Iné

Tento kokteil inšpirovaný lávou zachytáva „esenciu Havaja“

Aj keď nie je súčasťou klasického kánonu tiki nápojov, Lava Flow má právom svojich fanúšikov. V podstate ide o zmes Piňa coláda obohatený o pruh jahodového pyré, ktorý má evokovať prúd horúcej lávy.

Aj keď nie je presne jasné, odkiaľ nápoj pochádza, väčšina súhlasí s tým, že má tropické väzby.

„Nikde sa neobjavuje pred 80. rokmi,“ hovorí historik kokteilov Jeff „Beachbum“ Berry. „Prvýkrát som ho videl v steakhouse s tropickou tematikou, tzv Damona v Glendale v Kalifornii.' Tvrdí, že tento nápoj môže byť odnožou Miami Vice z 80. rokov (ďalší nápoj s nejasným pôvodom, hoci niektorí naznačujú, že bol prvýkrát vytvorený v plážových baroch v Miami), ktorý spolu víri piña colada a jahodové daiquiri v rovnakom pohári, čo dáva podobný vizuálny efekt ako Lava Flow.

Čo bolo prvé: Miami Vice alebo Lava Flow? 'Neexistujú žiadne dôkazy,' hovorí Berry.

Tiež sa ti môže páčiť: 25 letných koktailov, ktoré vám pomôžu prekonať horúčavy

Iná teória tvrdí, že Lava Flow bol vyvinutý na Havaji, pravdepodobne tiež v 80. alebo začiatkom 90. rokov. Podporujúc túto teóriu: článok napísaný zosnulým Rickom Carrollom, novinárom, ktorý sa koncom osemdesiatych rokov presťahoval na Havaj a venoval sa tamojšej scéne s nápojmi. Jeho článok z roku 1993 o „Hawaii’s Newest Tropical Cocktails“ kontroluje Lava Flow: „Vyzerá to ako rozžeravená láva, chutí ako jahodová zmrzlina a je taká príjemná, že som si dal dva pred západom slnka,“ napísal Carroll.

Nápoj pripísal Four Seasons Maui vo Wailea : 'Jeden z najžiadanejších nápojov Four Seasons,' napísal, 'Lava Flow vytvoril tím barmanov s cieľom vytvoriť nový tropický kokteil, ktorý zachytí esenciu Havaja v pohári.' Aj keď zástupca rezortu Wailea hovorí, že neverí, že nápoj bol vytvorený tam, zostáva obľúbenou objednávkou pri bazéne.

Ak chcete ochutnať recept snáď na OG, môžete si odskočiť na Maui a objednať si ho v bare pri bazéne Four Seasons. Alebo si môžete jeden namiešať sami. Tu nájdete aktuálnu verziu, ktorú by vám tam naservírovali, chutnú variáciu s roztopenou vanilkovou zmrzlinou a nádychom banánu pre extra tropický nádych. Nevieme vám pomôcť s počasím vo vašej blízkosti.

Ako pripraviť kokteil Lava Flow

Prevzaté z Four Seasons Resort Maui vo Wailea

Ingrediencie

1 ½ unce svetlého rumu (preferuje Bacardi)
2 unce ananásovej šťavy
1 unca kokosového krému Coco Lopez
1 unca roztopenej vanilkovej zmrzliny
¼ banánu
1 unca jahodového pyré (alebo viac)

Inštrukcie

Zmiešajte všetky ingrediencie (okrem jahodového pyré) s jednou šálkou drveného ľadu do hladka. Nalejte jahodové pyré pozdĺž jednej strany pohára highball, aby ste vytvorili efekt „prúdu lávy“. Rozmixovanú zmes nalejte do pripraveného pohára. Ozdobíme kolieskom ananásu a jedlým kvetom. Podávame so slamkou.

Samozrejme, namiesto upravenej verzie zmrzliny môžete ako základ použiť svoj obľúbený recept na piña colada. Len nezabudnite na bobuľový „prúd lávy“, ktorý odlišuje tento pozoruhodný nápoj.

Tento článok sa pôvodne objavil v Vydanie zima 2024 magazínu Wine Enthusiast. Kliknite tu prihlásiť sa na odber ešte dnes!