Portland je jedným z hlavných miest kulinárstva, vína a piva na západnom pobreží. S údolím Willamette hodinu na juh a Mount Hood na východ, je Rose City blízko vína a divokej prírody. Ale skôr ako sa vydáte do viníc alebo do hôr, venujte čas preskúmaniu všetkého, čo Portland ponúka.

Začnite svoju cestu v Pearl District a Nob Hill. Pearl District je plný eklektických reštaurácií a rušných obchodov, zatiaľ čo Nob Hill je bezstarostný a rezidenčný, priamo pri rozsiahlom mestskom parku. Na ranné pečivo zamierte do Pekáreň Ken’s Artisan Bakery . Finalista ceny Jamesa Bearda za knihu, Múka a soľ slané droždie , Ken Forkish podáva jemné croissanty a je dokonale skaramelizovaný skladaný .

Hunker dole v jednom z najväčších nezávislých kníhkupectiev na svete, Powell’s City of Books . Vďaka viac ako miliónu nových, použitých a kníh, ktoré sa nevydajú, budete ľahko blúdiť po hromádkach celé hodiny.

Foto s láskavým dovolením Powell’s City of Books

Cestou hore Lesný park , mierny dažďový prales, chyťte ľahký obed o Bambusové sushi , sushi z udržateľných zdrojov so štyrmi mestskými lokalitami. Spolu s výberom šéfkuchára omakase zážitok v bare, vyberte si z ôsmich letov saké.

Na popoludňajšie vyzdvihnutie sa zastavte na Kuriérska káva . Popíjajte prelievanie podávané v murovaných pohároch, zatiaľ čo sa v pozadí točia vinylové platne.

Na večeru zamierte do Bistro Little Bird , sesterská reštaurácia Holub , ktoré vlastní dvojnásobný držiteľ ceny Jamesa Bearda Gabriel Rucker. Vtiahne vás kačací konfit a burger s dvojitým brie, rovnako ako francúzsky vínny lístok.

Štvrty Alberta Arts District a Mississippi Avenue ponúkajú neobvyklé butiky a reštaurácie, ktoré podávajú rôzne jedlá medzinárodnej kuchyne. O Paxton Gate , vyzdvihnite niektoré zvláštnosti vyrobené pomocou PDX, ako je zarámovaný hmyz alebo miniatúrne terária.

Pip’s Original Donuts & Chai funkcie pečivo vyprážané na objednávku. Rotujúce príchute môžu obsahovať škoricový cukor, medovú morskú soľ a citrónovo-hruškové maslo. Spárujte svoje šišky s domácim chai.

Bushwhacker Cider otvorila svoje druhé miesto v štvrti Woodlawn v roku 2015 a ponúkla celý rad domácich, domácich a medzinárodných muštov i slaných súst.

Na nočný klobúk navštívte retro-elegantný koktailový salónik Angel Face. Zámerne bez menu, pár slov vedie barmanov k vytvoreniu vašej vlastnej úcty.

Tmavé drevo, pokrčené končatiny a steny lemované medenými hrncami sprevádzajú sezónne inšpirované cestoviny šéfkuchára majiteľa Jasona Frencha na Ned Ludd . Francúzština dokonca rozseká podpaľky použité v reštauračnej peci na drevo.

Ned Ludd / Foto: Robert J. Hill

Na nočný klobúk navštívte retro-elegantný koktailový salónik Anjelská tvár . Zámerne bez menu, pár slov vedie barmanov k vytvoreniu vašej vlastnej úcty. Niečo ako „ľahké“, „kvetinové“ a „upokojujúce“ vám môže dať zmes vodky, citrónu, medu a harmančeka - variácia na klasické Bee’s Knees.

Z centra mesta South Waterfront sa poprechádzajte po novo dokončenom objekte Prechod cez Tilikum , moderný zavesený most postavený pre chodcov, cyklistov a jazdcov ľahkej železnice MAX v Portlande. Raz za riekou Willamette môžete preskúmať štvrť Central Eastside, štvrť lemovanú zrekonštruovanými skladmi.

Noraneko , nová sesterská reštaurácia k dlhoročnému Biwa , ponúka naparovacie misky s ramenmi. Objednajte si chuhai, nápoje vyrobené z japonského destilátu shochu a sýtenú vodu ochutenú uhorkou, ibištekom alebo čiernym korením.

Počet pivovarov tu môže byť ohromujúci, ale určite ich navštívte Pivovarnícka spoločnosť v základnom tábore . Popíjajte Trailside Extra Special Bitter, zatiaľ čo sa budete dívať na stropné súhvezdia so škvrnami LED.

Pre milovníkov šampanského púť na Ambonnay je nutnosťou. Zážitok v tejto šumivej oáze zvyšuje nezabudnuteľný servis a odborné vedenie majiteľa Davida Speera. Cenovo dostupný výber skla a fliaš zvýrazní všetko od malých výrobcov po slávne veľké domy.

Ďalším top cieľom šampanského je Living Bar . Prezrite si zoznam obzvlášť silných v prestížnych fľašiach od „zvláštneho klubu“ od malých pestovateľov. A keďže Bar Vivant zdieľa priestor s Cukráreň Pix , neodchádzajte bez toho, aby ste si vyzdvihli sortiment makarónov.

Vyrazte do štvrte Mount Tabor, kde tím manželov Ksandek Podbielski a Katy Millard otvorili malé bistro inšpirované Francúzskom, Neposlušné . Očakávajte často sa meniace menu, ktoré sa môže vyznačovať cícerom socca s drveným čiernym korením a olivovým olejom alebo lososom Columbia River s dušenou borievkou. Sous kuchári prezentujú každé jedlo a Podbielski nasleduje hneď za sebou s vínom, ktoré sa spája s vínom ako Oregon Auxerrois z Adelsheimu.

Naughty / Foto Jannie Huang