Keď príde leto, ľudia snívajú o pláži. Ale práve hory, najmä severné Taliansko, produkujú vína, ktoré chcete piť. Prečo? Pretože vysoká nadmorská výška, čistý vzduch, chladné noci a oslnivé denné slnečné lúče vytvárajú dokonalý terroir pre žiarivé, čerstvé vína, ktoré chcete popíjať pri vode.

Známe pre svoje alpské podnebie sa vinice Alto Adige po celé storočia menia na pekne biele a červené. Američania sa však svojej nenapodobiteľnej povahy chytili až nedávno. Prečo objavovanie regiónu trvalo tak dlho? Pretože je to jeden z najmenších v Taliansku a pestujú sa tu rôzne druhy hrozna. Nenechajte sa však oklamať výrobnými číslami. Aj keď je kvalita nízka, 98% všetkých vín Alto Adige spĺňa kritériá DOC.

Hlavné biele sú Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc a Chardonnay. V Alto Adige sa tiež nachádzajú Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling a Veltlínske zelené. Pinot Grigio púta najväčšiu pozornosť, čiastočne kvôli globálnej popularite. Ale od Alto Adige získava jedinečnú osobnosť, ktorá je plná pikantných citrusov a šťavnatej kyslosti - perfektne vychladená letnými jedlami, ako je ceviche a šaláty. Aromatický Gewürztraminer, ktorý sa zvyčajne nepovažuje za osviežujúci, sa predvádza v Alto Adige. Plný okvetných lístkov ruží a vôní liči, jeho exotická korenistosť a suchý vyvážený štýl fungujú s rôznymi jedlami, hoci na mysli sú broskyne z grilu s čerstvou ricottou a medom. Kerner a Sylvaner, vyššie hrozno známe pre minerálnosť a kyselinu, umožňujú ľahké popíjanie terasy.

Aj keď sa všeobecne považuje za krajinu bieleho vína, červené Alto Adige by sa nemali prehliadať. Schiava, Pinot Nero (Noir) a Lagrein sú plné chutí a žiarivej, pre jedlo priateľskej kyslosti. Výborne chutia aj s miernym chladom, ideálne pre vlhké dni, keď chcete piť červenú farbu. Popíjajte mäso z BBQ, hamburgery, domácu pizzu na grile.

Zbaľte si teda piknik, vyberte sa do parku a toto leto si nalejte pohár Alto Adige.

Získajte viac informácií o Alto Adige >>