradlom: Mäso je jemné, keď špáradlo ľahko prenikne do mäsa medzi rebrá.

Ako variť bravčové rebrá v rúre, pomalom hrnci alebo na grile

Ingrediencie

• 1 3,5 libry bravčové karé chrbtové rebrá

• ¼ pohár žltá horčica

  
  
  

• 1 pohár BBQ Rub (recept nasleduje)

• ½ pohár BBQ omáčka (recept nasleduje)

BBQ Rub

• 1 ½ lyžičky semienka zeleru

• 1 ½ lyžičky semienka rasce

• 1 ½ lyžičky žlté horčičné semienka

• 1 ½ lyžičky semiačka koriandra

• ¾ pohár turbodúchadlom nasávať

• ¾ pohár tmavohnedý cukor

• ½ pohár paprika

• 3 polievkové lyžice jemná morská soľ alebo kóšer soľ

• 4 lyžičky cibuľový prášok

• 1 polievková lyžica chilli prášok

• 1 ½ lyžičky sušené oregano

• 1 ½ lyžičky Mleté čierne korenie

BBQ omáčka

• 2 ½ poháre tmavohnedý cukor

• 2 ½ poháre kečup

• ½ pohár žltá horčica

• ½ pohár jablčný ocot

• ¼ pohár worcesterská omáčka

• Šťava z 1 limetky

• 1 polievková lyžica soľ

• 1 polievková lyžica cibuľový prášok

• 1 polievková lyžica cesnakový prášok

• 1 ½ lyžička paprika

• 1 ½ lyžička čierne korenie

• Štipka kajenského korenia

• Pomlčka tekutý dym

Inštrukcie

1. Predhrejte rúru na 375 ° F. Cukrárskym štetcom rozotrieme horčicu po oboch stranách rebier. Veľkoryso posypte trením po oboch stranách rebier.

2. Umiestnite rebrá do stredu ťažkej fólie s dvojnásobnou hrúbkou, ktorá je o 6 palcov dlhšia ako rebrá. Zabaľte rebrá do fólie. Pečte 1 1/2 až 2 hodiny alebo do mäkka (dve stredné kosti roštu by sa mali začať ľahko oddeľovať).

3. 

   Andy Lyons

   Odstráňte rebrá do podnosu (tekutinu zlikvidujte vo fóliovom obale). Omáčku natrieme po oboch stranách rebier. Grilujte na rošte zakrytého grilu priamo na strednom ohni 15 minút, každých 5 minút potierajte ďalšou omáčkou a raz otočte. Teplotu upravte podľa potreby, aby ste zabránili spáleniu.

BBQ Rub

1. Zelerové semienka, rasce, horčičné semienka a koriandrové semienka vložte do mlynčeka na korenie a pomelte najemno.

2. Zmiešame spolu so zvyšnými ingredienciami.

BBQ omáčka

1. Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme vo veľkom hrnci a privedieme do varu. Odkryté dusíme 10 minút za občasného miešania.

2. Ochladí sa na teplotu miestnosti. Zakryte a nechajte vychladnúť až 2 týždne.

Andy Lyons

Ako pripraviť detské rebrá v instantnom hrnci

Rebierka potrieme horčicou a ochutíme trením ako je uvedené vyššie. Zatočte rebro späť do 6-litrového hrnca elektrického tlakového hrnca s mäsitými stranami smerom von z hrnca. Posypte akýmkoľvek trením, ktoré odpadne. Pridajte 1 šálku vody na dno hrnca. (neprelievať cez rebrá). Uzamknite veko na mieste. Varte pri vysokom tlaku 40 minút. Nechajte tlak uvoľniť 15 minút. Uvoľnite zvyšný tlak. Rebierka vyberte na plytký pekáč vystlaný fóliou, kosťami nadol (tekutinu vylejte do hrnca). Predhrejte rúru na 400 °F. Rebrá potrieme trochou omáčky. Rebierka pečieme 15 minút a každých 5 minút ich potrieme zvyšnou omáčkou.

Ohodnoťte to ako tlač

Nutričné ​​hodnoty(na jednu porciu)

530	Kalórie
21 g	Tuk
46 g	Sacharidy
43 g	Proteín

Zobraziť štítok s úplnou výživovou hodnotou Hide Full Nutrition Label

Nutričné ​​hodnoty
Počet porcií podľa receptu 4
Kalórie 530
% Denná hodnota *
Celkový tuk21 g	27 %
Nasýtený tuk7 g	35 %
Cholesterol131 mg	44 %
Sodík2337 mg	102 %
Celkový obsah sacharidov46 g	17 %
Celkový počet cukrov39 g
Proteín43 g	86 %
Vitamín C4,4 mg	5%
Vápnik120 mg	9%
Železo4,2 mg	23 %
Draslík848 mg	18 %
Folát, celkom9,9 mcg
Vitamín B-121,1 mcg
Vitamín B-61,2 mg

*% dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko živín v porcii jedla prispieva k dennej strave. 2000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.