Znova navštívte túto klasiku bez mixu od Julia Bermeja, majiteľa Tommy’s Tequila bar v San Franciscu. Perfektná zmes korenia Tequila a príjemnej limetkovej štipľavosti. Je to najchutnejšia verzia originálneho kokteilu, ktorý môžete tepať, a ktorý môžete napiť bez stroja času.

Tommy’s Margarita

2 vápenné kliny
Hrubá kóšer soľ na ozdobu
1 ½ unce reposado Tequila (100% agáve)
¾ unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
¾ unce agávového sirupu
1–2 šálky ľadu

Okolo okraja pohára potrieme limetkovým klinom, potom okraj zvinieme v podšálke s hrubou soľou. Vložte do mrazničky, aby ste ochladili. Do mixéra pridáme tekuté prísady a ľad. Mixujte na najvyššom stupni do hladka a nalejte do pripraveného pohára. Ozdobíme limetkovým klinom.

Starnúce krásne

Výrobcovia tequily objavujú sily hlavne. Vďaka tráveniu času v dubovom dreve je tento agávový likér hladší, jemnejší a plnší na tele a dodáva sa mu očakávané tóny toastu a mandlí, ale aj tóny citrusového a tropického ovocia. Tu sú tri, ktoré treba vyskúšať.

Extra starý vzor
Vo veku sedem rokov v bielom dubi 300 dolárov.

Tapatio Excellence Gran Reserva
Vo veku 18 rokov v bielom dubi 159 dolárov.

Herradura Collection of the Reserve House 2014 Reposado
Vo veku 11 mesiacov v bielom dubi, potom skončil tri mesiace v použitých škótskych sudoch 90 dolárov.