Keď pôjde do tuhého, všetci z nás, ktorí žijeme vo vinárskej krajine, tvoria spoločnú kapelu. Zhromažďujeme sa, aby sme jedli, zdieľali fľaše vína a rozprávali sa o tom, čo môžeme urobiť, aby sme pomohli našim susedom. Na mieste, ktoré je tak milované pre svoju schopnosť rásť takmer vo všetkom, si nemôžete pomôcť a nezúčastnite sa kultúry, ktorá vyživuje myseľ, telo a komunitu.

Keď som išiel vyzdvihnúť svoje sliepky od drahej priateľky, ktorá sa o ne starala po tom, ako ma evakuovali lesné požiare, postarala sa o to, aby som si vzal z granátových jabĺk a tomelov, ktoré som vybral z jej stromov. Potom, čo som naložil vtáky a ovocie do môjho auta, jej ďalšou otázkou bolo, či si dám pohár vína.

V mojom dome v okrese Sonoma mnoho firiem - rovnako ako ich kolegovia v Nape, Mendocine a Lake - pracuje v rámci vzájomnej starostlivosti. Tieto oblastné vinárstva sa oplatí navštíviť, ako aj spôsob podpory tých, ktorí podporujú ostatných.

Múdre vinice

B. Wise, ktorý pracuje z malej degustačnej miestnosti v Kenwoode, poskytla prostriedky na hasenie požiaru 250 000 dolárov. Jeho vinohradnícky statok sa nachádza cez cestu v okrese Moon Mountain, vysoko na vrchole pohoria Mayacamas, a tiež získava hrozno z viníc pozdĺž pobrežia Sonoma, údolia ruských riek a Napa. Navštívte degustačný salónik otvorený každý deň po diaľnici 12 alebo si urobte rezerváciu a ochutnajte súkromne v jeho jaskyniach. bwisevineyards.com

Vinárstvo Benovia

Tento producent vína Pinot Noir, Chardonnay, Grenache a Zinfandel, ktorý sa nachádza mimo Olivet Road v údolí rieky Rus, upúšťa od poplatkov za ochutnávky do konca roka. Darujú tiež 50 dolárov za každé degustačné stretnutie do Redwood Credit Union North Bay Fire Relief Fund, Sonoma County Grape Growers Foundation alebo Sonoma County Community Foundation Resilience Fund. Ak niekto prispeje do ktorejkoľvek z týchto troch organizácií a odporučí Benovia, vinárstvo sa mu vyrovná do konca roka alebo dosiahne svoj cieľ darovania 100 000 dolárov. Zbierka je osobná pre Benoviu, ktorej vinár Mike Sullivan stratil svoj domov pre oheň Tubbs. benoviawinery.com

Pozemný účet kalifornských lesných požiarov

Rodina Foleyovcov

Charitatívna nadácia Foley Family a rodinné vína Foley dali 225 000 dolárov komunitným nadáciám a podpore bývania pre poľnohospodárskych pracovníkov vysídlených pri požiaroch. Kulinársky tím Foley Family Wines tiež zdieľal 500 jedál na podporu rodiny Sonoma Family Meal, ktorá pripravuje a prináša jedlo od miestnych kuchárov rodinám v postihnutých komunitách. Bill Foley vlastní reštauráciu Chalkboard v Healdsburgu, rovnako ako vinárstva Chalk Hill, Foley Sonoma, Lancaster, Roth a Sebastiani v okrese Sonoma. ffwsales.com

Požitkové spojenie

Spoločnosť Epicurean Connections ponúka stravovanie pre udalosti a večierky, ako aj kurzy výroby syra. Sheana Davis, majiteľka spoločnosti Epicurean, začala pripravovať jedlo, ktoré darovala, keď začali požiare, a rýchlo si uvedomila, že potrebuje ďalšiu pomoc. Davis oslovil zamestnancov spoločnosti Facebook, ktorých šéfkuchári spoločnosti čoskoro začali posielať 5 000 jedál denne. Vinárstvo Kendall-Jackson popri Facebooku darovalo jedlo a pomáha vytvárať kaviareň No Pay Café / Café Gratis. Kaviareň je stále v prevádzke a každý týždeň sa tu podáva jedlo prostredníctvom Facebooku, SF Chefs Fight Fire a Kendall-Jackson. Davis plní objednávky jedál pre miestne neziskové organizácie a potom spoločnosť Sonoma Kiwanis distribuuje jedlá rôznym charitatívnym organizáciám. theepicureanconnection.com

Vinárstvo Gary Farrell

Požiare neohrozili toto vinárstvo na Westside Road v údolí rieky Rus, ale už prispeli 10 000 dolárov na pomoc. Vinárstvo daruje do konca roka 2 doláre za každú fľašu vína predaného prostredníctvom telefónu alebo prostredníctvom svojich webových stránok. Tieto dary budú prínosom pre Redwood Credit Union North Bay Fire Relief a Sonoma County Grape Growers Foundation, ktoré pomáhajú čo najrýchlejšie dostať pracovníkov do bývania. garyfarrellwinery.com

Gundlach Bundschu

Toto viacgeneračné vinárstvo, ktoré bolo založené v roku 1858, kde sa údolie Sonoma Valley stretáva s Carnerosom, bojovalo zubami nechtami počas prvých niekoľkých nocí požiaru, až potom nakoniec prišlo o rodinný dom na svojom pozemku. Ak chcete vidieť, ako sa vinárstvo stáva súčasťou kalifornskej histórie čírou drťou a vtipom, už nemusíte hľadať. Napriek vlastným problémom, Gundlach Bundschu venoval poplatky za degustačné miestnosti prvý víkend, ktorý znovu otvorili Nadácia Rotary Club . Taktiež organizujú koncert vo svojej stodole Old Redwood Barn 11. decembra, na ktorom sa predstaví Olivia O’Brien, z ktorej 100% výťažku poputuje komunitnej nadácii Napa Valley a fondu odolnosti okresu Sonoma. gunbun.com

Vinárstvo Jordan

Jordánsko sídliace v údolí Alexander Valley prispelo peniazmi na pomoc pri obnove bývania pre poľnohospodárskych pracovníkov a ich rodiny a podporilo miestne vzdelávacie charity a rodinnú stravu Sonoma. Jordan tvrdí, že príjmy z predaja jeho vína a olivového oleja budú naďalej podporovať mnohé z týchto snáh. Ak sa chcete dozvedieť viac o ich úsilí o pomoc a o tom, ako sa zapojiť, navštívte ich Blog , alebo navštíviť. jordanwinery.com

Hotel Sandman

Hotel Sandman sídli v samom srdci mesta Santa Rosa pozdĺž hlavnej cesty 101 a sídli v ňom vysídlenci v spolupráci s organizáciami FEMA a Sonoma County Tourism. Bude tiež venovať 100% výnosov z obchodov so suvenírmi do komunitného fondu Creditwood Credit Union do konca roka. sandmansantarosa.com

Vinárstvo Scribe

Scribe bolo obľúbeným miestom stretnutí ich vín a malebných výhľadov a na ich krajinu zasahovali plamene z neďalekej hory Arrowhead. Po niekoľkých tvrdých hasičských zápasoch prežili a práve dokončili zber svojho ročníka 2017. Vinárstvo bude venovať výťažok z predaja svojej Nouveau z roku Pinot Noir z roku 2017 miestnej neziskovej organizácii La Luz na pomoc prisťahovalcom postihnutým požiarmi. Na návštevu je nutná rezervácia. scribewinery.com

Valletta

Dustin Valette je veľmi obľúbený a rešpektovaný miestny kuchár, ktorý počas požiarov horúčkovito varil ostatných. Kŕmil nespočetnými prvými osobami, dobrovoľníkmi a evakuovanými osobami, rovnako ako mnoho jeho kuchárov (niektorí sa sami stali evakuovanými). O to viac je jeho príbeh príťažlivejší, že jeho otec Bob Valette bojoval s požiarmi ako pilot vzdušných tankerov. valettehealdsburg.com