Platí postreh Ralpha Walda Emersona, že „to nie je cieľ, je to cesta“, stále platí v ére modernej cestovanie ? Pre tých, ktorí sa do neba vydávajú za prácou a zábavou, je cesta do cieľa rozhodne menej náročná. Zatiaľ čo objem leteckej dopravy sa obnovil s pomstou po pandemický – hovorí to Medzinárodné združenie leteckých dopravcov 4,35 miliardy ľudí očakáva sa, že budú lietať tento rok, len mierne mimo 4,54 miliardy ľudí ktorí leteli v roku 2019 – zdá sa, že letecké spoločnosti majú problém držať krok s dopytom.

Podľa ministerstva dopravy medzi Zrušených bolo 2,69 % a 2,71 % letov v roku 2022, čo je najvyššia miera za desaťročie okrem roku 2020. Oneskorenia sú tiež na desaťročnom maxime, pričom 21,4 % letov v roku 2022 pristáva neskoro , podľa FlightAware.

Našťastie, zatiaľ čo počet zrušených letov a meškaní, ktoré zabíjajú rušný život, pribúda, umenie nalievať koktail , pohár niečoho víno a stein z pivo na letiskách po celom svete. Uzemnený a cítiš sa zmätený? Hovorili sme s odborníkmi na nápoje o ich obľúbených letiskových napájadlách.

Airbräu Brauhaus na medzinárodnom letisku v Mníchove

Nemecko

Nechajte to na Nemecko, aby vám predstavilo prvý pivovar na svete, ktorý sa nachádza na letisku. Založená v roku 1999, Airbrew vyzerá ako klasická prevádzka v bavorskom štýle s medeným príslušenstvom na varenie piva, ale v malom meradle. Posaďte sa pri bare, vezmite si stôl alebo sa zaveste vonku na malú pivnú záhradku, ktorá dodáva príjemnú atmosféru a lahodné pivá vyrobené podľa prísnej nemeckej vyhlášky o čistote z roku 1516 a čerstvé potraviny z miestnych zdrojov.

„Viete, že letisková reštaurácia je skvelá, keď si ju ľudia rezervujú dopredu,“ hovorí Mandy Naglich, pokročilý cicerone a autor knihy Ako chutiť: Sprievodca objavovaním chuti a vychutnávaním života . 'Uistite sa, že ste si rezervovali párty súdok vyrobený z piva uvareného na mieste z jedného z jediných letiskových pivovarov na svete, na poslednú chvíľu.'

Vyskúšajte Fliegerquell, polosuché pivo rozjasnené tradičným nemeckým chmeľom. Skombinujte s výberom bavorských syrov (vrátane Romaduru, Bavaria Blu a lahodne pikantnej Obazdy), grilovaným bravčovým kolenom podávaným so zemiakovou knedľou a kapustovým šalátom alebo šalátom zo švajčiarskej klobásy so syrom ementál, kyslými uhorkami, praclíkmi a domácim chlebom. Ak máte veľa času, môžete si rezervovať prehliadku.

Jeden let na juh na medzinárodnom letisku Hartsfield-Jackson v Atlante

Atlanta, Georgia

Po prekonaní frontu na bezpečnostnú službu sa vám možno nebude chcieť dostať do ďalšieho radu. Ale ak existuje čiara na Jeden let na juh — a často je — urob si láskavosť a pusti sa do toho. Miesto, ktoré bolo nominované na cenu James Beard Foundation Award, dokáže dodať nápadité čerstvé sushi, osobnú a vrelú pohostinnosť a niektoré z najlepších koktailov v krajine. Pre Fawn Weaver, generálnu riaditeľku prémiovej whisky Uncle Nearest, je to, ako hovorí, jej obľúbený letiskový bar na svete.

„Jediné letisko, na ktorom si užívam medzipristátie, je v Atlante, pretože idem priamo do haly E, kde si dám neuveriteľný remeselný kokteil a delikátne kúsky, ktoré ho sprevádzajú,“ hovorí Weaver. Priťahuje ju ku kokteilu Golden Ticket, ktorý spája bourbon s vôňou vanilky a štipľavý zázvorový likér. V ponuke aj: Red Eye Martini, doplnené studeným nápojom, espresso likérom a vodkou, a Fly By Night, bylinný elixír z whisky, amaro, cynar a fígových konzerv.

Portermill na medzinárodnom letisku Des Moines

Des Moines, IA

S viac ako 9 700 pivovarmi v USA je jednoduchšie a ťažšie ako kedykoľvek predtým nájsť skvelé miestne pivo, ktoré k vám prehovorí. Je skvelé, že existuje toľko možností, ale ako tieto možnosti efektívne pretriediť?

Cestovatelia do Iowa budú môcť diskutovať o tomto rébuse na Portermill na medzinárodnom letisku Des Moines, ktoré sa zameriava na pivo vyrobené v Iowe a klasické občerstvenie z Iowy.

Tiež sa ti môže páčiť: 8 bucket-list nápojových spotov po celom svete

„Medzi takmer 20 výčapmi a dlhým zoznamom miestnych plechovkových pív a skvelého jedla je toto miesto absolútnym klenotom, ktorý predstavuje to najlepšie z miestnej remeselnej kultúry,“ hovorí Naglich. „Iowa nemusí prísť na myseľ, keď uvažujeme o štátoch so scénami s remeselným pivom, ale mala by! Je tu toľko vzrušujúcich pív, ktoré ďaleko presahujú štandardné svetlo ležiaky a IPA ponúkané na väčšine letísk.“

Odporúča osloviť skúsený personál a získať konkrétne odporúčania. Alebo si vezmite let a spárujte si s jedlom Americana, ako je syr gouda na frízskych farmách alebo sendvič Iowan, ktorý obsahuje vrstvy bravčovej panenky marinovanej v cmare, javorovej glazovanej šunky, bieleho čedaru a dijonskej.

Book & Bourbon Southern Kitchen na medzinárodnom letisku Muhammad Ali v Louisville

Louisville, Kentucky

Ak sa identifikujete ako a duchov fanúšikom a pristávate v Louisville, je pravdepodobné, že sa vyznáte v bourbone. To samozrejme znamená, že by ste si mali prehodiť príručnú batožinu Book & Bourbon Southern Kitchen .

„Toto nie je len bar a nielen reštaurácia,“ hovorí Michael Moeller, zakladateľ spoločnosti Louisville Ale Trail . „Je to prípitok na hlboké a bohaté bourbonské dedičstvo Kentucky. Book & Bourbon ponúka desiatky domácich bourbonov svetovej triedy, vrátane niekoľkých vzácnych značiek. To z neho urobilo destináciu pre nadšencov bourbonu a turistov, a nie len tranzitný bod.“

Tiež sa ti môže páčiť: Straight, No Chaser: Najlepšie bourbony na popíjanie

Návštevníci si môžu vybrať z 85 miestne vyrábaných bourbonov, vrátane viacerých rarít a kľúčových výberov od Pappy Van Winkle, Angel’s Envy Cask Strength, George T. Stagg a ďalších. Začiatočníci aj odborníci ocenia informovaný personál a južanskú klasiku vychádzajúcu z kuchyne. Myslite na vyprážané zelené paradajky Benedikt, sendviče na vyprážané kuracie sendviče a údené kurča.

Pokiaľ ide o jedlá, Moeller odporúča Kentucky Hot Brown, hrubý plátok toastu s morčacím mäsom, paradajkami, slaninou a návykovou syrovou omáčkou. „Skutočne to vystihuje podstatu južanského komfortu,“ hovorí.

Bar Rage na medzinárodnom letisku v Tokiu

Japonsko

Letisko Haneda je jedným z najrušnejších letísk na svete so zodpovedajúcim pôsobivým – aj keď trochu ohromujúcim – zoznamom vecí, ktoré môžete robiť, vidieť a vyskúšať.

Nákupná zóna Edo Koji je vytvorená podľa vzoru obyčajnej ulice v Japonsku 17. storočia. Návštevníci si môžu prezrieť tradičný japonský tovar a vyskúšať klasické jedlá. Čo sa týka možností pitia? Choďte k terminálu 3 a vstúpte doň Bar Rage , ktorú vedie jeden z popredných mixológov v krajine, Tomoyuki Kitazoe.

Tiež sa ti môže páčiť: Najlepšie vinárne v Tokiu

Kitazoe sa preslávilo na hrebeni kreatívnych sezónnych koktailov vyrobených z čerstvého organického ovocia a ručne vyrábaných bylinkových a ovocných sirupov a ponuka Bar Rage nie je výnimkou. Očakávajte rafinované nápoje, ako je margarita s melónom a Manhattan s vodným melónom, jednoducho zdobené a podávané v jemných pohároch.

„Toto miesto je vynikajúce na občerstvenie, skvelé remeselné pivo a japonskú whisky,“ hovorí Timo Torner, barman a zakladateľ virálneho účtu na sociálnej sieti. Cocktail Society . „Výber whisky je neuveriteľný, najmä vzhľadom na to, že ide o letiskový bar. A pokrýva všetky cenové kategórie. Moja obľúbená objednávka je pohár whisky Hibiki so sezamovým sendvičom s krevetami.“

Svet je plochý na letisku Singapore Changi

Singapur

Svet je plochý je „úžasný koktailový bar, ktorý prekoná všetky očakávania, najmä v oblasti dokonale vytvorených kokteilov,“ hovorí Torner. „Koktaily pijem na letiskách na každom kontinente a World Is Flat je najlepší. Má to však háčik: musíte sa odvážiť za hranice bezpečnosti a vstúpiť do priľahlého pozemného komplexu.“

Torner hovorí, že to stojí za to.

Chyťte si dokonalý singapurský prak na čap alebo preskúmajte sviežu škálu martini, z ktorých každé vás „dopraví do inej oblasti sveta“. Tornerovým obľúbeným nápojom je Martini, predpokladám, že ako základ používa „obilný destilát s príchuťou slivkových jadier a kvetov nechtíka“.

Center Bar and Kitchen na letisku v Zürichu

Švajčiarsko

Možno by ste nečakali, že na letisku nájdete vynikajúce pan-ázijské jedlo Švajčiarsko , ale Stredový bar a kuchyňa ponúka práve to. Luxusné a priestranné prostredie priamo v hučiacom maloobchodnom centre letiska Airside Center je ideálne pre dlhé viacchodové jedlo zamerané na panázijskú kuchyňu. Tí, ktorí majú menej času, si môžu tiež vziať rýchly kokteil a zahryznúť sa do baru.

Tiež sa ti môže páčiť: Spoznajte Petite Arvine, „divu“ švajčiarskeho hrozna

„Naozaj sa mi páči výber ginov v bare,“ hovorí Torner a všíma si fliaš volajúcich Švajčiarsko, Nemecko , Rakúsko , Španielsko a Francúzsko . 'Moja obľúbená objednávka je miska z lososa a gin s tonikom s Clouds Gin č. 9, ochutený levanduľou, borievkou, fazuľou tonka, kávou, pomarančovými listami a gaštanom.'

Program „win-by-the-glass“ je tiež príkladný a má mimoriadne dobrú cenu (DOC Lugana sa dá kúpiť za 9 dolárov a flauta špeciálneho cuvée Bollinger len za 19 dolárov). Za prezretie stoja aj kreatívne koktaily (vyskúšajte Horse’s Neck s bourbonom, zázvorovým pivom a Angostura bitters). Nespite na nealkoholických, čerstvo vylisovaných šťavách (skúste Exotic Juice, zmes ananásu, melónov, manga a marakuje).

Holandská kuchyňa na letisku Schiphol Amsterdam

Holandsko

Holandská kuchyňa sa nachádza hneď po zabezpečení, takže nebudete musieť ani chodiť ďaleko. Toto miesto vhodné pre Instagram ponúka elegantné kabínky a stoly vyrobené tak, aby evokovali modré delftské čajníky a šálky, s nadrozmernými sochárskymi tulipánovými aranžmánmi a obrovskými vidličkami uprostred jedálenských stolov.

„Tu vynikajú v sladšej stránke vecí,“ hovorí Naglich. „Jedálny lístok je zameraný na palacinky, so skvelými palacinkami, slaninou a kávou. Bar je trochu oddelený, ale ak chcete svoje palacinky s martini, radi vám vyhovejú.“

Tiež sa ti môže páčiť: Preskúmajte kúzla a kanály pulzujúceho Amsterdamu

Jedlo a nápoje – rovnako upokojujúce a okázalé – sú dokonalou fóliou pre do očí bijúcu zábavu. Pochutnajte si na kroketách, nadýchaných palacinkách, perfektne grilovaných vaflách, sleďoch a ďalších. Skoré ráno si žiada espresso martini, ale nemôže chýbať ani jenever a ovocné likéry. Ak hľadáte pomoc pri navigácii v ponuke, ústretový personál vám ochotne poradí.

Naglich odporúča martini Genever, ktoré má viskózny pocit v ústach a hladkú, dlhotrvajúcu chuť v kombinácii s holandskými kroketami.

Nemôžete ovládať tempo svojej cesty, ale môžete ovládať to, čo po ceste popíjate. Dúfame, že keď sa nabudúce váš let uzemní, budete môcť preletieť na jedno z týchto miest.