Antonio Banderas je miliónmi ľudí známy ako hviezda javiska a plátna, ale málokto vie, že je teraz partnerom spoločnosti Bodegas Anta Banderas z Ribera del Duero. Nadšenec vína ho nedávno dobehol tesne po natáčaní zabaleného do najnovšieho filmu Woodyho Allena v Londýne.

Nadšenec vína: Kedy ste sa rozhodli pre výrobu vína?
Antonio Banderas: O výrobu vína som sa začal zaujímať pred rokmi. Roky som hľadal vinárstvo, ktoré sa vášnivo venovalo výrobe vína. Tvorba umenia je pre mňa dôležitá. Výroba vína vytvára umenie. Mám obrovské potešenie sledovať, ako hrozno rastie a dozrieva. Mám záľubu v pestovaní hrozna a výrobe vína. Je ťažké vysvetliť to slovami - ale môžem to povedať - je to pocit, ktorý mám vo svojom srdci.

MY: Prečo ste si na výrobu vína vybrali oblasť Ribera del Duero?
AB: Ribera del Duero má dobrých vinárov. Vždy mali dobrých vinárov. O víne majú romantické predstavy. To je pre mňa veľmi dôležité.

WE: Ako ste sa zapojili do spolupráce s Bodegas Anta Banderas?
AB: Bodegas Anta a rodina Ortega ma zoznámil príbuzný. Keď som ochutnal vína, ktoré Bodegas Anta vyrába už 12 rokov, a stretol som sa s Teodoro Ortega, vedel som, že som pre svoj projekt našiel tú pravú zhodu. Spolupracujeme už asi 10 mesiacov a nedávno sme zmenili názov na Bodegas Anta Banderas.

WE: Koľko fliaš ročne vyrobíte?
AB: V súčasnosti vyrábame 600 000 fliaš ročne a je našim cieľom zvýšiť produkciu na 2 milióny fliaš ročne v priebehu nasledujúcich 3 rokov. Budeme schopní zvýšiť výrobu bez straty kvality. To je pre nás veľmi dôležité.

WE: Ako by ste opísali krajinu Ribera del Duero?
AB: Ribera del Duero je taká odlišná od tej, v ktorej som vyrastal, v Andalúzii, kde hory prichádzajú priamo k moru a architektúra je maurská. V Ribere je mesto Burgos stredoveké s nádhernou gotickou katedrálou. Áno, na severe sú hory. Ale táto oblasť je obrovská rovina bohatá na vodu. Kamkoľvek sa pozriete, uvidíte zelenú križovanú riekami. Toto je skutočne srdce Španielska.

MY: A mohli by ste opísať aj dokonalé víno od spoločnosti Ribera?
AB: Má v ústach zamatový pocit so skrytými trieslovinami, obrovskú hĺbku a zložitosť a chuť a vôňu slaniny a mäsa. Nemám rád veľmi agresívne vína, vína, ktoré vám idú tat-tat-tattat-tat do úst. Naša je ovocná, je iba v dubovom prevedení štyri mesiace, a to je pre mňa dobrý príklad toho, ako by víno malo chutiť. Je to väčšinou Tempranillo s malým množstvom Cabernet Sauvignon. Mám rád víno, ktoré má veľkú hĺbku, ale nepríde príliš silné.

MY: Keby ste mali dnes večer stráviť popíjaním vína pri sledovaní filmu, čo by to bolo za víno a aký by bol film?
AB: Ach, to je veľmi ľahké. Film by bol klasickým taliansko-americkým filmom Krstný otec a vínom by bola Vega Sicilia. Je to malá slovná hračka - Vega Sicilia je jedným z vynikajúcich vín Ribera del Duero a celého Španielska, ale časť „Sicilia“ ho spája s Krstným otcom a Sicíliou.

MY: Čo bude ďalej s Antoniom Banderasom?
AB: Toto je cesta, ale chcel by som vyrobiť sladké víno z hrozna Moscatel v Malage alebo Compete. Je pre mňa dôležité vyrobiť víno z „mi tierra“ - mojej krajiny.