Každý, kto niekedy študoval víno, vám povie, že takmer vždy sa dá niečo nové naučiť. Tak prečo nezobrať štúdium na cestách? Zo vzdelávacích príležitostí v New Yorku Finger Lakes , do Škótska, Portugalsko Okrem toho tu nie je nedostatok kurzov, ktoré môžete absolvovať, a regiónov, ktoré môžete preskúmať.

A pokiaľ ide o vzdelávanie o víne, existuje veľa druhov vzdelávacích príležitostí. Či už chcete dosiahnuť svoje Wine & Spirit Education Trust diplom (WSET) alebo kurzy všetkého od základov vinohradníctva až po odrody viniča, tu sú tie najlepšie miesta na štúdium vína po celom svete.

8 vinárskych kurzov po celom svete

---

Škola vína vo WOW

Porto, Portugalsko

V srdci novej portugalskej kultúrnej štvrte, Svet vína (WOW) ponúka množstvo príležitostí dozvedieť sa o víne, portugalskej kultúre a mimo nej. Okrem siedmych múzeá vína a 12 zastávok s jedlom a nápojmi, kde sa hostia môžu učiť a užívať si vo svojom voľnom čase, WOW má vlastnú školu vína.

Neviete, kde začať? Tie dve hodiny Workshop Demystifikujúce víno pokrýva základy vína, ako sú základné princípy jeho výroby, dôležitá terminológia a ako degustovať a analyzovať víno za približne 32 dolárov. A ak ste spokojní s prvou úrovňou, môžete sa prihlásiť na druhú, tretiu alebo štvrtú úroveň a rozšíriť tak svoje znalosti čokoláda a víno, portugalské vinárske oblasti a celosvetové odrody hrozna.

Choďte sem, nie tam: 3 alternatívne destinácie do obľúbených vinárskych oblastí

Ak hľadáte niečo trochu intenzívnejšie, WOW ponúka kurzy WSET I alebo II v angličtine aj portugalčine. Kurzy WSET vyžadujú prihlásenie vopred a dátumy sa tak menia navštívte ich webovú stránku na ďalšiu dostupnú reláciu. WOW navyše ponúka vstupné, súkromné ​​a personalizované ochutnávky a majstrovské kurzy prostredníctvom svojej školy vína.

Víno Vernaccia Di San Gimignano La Rocca

San Gimignano, Taliansko

Prechádzka na vrchol tohto stredovekého toskánskeho kopcového mesta stojí za to pre fanúšikov pripravených ponoriť sa do talianskeho vína, konkrétne do San Gimignana. Vernaccia -najpopulárnejšie biele víno v regióne.

The Zážitok z vína je dvojhodinový masterclass, ktorý skúma túto bielu toskánsku odrodu. Trieda začína prehľadom výroby vína, histórie a viníc Vernaccia. Odtiaľ sa študenti dozvedia o vôni hrozna v miestnosti s parfumami a koreninami. Potom nasleduje ochutnávka šiestich vín a lekcia gastronomického párovania, ktorá študentom ukáže, ako spárovať Vernacciu so všetkým od bruschetta na syr pecorino. Masterclass sa môže konať v taliančine, angličtine a francúzštine.

Extrémne víno Modrý dub

Provence, Francúzsko

Pre dlhší, úplne pohlcujúci kurz si oenofili budú chcieť pozrieť Chêne Bleu's Extrémne víno alebo kurzy Beyond Extreme pre WSET II a WSET III. Týždenné programy stoja približne 8 500 USD a zahŕňajú plnú izbu a penziu v usadlosti Chêne Bleu, gurmánske jedlá a najlepšie hodnotené vína, zvolenú certifikáciu úrovne WSET (z ktorej majú 100 % úspešnosť od začiatku triedy v roku 2008) a osvedčenie o znalostiach vlastného vína.

Kurzy vyučujú odborníci v tejto oblasti, ako sú Clive Barlow, Rod Smith a Nick Dumergue. Sú tu aj vzácni hostia, ako napríklad Adrianna Catena, vinárka štvrtej generácie v Catena Zapata v Argentína . A v minulosti triedy podnikli výlety do Château La Nerthe, Maison Gabriel Meffre, Chateauneuf pápež a Gigondas .

Rack and Return

Barcelona, ​​Španielsko

Rack and Return bola založená tromi priateľmi so spoločnou láskou k vínu a oddanosťou výučbe kurzov WSET I cez WSET III. Ale táto verzia je trochu iná. Ak ste absolvovali kurz WSET, viete, že ochutnávka je kritickou súčasťou. Študenti Rack and Return však nebudú len ochutnávať vína, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v triede WSET, ale tiež zažijú vína s minimálnymi zásahmi a iné výbery, ktoré si získavajú väčšiu popularitu.

Ďalším jedinečným faktorom je, že všetci učitelia Rack and Return buď vyrábajú vína sami, alebo sú ich veľvyslancami Cava , Kanárske vína , Sherry a Alicante . Kurzy sú dostupné v angličtine a španielčine.

Raz Finger Lakes

Finger Lakes, New York

Pre pokojnú príležitosť dozvedieť sa viac o jednom z Spojené štáty' najväčších vinárskych oblastí a ak chcete osobne navštevovať kurzy WSET (úrovne I až III), vyskúšajte Pestujte FLX program ponúkaný v degustačnej miestnosti Once Finger Lakes. Kurzy WSET sa konajú týždenne, maximálne dve hodiny v kuse, pričom dátumy sa v priebehu roka menia a vyučujú ich medzinárodní odborníci na víno.

Pre menej intenzívny kurz využite jednu z možností letu v degustačnej miestnosti a dozviete sa viac o Finger Lakes. The Discovery FLX Flight prezentuje štyri vína z regiónu zamerané na určitú tému. Zatiaľ čo Lety & Bites Táto možnosť pomáha vzdelávať študentov o možnostiach párovania vína a jedla v regióne.

Lothianská vinárska škola

Edinburgh, Škótsko

Tento nezávislý vinárska vzdelávacia spoločnosť ponúka rôzne kurzy v Edinburghu. Začiatočníci sa môžu prihlásiť na svoj dvojhodinový úvod do vínnych kurzov alebo štvortýždňový štartovací kurz. Tieto triedy majú široký výber tém vrátane vín z Burgundsko , Loire a Rhone na španielske tapas a párovanie vína.

Možno jedným z tých neformálnejších a relevantnejších pre návštevníkov Edinburghu je ich škótčina Jedlo a víno párovací kurz, zvýraznenie siedmich kulinárskych párovaní. Minulé kombinácie zahŕňali Highland game terrine with Nový Zéland Rulandské modré a Loch Rannoch údená kačica s Valpolicella .

Tí, ktorí sa chcú dozvedieť viac o konkrétnej vinárskej oblasti (od Francúzsko do Austrália ), by sa mali pozrieť na ich špecializovanú dvojhodinku Svet vína programy. Lothian tiež ponúka kurzy WSET .

Certifikačný kurz vína Boba Campbella

Auckland, Nový Zéland

Navrhnuté výslovne pre spotrebiteľov, tento celodenný kurz sa koná vo vinotéke, caro's , a vedie ho Master of Wine Bob Campbell.

Deň pozostáva z párovania jedla a vína, ako aj vyučovania o vlastnostiach hlavných druhov vína, ako uchovávať víno , ako určiť teploty podávania a viac. Kurz stojí asi 160 dolárov, čo zahŕňa zápisník, certifikát a desiatky degustovaných vín počas dňa.

Škola burgundského vína

Beaune, Francúzsko

Založená Cristina Otel Škola burgundského vína v roku 2009 po absolvovaní rôznych diplomov v odbore vinohradníctvo a vinárstvo v Burgundsku. Vinárske kurzy sa vhodne zameriavajú na rovnomennú pestrosť regiónu s kurzami pre začiatočníkov aj pokročilých.

Burgundy by Barge: Netradičný spôsob, ako si vychutnať klasickú vinársku oblasť

Úvodná hodina Otel o burgundských vínach je dvojhodinovou príležitosťou pre študentov naučiť sa prehľad o regióne a víne, vrátane jej zobrazenia krajiny, z ktorej sa skladá Burgundsko, predstavy o chuti a histórii miesta. (Dokonca začína hodinu s prázdnym papierom, na ktorý nakreslí túto krajinu). Druhá hodina je celá o degustácii vrátane ručne vyberaných vín z piatich podoblastí Burgundska, ktorých priemerná celková hodnota je asi 971 USD (používa Coravin, takže trieda nie je taká drahá). Kurz trvá približne 248 dolárov.

Pre pokročilých ponúka Otel dvojdňové kurzy, ktoré predstavujú Burgundsko ešte podrobnejšie, pričom prvý deň je zameraný na burgundské biele. Okrem toho budú mať študenti možnosť navštíviť každú jednu obec Pobrežie Beaune a porovnajte ochutnávku 15 až 20 etikiet. Druhý deň zahŕňa červené Burgundsko, návštevu celej oblasti Pobrežie nocí a podobné porovnanie ochutnávok. Trieda je asi 1 550 dolárov.