V piatok 8. júna sa viac ako 2 000 hostí zišlo v historickom chicagskom Field Museum for Wine Enthusiast, ktorý je charakteristickým pre víno a kulinárske podujatie, 8. výročný prípitok mesta Chicago.

V hlavnej sále múzea, kde je neustále vystavená Sue, najzachovalejšia na svete Tyrannosaurus Rex, si účastníci popíjali viac ako 500 vín od 70 výrobcov, vrátane vína Wagnerovcov a vín z Brazílie, a dopriali si lahodné sústa zo 47 najvýznamnejšie reštaurácie mesta.

Medzi výnimočné vína v ponuke patril zemitý a robustný Cabernet Sauvignon od butikového výrobcu v údolí Napa PerryMoore. Spoločnosti Bisol Desiderio a Figli nalievali svoje ocenené Prosecco di Valdobbiadene Superiore Cartizze Cru z roku 2011 a ďalšie značky ako Duckhorn Vineyards, Rodney Strong Vineyards, Sterling Vineyards, Yalumba, Santa Rita a Concha y Toro ponúkali veľmi žiadané výbery. Medzi obľúbené hostí patrila Schramsbergova rezerva Brut Reserve z roku 2004.

Zo zúčastnených reštaurácií reštaurácia Japonais podávala pravdepodobne najinovatívnejšie jedlo: Kaffir Lime Air, ktoré hostia ochutnali pretiahnutím tenkých pásikov pečiva cez krémovo bielu penu. Spoločnosť Black Dog Gelato nabrala príchuť melónu a gréckeho jogurtu do šišiek s cukrovými vaflami veľkosti uhryznutia a spoločnosť Metropolis Coffee Company uspokojila hostí milujúcich kofeín. K osviežujúcim jedlám určeným na odvrátenie nočnej vlhkosti patrila reštaurácia Lockwood Restaurant & Bar s chladenou špargľovou polievkou s chrumkavým prosciuttom a na stole v reštaurácii s barom 676 boli drobné murárske poháre plnené grilovanou jahňacinou slaninou a reďkovkami zaliate medovou horčicou (vyrobené z medu). z vlastných úľov reštaurácie), išiel rýchlo. V reštaurácii Red Door, ktorá sa minulý mesiac otvorila v chicagskej štvrti Bucktown, sa podávala jahňacie terina s nakladanou jarnou cibuľkou, mätou a Rapini.

VIP hostia pridali udalosti prekvapenie. Šéfkuchár Chicaga Rick Bayless, moderátor PBS’s Mexico: One Plate at a Time a majiteľ troch reštaurácií, vrátane chicagského Frontera Grill a Topolobampo, sa rozbehol, rovnako ako herec hradu ABC Seamus Duty , s kolegami Castleovými manželskými partnermi a manželkami Julianou Deverovou. Seamus počas udalosti na twitteri tweetoval svoju fotografiu s fľašou Hope Family Wines’s Treana.

Novinkou v tomto roku bolo rozšírenie podujatia na tri úrovne múzea. Dole sa ujali vína z Argentíny. Asi tucet vinárstiev predvádzalo rozmanitosť v Torrontés a Malbec. Jean-Charles Boisset, majiteľ / majiteľ spoločnosti JCB, Jean-Charles Boisset, okrem iných vín, rozhovoril hostí v intímnom a očarujúcom salóniku Boisset Family Estates na treťom poschodí.

Hudba do akustickej gitary s láskavým dovolením Joeyho Edwina zo série The Vineyard Lounge Series prenikla do elegantného priestoru a udržiavala hostí na nohách.

Viac informácií o pripravovanej udalosti Toast of the Town vo Washingtone, D.C. kliknite tu .

Vytvorte si bezplatnú prezentáciu