Ochutnajte, ochutnajte, ochutnajte a naučte sa, čo vám chutí.

Ochutnávky vín a festivaly sú ideálne na ochutnávku vín bez toho, aby ste utratili celý majetok. Opýtajte sa svojho manažéra vinotéky na nadchádzajúce udalosti. V reštauráciách sa často konajú ochutnávky vín s miestnymi obchodmi s vínom, distribútormi alebo vinicami. A nepiť a zabudnúť. Sledujte, či máte radi vína z veľkých oblastí, ako sú Španielsko , oblasti ako Údolie Napa alebo jednotlivé vinice. Identifikujte svoje obľúbené odrody hrozna a zaznamenajte si ich.

Naplánujte si svoju pivnicu.

Kúzlo vína vyzýva svojich fanúšikov k neskrotnému nadšeniu, ale skôr ako sa zbláznite, pripravte si rozpočet (v dolároch a fľašiach) na počiatočný nákup a na náhradu toho, čo pijete. Vypracujte pokyny pre pivnice, napríklad koľko fliaš z každého regiónu alebo inej kategórie.

Nakúpte viac červených ako bielych vín.

Pretože biele vína starnú iba niekoľko rokov, skladujte biele vína, ktoré budete piť do piatich alebo šiestich rokov.

7 tipov na uskladnenie vína, vďaka ktorým budete spokojní vy aj vaše fľaše

Kúpte si viac ako jednu fľašu.

Pokiaľ to váš rozpočet umožňuje, zakúpte si minimálne dve fľaše od každého vína. Okrem zálohy v prípade zlej fľaše môžete piť fľaše v rôznom čase, aby ste sa dozvedeli, ako sa víno mení s vekom

Skladové vína, ktoré dopĺňajú jedlo, ktoré jete, a spôsob, akým sa bavíte.

Požiadajte sommeliérov reštaurácie a vedúcich vinoték o odporúčania týkajúce sa vína. Povedzte im, čo sa vám páči, párovanie jedál, príležitosť a cenové rozpätie. Ak vaši priatelia podávajú vína, ktoré vám chutia, opýtajte sa na ich obľúbené jedlá.

Kúpte si viac ako jeden ročník.

Poraďte sa a ročníkový graf a kúpiť to isté víno zo spravodlivého, dobrého a skvelého ročníka. (Život je príliš krátky na pitie zlého vína.)

Podcast nadšencov vína: Čo, kde a kedy pivničné víno

Nákup v rôznych cenových reláciách.

Skladujte vína s nižšou cenou na krátkodobú spotrebu. Ak chcete, aby boli drahé vína cenovo dostupnejšie, kúpte si posledné ročníky, ktoré stoja menej, a až do vyzretia ich povaľujte.

Usporiadajte si svoju pivnicu.

Usporiadajte svoje fľaše podľa toho, ako si obvykle vyberáte víno: podľa regiónu, odrody, jedla alebo udalosti. V regáloch nechajte priestor na ďalšie fľaše vín, ktoré máte radi alebo tých, ktoré pijete najčastejšie. Drahé fľaše skladujte mimo dosahu, aby ste si svoju najlepšiu fľašu nezobrali na víkendovú noc.

Váš podvádzací list k pivničnému vínu

Veďte si vínny denník.

Robte si poznámky o každom víne, ktoré vypijete. Váš denník vám môže pomôcť zistiť, čo vám chutí, ktoré vína sa spájajú s ktorými potravinami, ako starnú vína, kto poskytuje najlepšie odporúčania, najlepšie nakupuje atď.