Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populárny Víno Hodnotenia A Recenzie, Idea Unikátnych Receptov, Informácie O Kombináciách Spravodajstvo A Užitočných Príručiek.

Bordeaux,

Bordeaux En Primeur 2. deň: Margaux

Okolo sveta sa šíria povesti majiteľov aj kupujúcich, že prvé prírastky motorov zvyšovania cien v Bordeaux zlacnia ich vína na rok 2008 takmer o 50 percent. To by nevyhnutne prinútilo nasledovať ďalšie vína s veľkými lístkami. Podľa Thomasa Durouxa z Château Palmerthey: „ak znížia svoje ceny, budeme musieť znížiť svoje.“



Ak sa tak stane, „hláška neexistuje. Majitelia zámku nás musia viac vzrušovať, “hovorí Mozy Tehrani z Exkluzívneho dovozu z Beverly Hills v Kalifornii.

Prvé rasty ako vždy hrajú ceny blízko hrudníka. Luxemburské knieža Robert, ktorého rodina vlastní prvý rast Château Haut-Brion, tvrdí „trh nás všetkých trápi“ a dodáva, že široká globálna spotrebiteľská základňa je faktorom, ktorý nikdy predtým v depresívnych dobách neexistoval.

Na buržoáznej úrovni, kde žije cenovo dostupné víno Médoc, sú zámky ťažko zdôvodniteľné znížením cien, keď už niekoľko rokov takmer nezvyšovali svoje ceny. Na poličke zostávajú v pásme 30 až 60 dolárov.



„Nejde o špekulatívne trhové vína,“ hovorí Renaud Momméja z Château Fourcas-Hosten v spoločnosti Listrac, „ide o spotrebiteľské trhové vína.“ Christian Schaetzle, zodpovedný za výrobu v Château Citran, súhlasí s tým, že „sú to vína pre ľudí, ktorí si chcú udržať chuť na Bordeaux otvorenú.“

Aj pri znížených cenách zostáva otázkou: kúpia kupujúci? Všetci majú akcie z rokov 2006 a 2007. Ak sa ceny roku 2008 drasticky znížia, potom budú musieť títo kupujúci výrazne zľaviť zo svojich existujúcich akcií, len aby ich presunuli, aby uvoľnili miesto pre nový ročník, keď príde v roku 2011.

Ak sa tak stane, môže to byť skvelý čas na návrat do Bordeaux.

Vína: Margaux

Vína z Margauxu majú povesť veľmi rozdielnej kvality. V roku 2008 je povesť zaslúžená. Najlepšie vína - od zámkov Palmer, Giscours, Rauzan-Ségla (a samozrejme aj od samotného zámku Château Margaux - pozri správu v piatok) - sú žuvacie, robustné, ale tento rok lahodne ovocné. Triesloviny mäknú do ovocia a chrbtica je pružná.

Na druhej strane sú vína, ktoré sa extrahujú, čo znamená, že sa vinár snažil z ovocia vyťažiť viac, ako tam kedy bolo. Niekedy tie isté vína už vykazujú známky nadmerného dubenia. Minuloročné špičkové zámky sa vo všeobecnosti podávali dobre, zatiaľ čo minuloroční poddôstojníci opäť vyrábali vína, na ktoré sa ťažšie chodilo. Existujú však výnimky - napríklad Château Desmirail začal podávať dobrý výkon.

Nakupujte na dobrej povesti, nakupujte na radu svojho predajcu vín a pozrite si recenzie. Nasmerujú vás na tie vína, ktoré sú vynikajúce a ktoré majú dostatok trieslovín na starnutie.
Dnes Margaux, Moulis, Listrac a Médoc. Zajtra Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien a Haut-Médoc. Poznámka: Pretože tieto vína sú sudové vzorky, recenzie majú rôzne skóre.

93-95 Château Palmer Margaux. S vyšším podielom merlotu, ako je obvyklé ani v Palmeri, sa toto víno hodí k krásnym čerstvým, mäkkým ovocím. Je tam dotyk korenia, šťavnatých červených bobúľ, ktoré sa konečne dostanú do hĺbky prašných, žuvacích tanínov.-R.V.

92-94 Château Giscours Margaux. Masívne, drevo a ovocie vyvážené víno, štvorcové a robustné. Má pevnú chrbticu trieslovín a tmavé slivkové a figové ovocie sa dobre vyrovná s konečným zvýšením kyslosti. - R.V.

92-94 Château Lascombes Margaux. Bohaté, koncentrované víno, čierne ovocie, dobre zapadá do pevnej, tmavej trieslovinovej štruktúry a má šťavnatú dochuť. Pôsobivé predstavenie a víno, ktoré dobre zostarne. - R.V.

92-94 Château Rauzan-Ségla Margaux. Pevne vyvážené, najskôr s obsahom trieslovín a potom s vyzretými čiernymi, šťavnatými plodmi. Toto je vynikajúce, potenciálne lahodné víno, ktoré stojí za to vyzrieť.-R.V.

91-93 Château Cantenac Brown Margaux. Aj keď vôňa je silná po dreve, ovocie má svieži výťažok, ktorý dodáva určité korenie a do ktorého dochádza s trochou šťavnatosti jadro tanínu. Víno v elegantnom štýle.-R.V.

91-93 Château du Tertre Margaux. Víno, ktoré chce byť veľké, ale víno, v ktorom ho triesloviny stále vylepšujú. Je pevná, robustná, s príchuťou čiernej slivky sa stále snaží dostať von. - R.V.

90-92 Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc. Jemne zalesnené víno s dobrou rovnováhou medzi vyzretými trieslovinami, jasnými bobuľovými plodmi a sviežou kyslosťou.-R.V.

90-92 Château d’Angludet Margaux. Spočiatku rustikálne a zemité, toto víno vykazuje dobré dobré tuhé ovocie. Triesloviny sú hladké, leštené, vyrovnávajú sa s ovocím.-R.V.

90-92 Château Desmirail Margaux. Suché, pevné triesloviny, ovocie s náznakom bobúľ nad zatuchnutými čiernymi ríbezľami. Jedná sa o husté víno s čiernymi príchuťami. Iba náznak silnej budúcnosti.-R.V.

90-92 Château Labegorce Margaux. Pevne v tanínovej aréne je víno spočiatku tmavé a pevné. Ale pod ním je ovocie, ostružina a červené ríbezle, ktoré prechádzajú v konečnej kyslosti. - R.V.

90-92 Château Siran Margaux. Spolu s novými príchuťami dreva má víno bohaté ovocie, korenené sušenými figami, tmavými bobuľami a zaobleným ovocným koláčom. Povrchová úprava má dobrý dotyk parfumu. -RV.

90-92 Château Malescot Saint-Exupéry Margaux. Ovocné víno, krásne, živé a s dobre integrovaným čerstvým ovocím, čiernymi ríbezľami a bobuľami. Triesloviny sú súčasťou svojej pružnosti. Otázka, či ide o víno na vyzretie.-R.V.

90-92 Château Prieuré-Lichine Margaux. Parfumované víno, kvetinové a kvetinové. Korenie a drevo pochádza z jeho trieslovín, ktoré sú veľmi prítomné. Ale je tu aj priateľské bobuľovité ovocie, slivkové šupky a na konci kyslosť.-R.V.

90-92 Château Potensac Médoc. S vedúcim tímom Léoville Las-Cases je to vždy jedno z vysoko výkonných nehnuteľností Médoc. Toto víno je pevné, tmavé, kým sa otvorí. Ostružinové príchute sú takmer zatuchnuté, ale zjemňuje ich dymové drevo. - R.V.

89-91 Château Clarke Listrac-Médoc. Dobre vyvážené, ovocie, čerstvé, ale zrelé. Je tu hrana suchých trieslovín, ktorá prerezáva ovocie a poskytuje pevnú a suchú dochuť. - R.V.

89-91 Château Maucaillou Moulis-en-Médoc. Svieže a šťavnaté toto víno vyžaruje chute šťavy z čiernych ríbezlí, drevo a náznak pozadia. Má atraktívny ľahký nádych s jemnými výslednými chuťami bobúľ. R.V.

89-91 Château Brane Cantenac Margaux. Zaoblené bobuľové ovocie dodáva tomuto atraktívnemu vínu príjemnú zrelosť. Kyselina je ľahká spolu s príchuťami korenia a muškátového dreva. -RV.

89-91 Château Dauzac Margaux. Víno so silnou drevinou, charakterom vysokého toastu, ktorý sa prejavuje ako vo vôni, tak aj na chuti. Má váhu, takže možno ovocie prejde - ale zatiaľ nie .-R.V.

89-91 Château Dufort Vivens Margaux. Plné v ústach so svojimi šťavnatými plodmi je to okamžite atraktívne víno s červenými bobuľami, ktoré dodávajú veľkú vôňu sviežosti. Triesloviny sú zdržanlivé, konečne čerstvé.-R.V.

89-91 Château Rauzan-Gassies Margaux. So sladkými karamelovými arómami je to džemové víno, všetko sladké ovocie, bohatstvo a málo štruktúry. Víno, ktoré vykazuje teplo a zrelé ovocie.-R.V.

89-91 Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. Víno, ktoré má všetku milosť Château Margaux, ale len náznak hĺbky a sily. Triesloviny zostávajú mäkké a sú v nich náznaky korenia a zreteľná kyslosť.-R.V.

89-91 Goulée Médoc. Táto značka, ktorú vlastní Cos d’Estournel, je vyrobená v honosnom štýle pre víno Médoc. Je to bacuľaté, zrelé - ovocie je tu jedinou udalosťou. Je sladká, čierna a bohatá. Na skoré pitie.-R.V.

88-90 Château Fourcas Dupré Listrac-Médoc. Víno tmavého odtieňa, ktoré má veľké, odvážne zrelé plody, suché triesloviny silné, lemujúce rustikálny odtieň. Víno má potenciál, ale je sotva elegantné.-R.V.

88-90 Château Ferrière Margaux. Vďaka svojej mätovej aróme a vysokému podielu nového dreva je to víno s leskom a hladkou drevinou nabitou textúrou. Pravdepodobne rýchlo zostarne.-R.V.

88-90 Château Kirwan Margaux. Po karamelových arómach nového dreva nasledujú príchute korenia a hrianok. Ovocie sa zdá byť v porovnaní s tenkým, ťažko cítiteľné pod všetkým tým vylešteným toastom. - R.V.

88-90 Château Markíza de Terme Margaux. Pikantné a šťavnaté, toto víno má dobrú hĺbku chutí, aj keď je textúra ľahká. Viac šťavy ako štruktúra.-R.V.

88-90 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Druhé víno Château Palmer je ľahké, svieže a ovocné s prístupným ovocím z čiernych ríbezlí. Ľahký nádych dreva s lahodnou, ľahkou, šťavnatou kyselinkou.

87-89 Château Poujeaux Moulis-en-Médoc. Vďaka svojej tendencii k suchým trieslovinám má toto víno väčšiu štruktúru ako ovocie. Drevo poskytuje veľa týchto trieslovín, ale extrakcia ovocia určite prispieva k suchému charakteru.-R.V.

87-89 Château Monbrison Margaux. Spočiatku uzavreté, víno je pevné a minerálne s trieslovinami, ktoré sú tvrdé a husté. Ovocie je možno pre celú túto váhu štruktúry príliš ľahké. -RV.

86-88 Château Greysac Médoc. Dominancia nového dreva dodáva tomuto vínu korenie, zatiaľ čo čerstvé bobuľovité ovocie je pozadím, až kým nedôjde k poslednému výbuchu sviežej ovocnej kyslosti.

86-88 Château La Tour de By Médoc. Husto štruktúrované víno, všetko bohaté slivky a bobuľové ovocie. Je tu veľké množstvo dreva, ale najvýraznejší je práve šťavnatý, len zelený charakter vína.-R.V.

86-88 La Chapelle de Potensac Médoc. Druhé víno z Château Potensac, pevné, s horkou, ostrou hranou, má vysokú kyslosť, korenie a pevnú vrstvu trieslovín. Pre druhé víno to nie je také dostupné.-R.V.

85-87 Château Fonréaud Listrac-Médoc. Je ľahký, svieži, na zriedenej strane, s ľahkým bobuľovitým ovocím a šťavnatým charakterom. Nie je tu veľa hĺbky. - R.V.

84-86 Château Fourcas-Hosten Listrac-Médoc. Toto víno je rozhodne v zemitom štýle Listracu, kde dominuje veľmi trieslovina s ovocnou cestou za touto suchou štruktúrou. Zdá sa, že bol nadmerne extrahovaný.

Prečítajte si správu časopisu Wine Enthusiast Magazine od 1. deň týždňa v Bordeaux En Primeur s recenziami Sauternes.