Cestovanie za vínom je na vzostupe a oenofilovia si balia pasy, aby zasiahli vinice po celom svete. Kto by mohol lepšie požiadať o tipy na turné po víne ako Ryan Hamilton, ktorý sa narodil v Juhoafrickej republike? Je bývalým hlavným someliérom jácht v Seabourn a Playa Vik, ohromujúceho letoviska v José Ignacio v Uruguaji, ktoré otvoril finančník, hotelier a majiteľ vinárstva Alex Vik. Hamilton teraz prevádzkuje populárnu cestovnú spoločnosť, Zážitok z vína , v Punta del Este v Uruguaji.

1. Jedzte veľké raňajky najmenej dve hodiny pred ochutnávkou. Mali by ste sa vyhnúť silným arómam, takže nejedzte nič korenené alebo cesnakové. Káva sa vzdajte, ak môžete, a pred cestou nefajčite: To je to najhoršie, čo môžete svojmu chutí urobiť. Medzi ochutnávaním vín pite veľa vody a nebojte sa použiť pľuvadlo. Prineste si poznámkový blok, aby ste si mohli robiť poznámky o ochutnávaní so zameraním na vzhľad, nos, chuť a závery. Urobte to zábavným a priraďte mu -osobné skóre, aby ste si mohli spomenúť, ktoré vína vám chutili najviac. Ideálny čas na ochutnávku vín je 10:00 až poludnie, keď je vaše chuťové bunky čisté a čerstvé.

dva. Zamerajte sa skôr na malých výrobcov ako na veľké komerčné vinárstva. S menšími vinárstvami získate dôvernejší zážitok. Nezabudnite zavolať vopred (alebo to nechajte urobiť svojmu sprievodcovi), aby ste sa uistili, že vás vinári očakávajú. Radi hovoria o svojich vínach a vždy majú zaujímavé príbehy o tom, ako sa dostali do podnikania. Pokúste sa identifikovať ich vášeň a štýl, ktorý za týmto vínom stojí. Neváhajte a položte veľa otázok, len sa nepýtajte, ktoré víno je ich najobľúbenejšie. Vinárske vína sú ako ich deti. Nezabudnite tiež zahrnúť najmenej dve vinárstva v rôznom štýle: tradičné a moderné.

3. Najmite si vodiča alebo si nechajte určeného. Nemusíte to preháňať, ale ak si budete robiť deň, budete si chcieť posedieť pri príjemnom obede a dozvedieť sa viac o párovaní jedál s vínami, ktoré pijete. Je to len uvoľnenejší a vzdelávací zážitok. A keď skúmate sprievodcu po víne, pozrite sa na jeho poverenia, ale prečítajte si aj svedectvá minulých hostí. Sú skvelé, pretože vám dajú zmysel pre ducha turné. Čo je najdôležitejšie? Užite si kultúru a bavte sa.