Keď som tento rok v apríli pricestoval do Haliče, rieky Miňo, Sil, Lérez a Avia tiekli silno do Atlantického oceánu, zatiaľ čo krajina plná vegetácie bola zelená ako smaragd.

Vitajte v Haliči, jednom z hospodársky najdôležitejších regiónov Španielska, kde rybolov, vinárstvo, drevárstvo a baníctvo pracujú v harmónii uprostred tieňov vodných priehrad a elektrických vedení.

Niet pochýb o tom, že sa nachádzate v inom druhu Španielska, v ktorom starí obyvatelia hovoria po Gallego a kde stravu posilňujú morské plody, nie mäso.

Výroba vína v Haliči sa datuje takmer 2 000 rokov do doby rímskej okupácie. Aj keď sa podrobnosti o týchto vínach stratili v čase, dnešná ponuka je takmer celá biela a všeobecne sa dá vypiť do jedného roka - maximálne do dvoch - po fľašovaní.

Galícia sa môže pochváliť piatimi vinárskymi oblasťami (D.O.s). Rías Baixas, najbližšie k pobrežiu, je najväčší a najznámejší z nich, kde je dominantným hroznom Albariño. Ďalej do vnútrozemia ležia menšie oblasti Ribeiro, Ribeira Sacra, Valdeorras a Monterrei.

Briny Rías Baixas

Tam, kde sa hlavné rieky Haliče vypúšťajú do Atlantiku, sa tvoria veľké ústia riek (alebo rías). Okolo dolných ústíc Haliče alebo rías baixas je roztrúsených viac ako 9 000 akrov prevažne hrozna albariňa.

V Rías Baixas je päť subzón - Val do Salnés, Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla a Soutomaior - ale Salnés je pre obchod Albariño nulový. Condado a O Rosal, ktoré ležia pri rieke Miño, ktorá oddeľuje Španielsko od Portugalska, sú teplejšími oblasťami, kde sa hrozno ako Treixadura a Loureiro spracováva do zmesí na báze Albariňa.

Základná pôda v celej oblasti Rías Baixas je granitická, takže dobré Albariño by malo vykazovať minerálne zložky spolu s čerstvými arómami a príchuťami mora, citrusov, zeleného jablka, kôstkového ovocia a tropického ovocia. Ročník Albariňa z roku 2012, ktorý prichádza koncom jari do leta, je vynikajúcej kvality. Väčšina z roku 2011 je stále v dobrej kondícii, ale mala by byť hotová tento rok.

Vína od Rías Baixas

Palacio de Fefiñanes je čo by kameňom dohodil od Atlantického oceánu v meste Cambados v Salnés. Hlavný štýl v tomto vinárstve umiestnenom v paláci, ktoré ako prvé fľaškovalo Albariño v 20. rokoch 20. storočia, je ženský a vkusný. To nie je žiadne prekvapenie, pretože vinárom je Cristina Mantilla, ktorá konzultuje množstvo galícijských vinárstiev a je známa tým, že má ľahké ruky. Fefiñanes, vlastnený Juanom Gil de Araujo a rodinou, fľašuje tri vína: vápno a oceán poháňaný Albariño 1583, ktorý zreje šesť mesiacov v dubi, a III Año, ktorý pred plnením do fliaš strávi tri roky na svojich kaloch.

Odporúčané víno: Palác Fefiñanes 2012 Albariño de Fefiñanes 23 dolárov

O mužovi Santovi Ruizovi sa hovorí ako o „otcovi Albariňa“. Vinárstvo jeho rodiny, ktoré teraz vlastní veľká portugalská vinárska spoločnosť Sogrape, pomohlo definovať subzónu O Rosal, ktorá sa nachádza v juhozápadnom rohu oblasti D.O. pozdĺž brehov rieky Miño. Santiago Ruiz (víno) sa vyznačuje svojou ručne nakreslenou etiketou a nie je stopercentným Albariñom. Vinárka Luisa Freire hovorí, že väčšina ročníkov je najmenej 70% z Albariña, zvyšok je zmesou Loureiro, Treixadura, Godello a Caiño Blanca.

Odporúčané víno: Santiago Ruiz 2012 O Rosal 20 dolárov

Ubytovacie zariadenie Pazo de Señoráns sa nachádza v meste Salnés. Už viac ako 20 rokov je toto vinárstvo lídrom v kvalite. Produkuje dvoch elegantných Albariños, vrátane jedného, ​​ktorý je na svojich kaloch starý až tri roky. Na výrobu vína dohliada Ana Quintela, hoci zakladateľka Marisol Bueno nikdy nie je príliš ďaleko od diania na tomto dobre udržiavanom statku, ktorý často organizuje svadby a iné udalosti.

Odporúčané víno: Pazo Señoráns 2011 Albariño 24 dolárov
Ďalší odporúčaní výrobcovia: Ako Laxas, Condes de Albarei, Lusco, Mar de Frades, Martín Códax, Paco & Lola, Pazo San Mauro, Pazo Torrado, Valmiñor

Historické Ribeiro

Pre slávneho španielskeho prozaika Miguela de Cervantesa (Don Quijote) bola časť Ribadavia v Ribeiro španielskou Matkou vína. Počas 16. storočia bolo Ribeiro, čo v Gallegu znamená „breh rieky“, jedným z najaktívnejších vinárskych spoločenstiev v Európe. Ale rovnako ako v mnohých tradičných španielskych vinárskych oblastiach, aj v storočiach apatie a túžbe po väčšom objeme došlo k odtrhnutiu domorodých odrôd ako Treixadura a Albariño od nevýrazných, vysoko výnosných hroznov ako Palomino a Garnacha.

Ribeiro je však na návratovej ceste. Rozdelený na tri časti - Miño (najobchodnejšie), Arnoia (najmenšie vinice) a Avia (vrcholný rez, ktorý obsahuje subzónu Gomariz) - Ribeiro si buduje reputáciu čerstvých, ale vyvýšených vín poháňaných Treixadurou z hrozna vysadeného na terasách svahov. .

Kombinácia atlantických a stredomorských vplyvov dodáva vínam Ribeiro väčšie telo a kvetinové bohatstvo ako Albariño z Rías Baixas. Úroda v roku 2011 v Ribeiro bola bohatá a kvalitná, zatiaľ čo rok 2012 bol malý, ale vynikajúci. Roky 2011 sú zväčša tým, čo uvidíte po zvyšok roka.

Vína z Ribeira

Casal de Armán operuje zo zrekonštruovaného kláštora z 18. storočia, ktorý je položený na kopci v Ribadavii. Casal de Armán, ktorý získala rodina González Vázquez v roku 1996, sa spolieha na asi 30 akrov prevažne hrozna Treixadura pochádzajúcich z niekoľkých mikroplotiek v celom regióne. Vinár José Manuel Martínez, známy ako Juste (priezvisko jeho matky), vyrába jedno viničné víno Finca Viñoa, ktoré je jednou z najklasickejších ponúk Ribeira.

Odporúčané víno: Casal de Armán 2011 White 23 dolárov
Ďalší odporúčaní výrobcovia: Coto de Gomariz, Emilio Rojo, Luis Anxo Rodríguez, Viña Costeira, Viña Mein

Úchvatná Ribeira Sacra

Ak chcete byť ohromení čírou fyzickou podstatou vinárskej oblasti, vyberte sa do Ribeira Sacra, „posvätnej banky“, ktorá sa nachádza medzi Ribeiro a Valdeorras pozdĺž riek Sil a Miño. S terasovitými vinicami vyvolávajúcimi závraty, ktoré sú posiate neuveriteľne strmými svahmi, sa Ribeira Sacra javí na prvý pohľad lepšie pre kozy.
Ale vinárstva ako Adega Algueira a Dominio do Bibei vedú priateľský boj s terénom a horúcimi letami, aby vyrobili obmedzený počet vynikajúcich bielych a červených vín. Biele sú vyrobené väčšinou z Godella, zatiaľ čo červené sú vyrobené z Mencíe, Merenzao (Trousseau) a Garnacha.

Rozložená povaha pôdy Ribeira Sacra dodáva jej vínam ďalšiu úroveň elegancie. Stojace stovky metrov nad riekou Sil, v rozpadajúcich sa viniciach založených na bahne, ktoré vyžadujú manuálny výťahový systém, aby sa hrozno dostalo až na hlavnú cestu, mi napadne jedno konkrétne španielske slovo: vzrušujúca (vzrušujúca).

Vína z Ribeira Sacra

Adega Algueira je práca lásky majiteľa Fernanda Gonzáleza. Na strmých stráňach strávil posledných 25 rokov prestavbou a opätovnou výsadbou rímskych terás, ktoré v 12. storočí udržiavali mnísi. Algueira vyrába niektoré z najlepších španielskych svetlých červených vín z Merenza a Mencíe, zatiaľ čo hviezdami sú úzko štruktúrované biele odrody Godello alebo zmesi Godello, Albariño a Treixadura.

Odporúčané víno: Algueira 2012 Brandan Godello 19 dolárov
Ďalší odporúčaní výrobcovia: Dominio do Bibei, Ponte da Boga

Burgundsko Valdeorras

Valdeorras, hlavné mesto Španielska na ťažbu bridlice, je najvýchodnejším (a najvyšším) v Haličským vinárskym regiónom. Jediné hrozno, na ktorom vo Valdeorras záleží, je Godello, vysokokvalitná domáca odroda, z ktorej sa v niektorých prípadoch vyrábajú vína podobného charakteru ako burgundské Chardonnays.

Godello je možné vyrobiť v minerálnom štýle s obsahom bridlice, ktorý zdôrazňuje ostrú kyslosť a živé citrusové príchute (myslím Chablis). Avšak práve ovocie zozbierané neskôr v sezóne a fermentované a vyzreté vo veľkých dubových sudoch je potenciálne úžasné. Keď sa Godello pripraví takto (majstrom tohto štýlu je Rafael Palacios, mladší brat známeho vinára Alvara Palaciosa), vína voňajú a chutia viac ako biele Burgundies od Meursaultu alebo Chassagne-Montrachet ako akékoľvek iné biele víno vyrobené v Španielsku.

Vína z Valdeorrasu

Valdesil, ktorý vlastní rodina Prada Gayoso, je priekopníkom v oblasti Valdeorras bohatej na bridlice. Vinice vysádzal už v 80. rokoch 19. storočia, z ktorých sa mnohým darí dodnes. Konzultantka Cristina Mantilla vyrába za dobrú cenu Godello (Montenovo), strednú úroveň Godello (Valdesil) a najlepšiu ponuku (Pezas da Portela), ktorá svojou hmotnosťou, kyslosťou a charakterom pripomína Burgundsko.

Odporúčané víno: Valdesil 2010 Pieces of Portela Godello 34 dolárov
Ďalší odporúčaní výrobcovia: A Corona, Avanthia, Bodegas Godeval, Casal Novo, Gaba do Xil, Guitián, Rafael Palacios

Rozvíjajúci sa Monterrey

Monterrei, ktorý sa nachádza v juhovýchodnom rohu Haliče pozdĺž hraníc s Portugalskom, je najmenej známym regiónom provincie. Čiastočne kvôli svojej izolácii sa do USA dostáva iba hŕstka jeho vín. Rovnako ako jeho regionálni bratia, aj Monterrei (menovec „King’s Mountain“ pre mesto Monterrey v Mexiku) má za sebou dlhú históriu vinárstva. Vinice Godello, Treixadura, Albariño a Mencía odolávajú živlom na strmých svahoch s výhľadom na rieku Támega. Monterrei je najteplejším podoblastím Haliče v lete, ale najchladnejším v zime.

Odporúčaní výrobcovia: Pazo das Tapias, Pazos del Rey