Reštaurátor a hviezda televízie Pravidlá spoločnosti Vanderpump pokrmy na jej podpise Ružová .

Už roky pôsobíte v pohostinstve. Čo si myslíš o sláve Rosé?

Naša rodina pila suché ružové víno predtým, ako to bolo v Amerike „trendy“. Pred 15 rokmi, ktoré žili na juhu Francúzska, prekrásne ružové víno v provensálskom štýle tieklo voľne a bolo súčasťou každého jedla ...

Keď sme vytvorili naše Vanderpump Rosé , chceli sme sa uistiť, že to naše bolo klasické víno z Côtes de Provence so všetkou históriou a chuťami, ktoré ponúka juh Francúzska.

Môžete sa podeliť o svoje myšlienky na fenomén trendov, ktoré určujú, aké vína ľudia pijú?

Myslím, že existujú klady a zápory. Máme to šťastie, že žijeme vo svete s internetom, ktorý dáva ľuďom prístup k oveľa viac poznatkom o víne. A dáva menším značkám oveľa širšie publikum, takže si myslím, že ľudia skúšajú a ochutnávajú oveľa viac vín, čo je skvelé.

Môže to však znamenať, že veľa ľudí pije vína na základe svojich instagramových stránok, okrem svojej histórie a chuťového profilu.

„Matka príroda je fascinujúce zviera,“ hovorí Alecia Moore, známa tiež ako Pink

Máte nejaké nadchádzajúce vydania?

Nakoľko milujeme naše francúzske ružové, žili sme v Kalifornii posledných 14 rokov a vždy sme tu milovali víno a vedeli sme, že chceme pracovať na niektorých projektoch bližšie k domovu.

Sme teda nadšení, že na jar tohto roku uvedieme na trh vynikajúci Cabernet v okrese Sonoma spolu s krásnym panstvom Sonoma Coast Chardonnay, ktoré sa pestuje na statkoch. Nie je ich príliš veľa Kabernety a Chardonnays ktoré sú elegantné a chutné, ale stále dostupné, takže sme chceli vytvoriť niečo luxusné, ale stále každodenné.

Z čoho ste vo svete vína momentálne najviac nadšení?

Potravinársky a nápojový priemysel sa vždy javí ako veľmi cyklický ... Po recesii sme videli veľa spoločenských stolov, malých tanierov, tapas , temnejšie vína.

Ale v poslednej dobe sme zaznamenali veľký posun späť k Starý svet klasika - biele obrusy, staromódne koktaily, dôraz na mixológiu a celkom klasické hrozno ako Chardonnay a Cabernet, ktoré sa znovu oživujú.