Najlepší región na pestovanie hrozna v údolí Napa, o ktorom ste pravdepodobne nikdy nepočuli, je Pritchard Hill. Zatiaľ to nie je ani oficiálne označenie - a nikdy ním nemusí byť. Ale táto vysoká časť pohoria Vaca, mimo vychodených a vzdialených ciest, produkuje jedno z najhlbších vín v údolí Napa.

Hrozno a víno, ktoré si môžete vybrať, je Cabernet Sauvignon, niekedy zmiešané s inými odrodami Bordeaux (niekoľko vinárov pridáva Syrah). Tieto vína sú veľkolepé. Sú to kabíny veľkého bohatstva, hĺbky a dĺžky. Tiež sú trieslovinové, ale žiadny nie je taký tesný, aby si ich nebolo možné vychutnať po niekoľkých hodinách v karafe.

Kde je Pritchard Hill?

Je ťažké definovať jej hranice, pretože keďže nejde o právne označenie, nemá žiadne. Jon-Mark Chappellet, ktorého otec, Donn, bol priekopníkom oblasti, ju opisuje ako „dieru“ medzi Oakville, horou Howell, okresom Stags Leap, Rutherford a Chiles Valley.

Väčšina viníc je nad 800 metrov nad morom a niektoré stúpajú až k takmer 2 000 stopám. Ak stojíte na križovatke chodníkov Silverado Trail a Oakville Cross Road a pozeráte sa na východ, uvidíte Dallu Valle priamo vpred, do kopca. Vinice Pritchard Hill sú ešte vyššie.

Vína, ktoré sa tam pestujú, majú oprávnenie len pre označenie Napa Valley. Blakesley Chappellet, Donnova nevesta, nazýva tento región „a lokalita , “Francúzsky výraz pre výraznú geografickú oblasť.

Dedičstvo hrozna Pritcharda Hilla

Kopec je pomenovaný podľa hospodára Charlesa Pritcharda. Na ročníku 1890 vyhlásil úrodu Zinfandelu a Rizlingu. V nasledujúcom storočí sa pestovalo hrozno rozptýlene, ale z vinohradníckeho hľadiska bola veľká časť akcie dole na doline.

Moderná doba Pritcharda Hilla sa začala v roku 1967, keď Chappellets kúpili ich nehnuteľnosť. Pri hľadaní najlepšej dostupnej stránky vyhľadal Donn radu od Andrého Tchelistcheffa, potom vo vinici Beaulieu.

“André odpovedal:„ Všetko hrozno, ktoré dostanem, pochádza z údolia údolia. Keby som mohol dostať hrozno zo svahu, tak by som, ‘“ hovorí Donn. Neskôr agent ukázal Chappelletovi majetok Pritchard Hill a zvyšok je história.

V nasledujúcom desaťročí prišli dve rodiny, obe pomenované Long, ktoré však nijako nesúvisia: Bob Long a jeho manželka Zelma (vtedajší hlavný enológ Robert Mondavi, ktorých Long Vinice už nepracujú), a David Arthur Long a jeho otec Donald , ktorí si v roku 1978 vysadili vinicu.

Dnes vlastní David Arthur Vineyards David, jeho brat Bob a Bobova manželka Joye. Bob Long má tiež svoju vlastnú značku Montagna. Aktuálny počet vinárstiev, značiek a viníc na kopci je asi 16. Presný počet závisí od toho, ako definujete vinárstvo, a nie všetky vinice vyrábajú víno.

Oakville, na hore

Väčšina vinárov na Pritchard Hill uvádza pôdu a prevýšenie ako kľúč k kvalite svojich vín. Špina je červená zo série známej ako Sobrante, ktorú popísal vinár David Arthur’s a Montagna Nile Zacherle ako „vulkanickú hlinenú hlinku“.

Špina je posiata obrovskými balvanmi. Niektoré vinárstva, napríklad Colgin a Brand, museli pred výsadbou dynamizovať svoju pôdu a odvážať sutiny, čo je nákladný proces, ktorý si môže vyžadovať vyrovnanie rozdielu v dovoze pôdy.

„To, čo sa týka týchto pôd,“ hovorí Jon-Mark Chappellet, „je, že musíme hľadať oblasti, kde je dostatok pôdy, aby sme mohli skutočne obrábať.“

Pôdy sú dobre odvodnené, čo umožňuje malé, intenzívne ochutené hrozno s hrubými šupkami. Priemerná úroda od menej ako tony na aker do niekoľkých ton, v závislosti od ročníka. Voda je vzácna a jej dostupnosť okrem nedostatku saditeľných pôd obmedzuje počet ďalších viníc, ktoré je možné vyvinúť. Aktuálny úhrn je len asi 340 akrov.

Pritchard Hill sedí nad hranicou hmly. Greg Melanson, ktorého vinice a vinice Melanson sú vo výške 1200 stôp nad morom, popisuje prebudenie v lete na jasné slnko, zatiaľ čo dolina je pokrytá bielou farbou. Toto slnečné svetlo navyše „nám umožňuje mať závideniahodnú fotosyntetickú kapacitu,“ hovorí Tim Mondavi.

Výsledok, hovorí konzultant Philippe Melka, ktorý vyrába vína v spoločnostiach Gandona a Brand (a ktorý bol vinárom spoločnosti Bryant Family do roku 2006), čo nazýva „to najlepšie z oboch svetov: sofistikovanosť Oakville s mimoriadnou intenzitou svahu“.

Okamžitým účinkom celej tejto slnečnej zrelosti je samozrejme to, že hladina alkoholu má tendenciu stúpať vysoko - často nad 15% objemových. Ale ešte som musel ochutnať horké víno z Pritchard Hill. Toto teplo dodáva vínam jemnú, guľatú, takmer koňakovú jemnosť, ktorá dodáva ich pôvabu.

Bude Pritchard Hill niekedy americkou vinohradníckou oblasťou (AVA)? Muž, ktorý vlastní ochrannú známku z roku 1971 - Donn Chappellet - pevne vyhlasuje: „Nebude.“

Zahrnutie susedných nehnuteľností do všetkých označení Pritchard Hill spôsobuje Chappellet veľké obavy. 'Ak by sa to stalo, potom by desiatky vinárstiev mohli umiestniť Pritcharda Hilla na štítok a zničiť cenné meno,' hovorí.

Postava Pritcharda Hilla

Keď ochutnávam tucet vín, nemôžem povedať, že som si všimol postavu, ktorá bola obzvlášť „Pritchard Hilly“. Ale tu je niekoľko výrazov, ktoré som vo svojich recenziách opakovane používal: tmavý, neuveriteľné aromatické, lahodné, silné, klasické, fantasticky bohaté a krikľavé.

Pre všetky tieto bežné tóny kalifornského pôvodu boli rozdiely: v prístupnosti, v zrelosti, v presnej kvalite trieslovín, v agability, v tom, ako sa cítil alkohol, a v niektorých prípadoch v úlohe prchavej kyslosti.

Ako zdôrazňuje Jon-Mark Chappellet, charakter Pritcharda Hilla „je ťažké presne určiť, je takmer nemožný.“

Ak to zhrnieme, vinár Ovid Austin Peterson hovorí: „Pritchard Hill je jedinečné a neuveriteľné miesto pre víno.“

Vinárstva Pritchard Hill

Melanson (1988)

Greg Melanson kúpil jeho pozemok v roku 1988. Pôvodne ho vlastnil Round Pond Bob a Zelma Long vysadil pôvodný vinič na začiatku 70. rokov. Pred založením vlastnej značky Melanson roky predával ovocie ľuďom ako Heidi Barrett (za La Sirenu). Opisuje svoj Cabernet ako „minerálny“ vďaka skalám, ktoré nazývam rovnako kvalitné „tvrdé“. Vinica pozostáva z 10,5 akrov vysadených pre Cabernet, Chardonnay a Syrah.

Bryant Family (1992)

Právnik, zberateľ umenia a filantrop zo St. Louis, don Bryant mladší, kúpil jeho pozemok v Pritchard Hill v roku 1985. V tíme hviezd je vinárka Helen Keplinger, konzultant Michel Rolland a manažér viníc David Abreu. Bryant Family’s Cabernet Sauvignon pochádza z 13-árového vinohradu Pritchard Hill.

Chappellet (1967)

Keď Chappellets kúpili svoj majetok, existoval existujúci vinohrad vysadený pre Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Gamay a Johannisberg Riesling. Donn ich postupne nahradil odrodami Bordeaux, s výnimkou krátkeho experimentu s Chardonnay. Chappellets s rozlohou približne 100 akrov vysadenej vinnej révy robí z ich vinice najväčší na vrchu Pritchard Hill.

Vila pri jazere (2006)

Možno si pamätáte Davida Del Dotta pre jeho obchodníkov s bohatými produktmi z 80. rokov. Keď sa rozhodol dať si víno, „vedel som, že Pritchard Hill je jedným z najobľúbenejších miest na pitie Bryant Family,“ hovorí. 'A stretol som sa s Davidom Arthurom, ktorý ma presvedčil o potenciáli týchto vín.' Rovnako ako Ann Colgin považuje blízkosť jazera Hennessey za „kľúč“ k svojej vinici a hovorí: „Sme mu najbližšie na kopci.“ Vyrába rôzne vína pod značkou Del Dotto, ale značku Villa del Lago si vyhradzuje pre svoju nehnuteľnosť Pritchard Hill Cabernet Sauvignon.

Colgin Cellars (1992)

'Hľadala by som niečo na svahu, čo nikdy nebolo vysadené, niečo, čo by sa dalo vytvoriť úplne od nuly,' pripomína Ann Colginová. Hovorí, že blízkosť jazera Hennessey, umelo vytvoreného jazera s rozlohou 1,2 štvorcových míľ, ktoré sa nachádza v severozápadnom rohu kopca Pritchard Hill, prináša do jej 20-hektárovej vinice „chladnejší aspekt“. Pripomína tiež, že stránka je „na zadnej strane“ kopca ako „chránená pred vetrom, ktorý sa preháňa údolím od zálivu San Francisco Bay“ a prináša rovnováhu mierneho tepla. Colginovo prvé vydanie modelu IX Estate bolo v roku 2002.

Značka (2005)

Toto víno, ktoré sa ešte len musí vydať, vyrába Philippe Melka. Zdá sa, že sa kedysi volalo Feathered Hill, ale Melka hovorí, že značkou bude značka, keď sa na jeseň tohto roku predstaví Cabernet Sauvignon. Pozemok vlastnil podnik Miner Family Winery a kúpil ho podnikateľ Ed Fitts.

Gandona (2006)

Všadeprítomný Philippe Melka je vinár. Majitelia sú Portugalci, ktorí kúpili pozemok od Boba Longa (Zelminho manžela), keď spoločnosť Long Vineyards ukončila činnosť. Melka hovorí, že panstvo má deväť akrov a je väčšinou vysadené pre Cabernet Sauvignon.

Continuum Estate (2005)

Tim Mondavi slávne vyrazil sám po tom, čo rodina stratila kontrolu nad vinárstvom Roberta Mondaviho. Pre svoje panstvo sa obrátil na Pritcharda Hilla. Vlastne rýchlo vysvetľuje: „Nevybral som si‘ Pritchard Hill. ‘Vybral som si toto pôda, toto vystavenie, toto aspekt. “ Hovorí si „konvertita z údolia: byť nad hmlou a mať riedke pôdy.“ Mondavi popisuje svoje víno ako „Oakville s nadmorskou výškou“. Vinica má rozlohu 62 akrov, čo je druhá najväčšia v regióne.

Ovid (2003)

Dana Johnson a Mark Nelson, bývalí podnikatelia so softvérom, kúpili svoju vinohradnícku pôdu v roku 1998 a o päť rokov neskôr uviedli na trh značku Ovid. Za týmto účelom zostavili hviezdny tím: superhviezdny manažér viníc David Abreu, vinár Austin Peterson (ktorý pracoval s Michelom Rollandom v Château Le Bon Pasteur v Pomerole) a konzultačný vinár Andy Erickson (predtým Screaming Eagle, dnes Dalla Valle). Ovidské víno je vždy zmesou niekoľkých odrôd červeného hrozna. V roku 2009 je to 58% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc a menší podiel Merlot a Petit Verdot. 'Táto oblasť robí neuveriteľný Cabernet Franc.' Vždy mi to pripomína našu jasne červenú pôdu, “hovorí Peterson.

Hora (2000)

David Long vysadil vinicu Montagna pre svojho brata Boba. Nile Zacherle vyrába vína, ktoré zahŕňajú dva blokované kabernety a 100% syrah. Zacherle, ktorý tiež vyrába vína Davida Arthura, nachádza „viac elegancie v Montagne a viac sily v Davidovi Arthurovi“, hoci hovorí, že je ťažké presne povedať, prečo.

David Arthur (1985)

Otec Davida Arthura Longa pomaly získaval nehnuteľnosť od konca 50. do začiatku 70. rokov. 'Chcel dobytčí ranč,' hovorí Long s úsmevom. To celkom nevyšlo. Rodina sa rozhodla pestovať Chardonnay, ktorú predali. Long medzitým hovorí: „Pracoval som v Chappellet a u Josepha Phelpsa a od základov som sa učil o výsadbe, zavlažovaní a hroznových kolíkoch.“ Chardonnay bol nakoniec vytiahnutý. Prvým vydaním červeného vína bol rok 1991. Vinica s rozlohou 19 akrov má priemernú nadmorskú výšku 1 200 stôp.

---

Ochutnávka Pritchard Hill

V júni 2012 som uskutočnil slepú degustáciu v projekte Tim Mondavi’s Continuum Estate, ktorý obsahoval 13 aktuálnych vydaní z 10 vinárstiev Pritchard Hill. Kontinuum bolo súčasťou ochutnávky, ale nižšie uvedená recenzia je zo skoršieho slepého posúdenia.

99 Colgin 2008 IX Estate Červené víno (údolie Napa).
Toto je teraz na pitie úplne krásne víno, ale jeho bohatstvo je za cenu značného alkoholu. Farba je tmavá a nepreniknuteľná, arómy obrovské v černiciach a čiernych ríbezliach inšpirovaných Cabernetom, s nádychom niečoho bylinného a tiež kamennej minerality. Je tu tiež fascinujúca rašelina, ako napríklad škótska Islay. Skutočne sa otvára v pohári a stáva sa stále zložitejšou. Je to skvelý údolie Napa Valley Cabernet Sauvignon, ale tento vysoký alkohol môže obmedziť jeho agabilitu.
abv: 15,6% Cena: 290 dolárov

99 David Arthur 2009 Elevation 1147 Estate Cabernet Sauvignon (Napa Valley).
Tento Cabernet obsahuje neuveriteľné aromatické látky. Je to silné, ale jemné (ako to môže byť?), Všetko o sladkých, rozdrvených letných černiciach a čistom cassis likéri. Prepracovaný dub, vo forme toastu s maslom, je dokonale vyvážený a nikdy nezatieni ovocie. Triesloviny sú suché, bohaté a hladké, čo definuje eleganciu, ladnosť a krásu Napa. Svetová trieda, dramatická a takmer dokonalá, vďaka dýchaniu v pohári to bude stále lepšie a lepšie. Pite teraz - 2030.
abv: 14,8% Cena: 150 dolárov

97 Gandona 2009 Cabernet Sauvignon (údolie Napa).
Dramatické víno, toto je bohaté, plné a neuveriteľne zložité, prešpikované tónmi zrelých, sladkých ostružín a crème de cassis s liehovinou z relatívne vysokého alkoholu. Jeho rodokmeň je jasný počas celého ochutnávacieho zážitku. Jedná sa o skutočne nádherný kabernet, ktorý sa vyznačuje kultivovanosťou a ladnosťou, ale je veľmi tanínový. Dajte tomu aspoň 10 rokov. Pivničný výber.
abv: 15,1% Cena: 190 dolárov

97 Ovid 2009 Červené víno (údolie Napa).
S krásnou fialovou farbou toto víno rýchlo prejavuje klasické Cabernetove arómy čiernych ríbezlí a cédru. V ústach je plné a koncentrované, vykazuje silné sladké ovocie ostružiny. Je neuveriteľne rafinovaný, pôsobivo štruktúrovaný, masívny, dokonalý a úprimne chutný. Tento vývoj by sa mal vyvíjať minimálne v priebehu nasledujúcich 20 rokov.
abv: 14,8% Cena: 195 dolárov

96 Bryant Family 2009 Cabernet Sauvignon (údolie Napa).
Bohatý a hladký s trieslovinami, s určitou ostrosťou až do konca, ktorá ukazuje množstvo zrelých černíc a tmavej čokolády. Trochu času v pohári zopakuje a zvýrazní čokoládové bohatstvo. Napriek svojej sile je to prepracovaný a vyladený kandidát na vážne pivnice. Dajte tomu 10–15 rokov. Pivničný výber.
abv: pätnásť% cena : 335 dolárov

96 Montagna 2009 La Presa One South Cabernet Sauvignon (údolie Napa).
Absolútne lahodné a s radosťou piť, toto chutí ako jemné ostružinové zaváranie natreté na maslom celozrnnom toaste posypané škoricou a čiernym korením. Napriek bohatej sladkosti je povrch suchý do kostí. Ale triesloviny sú značné, čo spôsobuje, že v ústach je chlpatá svíravosť. Tento elegantný, čistý, mladý Cabernet by sa mal začať otvárať o 10 rokov. Pivničný výber.
abv: 14,9% Cena: 125 dolárov

94 Chappellet 2009 Pritchard Hill Cabernet Sauvignon (údolie Napa).
Tmavá a nasýtená farba, ktorá má zemité a mäsité arómy, ako je krvavý, vzácny steak a zuhoľnatená kosť - taký druh bielkovinového ducha. Skutočná ovocná chuť je neuveriteľne bohatá a koncentrovaná v ostružinách, čiernych ríbezliach a sviežej slanine. Dojem pôsobí sladkým a lahodným kabernetom, ktorý je na dotyk teplý v alkohole, ale svieži a rafinovaný.
abv: 15,1% Cena: 135 dolárov

94 Montagna 2009 Three Vineyards Cabernet Sauvignon (Napa Valley).
Začína sa to uzavreté a tesné, ukončené tanínmi a nezrelosťou, ale veľa vírenia odhalí nepolapiteľné tóny čierneho-sladkého drievka a ostružiny, zvýraznené dymovým dubom. Triesloviny sa skutočne kopú smerom do stredu, ale akokoľvek sú tvrdé, prejavujú vynikajúce plemeno. Napriek svojmu sladkému jadru ovocia to ani zďaleka nie je pripravené. Dajte tomu 10 rokov. Pivničný výber.
abv: 14,7% Cena: 50 dolárov

94 Montagna 2009 Triangle Syrah (Údolie Napa).
Vyrobené v bohatom a zrelom štýle, ktorý možno uprednostňuje moc pred eleganciou, je vynikajúce od začiatku do konca. Je to veľké, intenzívne víno, masívne s príchuťou ostružiny a moka, so slaninovou mäsitosťou, ktoré je súčasťou Syrah, čiastočne dymového duba. Aj keď je to na jeho príťažlivosti trocha zrejmé, ukazuje Syrah na svojom okázalom Napa najlepšie.
abv: 15,1% Cena: 60 dolárov

93 Melanson 2009 Matthew’s Block Cabernet Sauvignon (Údolie Napa).
Víno do pivnice. Triesloviny sú veľké a tvrdé s určitou prísnosťou, ktorá naznačuje skalnaté pôdy tejto horskej vinice. Ale ovocie zabalené do hustého jadra je zrelé a zdanlivo sladké v černiciach a čerešniach. Mladistvá sviežosť po určitom čase v pohári alebo karafe zmäkne, najlepšie však bude, keď ju zostarnete do roku 2019. Pivničný výber.
abv: 14,8% Cena: 67 dolárov

93 Villa del Lago 2008 Cabernet Sauvignon (údolie Napa).
Začína sa to trochu hrubo, so silnými trieslovinami, ktoré majú drsný pocit. Je veľmi bohatý na černice a čierne ríbezle, ale ukazuje viac sily ako elegancie. Čas v pohári to určite otvára a odhaľuje bohatú a opojnú kazetu. Aj keď je alkohol vysoký, v priebehu nasledujúcich 10–15 rokov môže ľahko vyvinúť zložitosť fľaše.
abv: 15,4% Cena: 225 dolárov

92 Chappellet 2010 Signature Chenin Blanc (údolie Napa).
Elegantné a svižné, čisté a jemné, to ukazuje vôňu citrónu, limetky, bielej broskyne, minerálov a bieleho korenia Meyer. Chvalabohu, že je chuťovo veľmi suchá, s príchuťou exotického tropického ovocia, kešu a bieleho kvetu zabalená do krémovej, dymovej vône v ústach. Jeden z najlepších kalifornských Chenin Blancs za posledné roky.
abv: 14,1% Cena: 30 dolárov

92 Continuum 2009 Patentované červené víno (údolie Napa).
Kontinuum '09, ktoré sa rozrastá na vinici statkov v oblasti Pritchard Hill s vysokými príjmami, východne od chodníka Silverado, dokazuje príslovie, že veľké vinárstvo bude vyrábať kvalitné víno aj v kompromisnom ročníku, pretože rok 2009 bol za chladných podmienok a za dažďa úroda. Husté s trieslovinami a s pevným jadrom černíc a korenia, víno vykazuje krásnu komplexnosť, je pevné a mužské v mineráloch. Napriek tomu je odvážny a príliš mladý na to, aby ste si ho užili teraz. Pivnica je 6-8 rokov. Pivničný výber.
abv: 14,7% Cena: 165 dolárov