Teraz, keď je oficiálne leto, je tu aj Rizlingové leto. Program, ktorý nadšene zahájil newyorský reštaurátor a someliér Paul Grieco pred šiestimi rokmi, oslavuje nespočetné množstvo Rieslingových výrazov. Od oficiálneho prvého letného dňa (21. júna) do úplne posledného (21. septembra) proselyzuje viac ako 200 medzinárodných reštaurácií a obchodov s vínom svoju lásku k bielej farbe chameleónov špeciálnymi večerami, ochutnávkami a udalosťami. Nižšie sú uvedené Nadšenec vína Najlepšie výbery, kam si vziať rizling, s príkladmi tých najvyberanejších druhov.

Hearth, New York

Nemôžete spomenúť Ryzlinkové leto bez toho, aby ste ocenili reštauráciu, kde to všetko začalo, Hearth od Paul Grieco (a jeho malé sestry pod hlavičkou Terroir). 26. júna sa v spoločnosti Hearth koná vínna večera s obhajcom nemeckého rizlingu Ernstom Loosenom. Intímna udalosť zakončená na 20 večere, Hearth spojí každý zo štyroch chodov s dvoma rizlingmi, zatiaľ čo sám Loosen prináša svoje vedomosti, diskutuje o terroiru, vinárskych technikách a elegancii hrozna.

Nalieva:

DR. Uvoľnite 1979 Erdener Treppchen Riesling Spätlese (Mosel)
DR. Uvoľnite 2011 Wehlener Sundial Riesling Spätlese (Mosel)
DR. Uvoľnite 1984 Wehlener Sundial Riesling Kabinett (Mosel)
DR. Uvoľnite 2011 Erdener Treppchen Riesling Kabinett (Mosel)

Víno Ambonnay, Portland, OR

V ktorýkoľvek iný deň je Ambonnay Bar v Portlandii laserom zameraný šampanský bar, ktorý nalieva bublinu, akoby vyšiel z módy (akoby!). Príďte na Letný slnovrat (21. júna pre tých z vás, ktorí nedodržiavajú kalendár Druidov), majiteľ a someliér David Speer premieňa Ambonnay na svoje alter ego, Awesome !, ktoré celé leto ponúka šampanské spolu s šampanským. Speer, ktorý ponúka nočné nalievanie na pohár, ako aj početné ochutnávky a kurzy, ktoré vystavujú patrónov hroznu, chce, aby jeho patróni „mysleli na [úžasné!], Ako by sa z Davida Bowieho stal Ziggy Stardust“.

Nalieva:

Rizling rýnsky Pirie South 2007 (Tasmánia)
Jamek 2012 Ried Achleiten Riesling Federspiel (Wachau)
Willi Schaefer 2011 Graacher Domprobst Riesling Kabinett # 16 (Nahe)
Spoločnosť Teutonic Wine Company 2012 Medici Vineyard Riesling (údolie Willamette)

Rozdrvte bistro a pivnicu na víno, Anchorage, AK

Spoločnosť Crush bude mať v ponuke počas celého leta tri lety rizlingu s rotujúcimi globálnymi možnosťami. Priložená vinotéka sa tiež venuje celej časti hroznu, aj keď je po celý rok dobre zásobená. 'Ryzling milujeme viac ako väčšinu ľudí,' hovorí Chad Culley z Crush.

Nalieva:

Ryzlink vlašský Yalumba 2011 (Barossa)
Louis Guntrum 2011 Nierstein & Oppenheim suchý rizling (Rheinhessen)
C.H.Berres 2002 Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett (Mosel)

Rizling rýnsky, Woodinville, WA

Aj keď oficiálne nejde o podujatie Leto rizlingu, Rizling randový vo Woodinville vo Washingtone vyrába spoločnosť Chateau Ste. Michelle a Dr. Loosen - obaja členovia Medzinárodnej nadácie rizlingu, ktorá podporuje SOR. Je to najväčšia udalosť venovaná hroznu v Spojených štátoch. Konajú sa 14. - 16. júla, sú to tri dni plnej lásky k Rizlingu. Producenti, odborníci i oddaní sa zúčastňujú seminárov a stretnutí venovaných pokroku v otázke rizlingu. Podujatie vyvrcholí Veľkou ochutnávkou, tromi hodinami gýču vhodného pre rizling, so živou hudbou na Chateau Ste. Michellein malebný areál.

Nalieva:

Ponuky od svetových výrobcov, ako sú nemecký Leitz, austrálsky Frankland Estate a samozrejme Chateau Ste. Michelle a Dr. Loosen

Rootstock, Chicago

Rootstock ponúkne každú noc tri až šesť oblúkov, pričom zvýrazní výber z Rakúska, Nového Zélandu, newyorských jazier Finger Lakes a Willamette Valley. Šéfkuchár Duncan Biddulph pripraví v lete neskôr dve večere, ktoré pripravia a spárujú svetské cestovné z tradičných regiónov, ktoré produkujú rizling, ako sa interpretuje prostredníctvom étosu Rootstock Midwest z farmy na stôl. „Naším cieľom je v konečnom dôsledku zamerať našu energiu na zábavu a vzdelávanie verejnosti o skutočnej rozmanitosti rizlingu v priebehu celej služby,“ hovorí Jamie McLennan, riaditeľ pre víno.

Nalieva:

Brooks 2010 Riesling Dry (údolie Willamette)
Pivnica 2011 Rizling rýnsky suchý (Rheinhessen)
Max Ferd. Sudca 1987 Brauneberger Juffe Riesling Qba (Mosel)

Fresco, Madison, WI

20. júna táto strešná reštaurácia a salónik zastavili všetky zastávky leta rizlingu a odštartovali propagáciu svojimi stovkami rizlingov na streche, ktoré sa konali v strešnej záhrade múzea súčasného umenia v Madisone. Som spokojný s tým, že tým skončím. Someliér / partnerka Caitlin Suemnicht a šéfkuchár / partner John Jerabek majú naplánovaných množstvo ďalších akcií, ktoré oslavujú ich lásku k rizlingu. Celé leto budú do pohára nalievať šesť rizlingov, ktoré sú doplnené kúskami priateľskými k vínu, spolu so syrom z miestneho obchodu Fromagination. Fresco tiež usporiada Riesling Crawl, ochutnávku naslepo a ochutnávku v malých skupinách a nakoniec v auguste večeru rizlingu.

Nalieva:

Zámok Vollrads 2011 Riesling (Rheingau)
Rizling ryšavý Leitz 2010 (Rheingau)

Lukshon, Culver City, Kalifornia

Rizling a ázijská kuchyňa sa často označujú ako dokonalé manželstvo medzi vínom a jedlom. S ohľadom na to hotspot južnej Kalifornie Lukshon ponúkne špecializované menu Riesling by-the-glass, ktoré spáruje s jeho rozmanitým menu. Patróni môžu zažiť ochladzujúci účinok pohára rizlingu proti opojnému, mravčiacemu koreniu sečuánskych koreničiek alebo s bhutánskou červenou ryžou s jahňacím bruškom domestikovaným. Súčasťou reštaurácie bude aj rodinné menu Ryzlink vlašský, ktoré je k dispozícii do 13. júla a spája každý z kurzov s nemeckými rizlingmi svetovej úrovne.

Nalieva:

Gebrüder Simon 2011 Riesling Sekt (Mosel)
DR. F. Weins-Prüm 2011 Feinherb Riesling (Mosel)
Dediči Beulwitzu 2006 Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese (Ruwer)