Po pomalom začiatku dosiahli vína z Južnej Afriky medzinárodné výšky. Vína sa predávajú za pôsobivo dobrú hodnotu a krajina ponúka štýly a chute, ktoré sú špeciálne a - čo je dôležité - príjemné.
Južná Afrika vyrába víno od chvíle, keď v 17. storočí Francúzi vysadili prvé vinice, ktoré do krajiny priniesli holandskí guvernéri Cape Colony. Sladké víno Constantia bolo svojho času najoceňovanejšie na svete. Po celé desaťročia zasielala Južná Afrika ako súčasť Britského impéria náklad lodí obohateného vína do Londýna.
Túto luxusnú minulosť stále môžeme vidieť v úžasne krásnych viniciach Cape a v elegantných, štítových domoch Dutch Cape, ktoré tvoria stredobod mnohých vinárskych majetkov. Budúcnosť sa však podpísala aj na juhoafrických viniciach, kde miestni vinári (ku ktorým sa pridáva čoraz väčší počet európskych a amerických vinárov a investorov) vytvárajú novú generáciu vín.
Štýl, charakter vín je niekde medzi Kalifornii alebo Austráliou a Európou. Jedlo priateľské a rovnako elegantné a silné, je tu veľa vín pre pijanov unavených alkoholovými trhákmi.
Všetky juhoafrické vinice sú vzdialené do jednej alebo troch hodín od Kapského mesta v juhozápadnom rohu krajiny. Južná Afrika má svoj vlastný apelačný systém Víno pôvodu, ktorý je uvedený na štítku a na vládou vydanej nálepke na krku.
Najdôležitejšie oblasti kvalitného vína sú okolo dvoch miest Stellenbosch a Paarl. Vyrábajú sa tu všetky vinárske štýly: najväčšie červené vína v krajine pochádzajú zo Stellenboschu, ale tesne za nimi je okres Paarl vo Franschhoeku. Stále viac sa rozvíjajú ďalšie oblasti: západné pobrežie, ktoré vytvára vynikajúce chladnejšie podnebie, Sauvignon Blanc a červené vína pod pôvodným vínom Darling and Swartland, a južné pobrežie v zátokách Walker Bay a Elgin, odkiaľ pochádza najlepší rulandský modrý v krajine.
Druhou známou kvalitnou oblasťou (aj keď má malý objem) je Constantia, takmer na predmestí Kapského Mesta. Z pôvodných mysovských viníc sa dnes vyrábajú impozantné červené a biele na naj historickejších vinárskych panstvách krajiny.
Oblasti s väčším objemom sú ďalej na sever a na východ ako tieto klasické oblasti srdca: Robertson, známy pre svoje Chardonnay, Worcester pre lacné vína s veľkým objemom, a rieka Oliphants, známa skôr pre červené a obohatené vína.
Juhoafrické vinárske štýly sa vyvíjajú. Chenin Blanc, miestny hroznový biely kôň, je tiež schopný pripraviť niekoľko pôsobivých suchých a sladkých vín. Sauvignon Blanc má potenciál byť vzrušujúcejší ako Chardonnay.
Pokiaľ ide o červené vína, Pinotage, vlastné červené hrozno v Juhoafrickej republike (kríženec Pinot Noir a Cinsaut), necháva kritikov vína rozdelených, ale dokáže vynikajúce veci, najmä ak sa nachádzajú vo vínach Cape Blend (Pinotage blended with other red grapes). Shiraz je považovaný za novú nádej pre červené víno, ale miešané vína Cabernet Sauvignon, Merlot a Bordeaux sú stále červenými v krajine.