Pred storočiami si Pinot Noir získal reputáciu medzi vinárskymi mníchmi Burgundska tým, že lepšie vyjadril terroir ako ktorákoľvek iná odroda v regióne. Dnes vína z odľahlej kalifornskej oblasti Anderson Valley American Vinohradnícka oblasť (AVA) ukazujú, že hrozno robí to isté v ich susedstve.

15 míľ dlhé údolie sa nachádza iba 16 kilometrov od chladného a búrlivého tichomorského pobrežia a na jeho názve nechýbajú skvelé miesta na pestovanie. Rulandské modré . Sú rozdelené medzi vysoko výkonné vinárske prevádzky, ako napríklad Vinice Lazy Creek , Vinárstvo Goldeneye a Pivnice čierneho draka a nezávislé vinice, ktoré dodávajú vinárstva pre svoje miestne plnenie do fliaš.

Nasleduje päť najvýznamnejších viníc v údolí Anderson Valley, ktoré preukázateľne prinášajú vysoko kvalitné a nezabudnuteľné fľaše pre rôznych vinárov. Poskytujú vynikajúci pocit z rozmanitej „chuti miesta“ v jednom z najlepších kalifornských oblastí s chladným podnebím.

Vinica Ferrington / Foto Jay Graham

Ferringtonské vinice

Ferrington je najstaršou a najväčšou z najlepších nezávislých viníc v údolí Anderson Valley. Nachádza sa v juhovýchodnej časti údolia neďaleko Boonville a stúpa od 360 do 440 stôp nad morom.

„Veľmi sa mi páči jeho umiestnenie,“ hovorí Phillip T.G. Baxter, ktorý si z vinice vyrába Pinot Noir pre svoj vlastný Štítok Baxter ako aj pre Otcovia a dcéry Pivnice , relatívne nový výtvor z rodiny Kurta Schoenemana, ktorý vlastní Ferrington. 'Pripomína mi to sladké miesto v Burgundsku, kde sa nížiny stretávajú s kopcami.' Oceňujem aspekt výživných látok a odtoku, ktorý vychádza z kopca a drží sa ho.

„Má staršie vinice s lepším koreňovým systémom, takže sa mi veľmi páči, ako sa tiahnu do hĺbky a vytvárajú živiny, ktoré sú vo víne skutočne výrazné,“ hovorí Baxter.

Ferringtonské vinice

Rok založenia: 1969

Nadmorská výška: 397 stôp, výmera vysadená: 74

Charakteristika vína: Jasne červené ovocie a kvetinové tóny.

Hlavní klienti: Arista, Daniel, Davies Vineyards, FEL, Fisher Vineyards, Kosta Browne, Williams Selyem

Mnoho odtiaľto vyrába vinárstvo Pinot Noir, vrátane mnohých ďalších Hrana , Daniel , Davies Vineyards , FEL , Fisher Vineyards , Kosta Browne a Williams Selyem . Ferringtonovo hrozno prináša výrazný chuťový podpis, ktorý Baxter nazýva svetlé ovocie (malina, červená čerešňa) a kvetina.

„Myslím si, že Anderson Valley Pinot má vo všeobecnosti slivkový charakter, ale Ferrington tento trend vyvažuje,“ hovorí Baxter.

Prvé vinice viniča - Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Chardonnay - boli vysadené v roku 1969, keď len málokto pochopil potenciál údolia Pinot, hovorí Norman Kobler. Vyrastal neďaleko na viniciach Lazy Creek Vineyards a teraz pre neho spravuje Ferrington a niekoľko ďalších špičkových nehnuteľností Ardzrooni Vineyard Management Company .

Hlavný blok Pinot Noir bol zasadený v roku 1997 a teraz obsahuje klony 115, 667, 777, 828, KDR, Pommard a 2A.

„Má slušné pôdy z piesočnatohlinitej a hlinitej pôdy a dobre ju obhospodarujeme,“ odpovedá Kobler na otázku, prečo toto miesto vyrába také príťažlivé a vyvážené vína. 'Postavili sme prístrešok, aby sme nad strapcami dali slnečné lúče, aby sme zabránili spáleniu, a farme podľa toho, čo každý vinič potrebuje.'

Jeho posádka prispôsobuje starostlivosť o vinič tak, aby vyhovovala požiadavkám rôznych vinárov, a všeobecne udržuje výnosy menej ako tri tony na aker.

Charles Vineyard / Foto John Clayton

Charles Vineyard

Vysadené na bývalých pastvinách Williama a Nancy Charlesových, juhovýchodne od dediny Boonville, Charles Vineyard leží asi tak ďaleko do vnútrozemia v údolí Anderson, ako sa dá dostať. Vinice sa tu vyhrievajú na relatívnom teple regiónu s jemným vánkom oceánu a letnou rannou hmlou.

Toto teplo sa prejaví na vínach vyrobených spoločnosťou Papapietro Perry , Vinárstvo Withers a rodiny Charlesovcov Štvorkové vína . Fľaše sa samozrejme líšia podľa dátumu zberu a spôsobov výroby vína, ovocné príchute však majú veľkorysý charakter, s relatívne plnými telami a zaoblenými textúrami, ako aj s pevným, kyslým jadrom.

Vinica sa nachádza na poschodí v blízkosti juhovýchodného rohu označenia, kde vodiči zostupujú z diaľnice 128 z Yorkville Highlands do samotného údolia a vchádzajú do svojho najväčšieho mesta Boonville, ktoré sa môže pochváliť počtom obyvateľov okolo 1000.

Zatiaľ čo krajina má málo viditeľný sklon, pôda je zvyčajne kamenistá, málo úrodná a na niektorých miestach plná dlažobných kockov.

Charles Vineyard

Rok založenia: 2001, nadmorská výška: 380 stôp

Charakteristika vína: Veľkorysé ovocie a okrúhla štruktúra

Hlavní klienti: Foursight Wines, Papapietro Perry, The Withers Winery

„Sme vyšší v železe, vyšší v horčíku, sme vyšší v niektorých ďalších prvkoch, takže pôda je trochu iná,“ hovorí Bill Charles. 'A sme oveľa chladnejší, ako hovorí dokonca aj naša meteorologická stanica, a to má rozdiel.' Charles hovorí, že denné a nočné teploty sa môžu pohybovať až k 50 ° F.

Vinice Pinot Noir pochádzajú väčšinou z Pommardovho klonu a Dijonových klonov 777, 115 a 114, všetky trénované na vertikálnom mriežke. Tieto rôzne klony produkujú hroznové strapce, ktoré vyzerajú a chutia inak, hovorí Nancy Charles.

Bill tvrdí, že klon Pommard, jeden z výberov kultúrneho dedičstva pestovaných po celé desaťročia v Kalifornii, poskytuje najhlbšie chute - komponent, ktorý môže byť základným kameňom pre veľkorysé vína s plnou príchuťou z Charles Vineyard.

Dave Low, pomocný vinár spoločnosti Papapietro Perry, využíva Charles Vineyard ako jediný zdroj Pinot Noir mimo okresu Sonoma. Vinárstvo spolupracuje s týmto webom už 11 rokov.

'Robia skutočne starostlivú prácu pri obrábaní viniča,' hovorí Low. 'Bill je neustále vo vinici, chodí po radoch a hľadá všetko, čo by mohlo vyžadovať pozornosť.' Low nachádza v týchto vínach viac trieslovinovej a kyslejšej štruktúry ako v niektorých ruských riekach Pinots, ktoré vyrába. A to napriek výnosom, ktoré sú okolo štyroch ton na aker, väčšie ako výnosy z niektorých hornejších lokalít.

Ranný ranný rosa / Foto: Jim Sullivan

Ranný ranný rosa

Táto malá, nádherne položená vinica objíma strmý svah kopca v takzvanom „hlbokom konci“ údolia Anderson. Tam sú to všetko členité kopce, krútiace sa potoky a týčiace sa sekvoje do mesta Mendocino, kúsok odtiaľ na severozápad.
Spoluzakladateľ spoločnosti Williams Selyem, Burt Williams, vytvoril tento klenot vinice po tom, čo v roku 1998 spolu s partnerom Edom Selyemom predali svoje vinárstvo súčasnému majiteľovi Johnovi Dysonovi.

Williams potom začal predávať hrozno svojmu bývalému vinárstvu a Ranný ranný rosa sa pripojila k panteónu maloplošného viniča označeného ako Pinot Noirs, ktorý sídli v ruskom údolí rieky. Williams Selyem ponúka svojim členom priamy nákup na základe pridelenia.

Netrvalo dlho a iné vinárstva Vinárstvo Whitcraft , Broganské pivnice a Drew Wines v určitých ročníkoch tiež začal nakupovať hrozno. Williams tiež vyrábal svoje vlastné víno v rokoch 2008 a 2009 v malom dome / vinárstve na vrchole centrálneho kopca nehnuteľnosti.

Ranný ranný rosa

Založené: 1999, Nadmorská výška: 600, Osadené výmery: 13

Charakteristika vína: Červená čerešňa a nervová kyslosť

Hlavní klienti: Castello di Amorosa, Drew Wines, Williams Selyem

Potom v roku 2015 Napa Valley’s Zámok Amorosa kúpilo nehnuteľnosť vinárstvo, ktoré sídli na nádhernom zámku v renesančnom štýle. V roku 2016 Brooks Painter, riaditeľ vinárstva na panstve, vyrobil ako prvý vinársky podnik Morning Dew Pinot, ktorý má byť uvedený na trh v marci.

Vinica je rozdelená do 10 blokov, ktoré majú rôzne klony, podpníky, svahy a slnečné žiarenie. Painter má takmer 40 rokov skúseností, ale bol nadšený, že sa mu podarilo dostať do rúk pestovateľský vinohrad s niekoľkými dijonskými klonmi, výberom Rochioli, klonom 23 Mariafeld a „výberom kufra“ v DRC, ktorý údajne pochádza z viniča v Burgundsku v oblasti Domaine. de la Romanée-Conti.

Jeho tím dovybavuje vinič od kordového rezu po trstinový rez a chce zvýšiť úrodu z menej ako jednej tony na aker asi na tri tony.

5 miest na návštevu v Mendocino County

„Je zábava mať príležitosť pracovať s ovocím tam hore,“ hovorí Painter. „Je to úžasné víno, ktoré je čokoládové a má intenzívne červené ovocie. Pre Pinot Noir je to len ideálna situácia. “

V posledných ročníkoch mali vína Williams Selyem mimoriadne koncentrovanú príchuť čerešní a brusníc, podporenú nervovou kyslosťou a výraznými trieslovinami. Sú ideálne na vek od piatich do 12 rokov.

Williams Selyem vyrobil Pinot Noir z roku 2015 a zozbieral hrozno z vinice v roku 2016, minulý rok to však netrvalo, hovorí Painter. Jason Drew sa v roku 2017 vrátil k nákupu časti hrozna Morning Dew’s, takže budú existovať minimálne dve značky, ktoré udržiajú sen Burta Williamsa pri živote.

Phillip T.G. Baxter na vinici Valenti / Foto Claire Baxter

Valentinská vinica

Jedna vinica v apelovanom údolí Anderson Valley, ktorá môže mať výraznejší podpis ako dokonca Savoy alebo Ferrington, je Valenti. Toto malé miesto sa neisto drží na strmom horskom svahu v nadmorskej výške 1 200 stôp s výhľadom na údolie na severozápade. Dve oficiálne hranice Americkej vinohradníckej oblasti sa tu prekrývajú v dôsledku kreatívneho gerrymanderingu, takže Valenti je technicky v označení Anderson Valley a Mendocino Ridge. Vďaka tomu môžu vinárstva označovať fľaše vyrobené z týchto hroznových bobúľ buď názvom AVA.

Spoločnosť Baxter nazýva produkt tejto jedinečnej vinice „napínavým umami vínom Valentiho“.

Vinice sa nachádzajú v blízkosti vetrom ošľahaného hrebeňa na ceste surového počasia, ktoré prichádza z Tichého oceánu iba šesť kilometrov na západ. Bol vysadený v roku 1998 pre rodinu Berryovcov, ktorá dnes nehnuteľnosť vlastní.

Jason Drew, z Drew Wines , si nehnuteľnosť prenajíma a spravuje od roku 2013 a z tejto stránky s nízkym výnosom vyrába jeden z niekoľkých pozoruhodných Pinot Noirs.

Drew rozdeľuje nehnuteľnosť na tri úrovne, ktoré sa pohybujú až do 1400 stôp. Hovorí, že vlastnosti vína sa líšia v 100-stopových prírastkoch, čo dáva terroiru peknú bodku.

„To, ako chutí Valenti, závisí od nadmorskej výšky,“ hovorí. 'Víno má všeobecne veľkú minerálnosť.' Hore na vrchu je tmavší výraz, takže [je to] bohatšie víno s väčším obsahom tanínu. Kyseliny sú zvyčajne dosť tuhé, ale nižšie kyseliny budeme mať nižšie v nižších polohách a v tesnejšej blízkosti hmly. “ Hmly sa tvoria vo výške 600 až 800 stôp, môžu sa však pohybovať vyššie.

Valentinská vinica

Rok založenia: 1998, nadmorská výška: 1 258 stôp
Vysadené výmery: 14.4
Charakteristika vína: Slané a bylinné, sušené huby
Hlavní klienti: Baxter, Drew Wines, vinárstvo Phillips Hill

Medzi ďalších vinárov, ktorí majú radi túto stránku, patrí Toby Hill z Vinárstvo Phillips Hill a Phillip T.G. Baxter, z Vinárstvo Baxter .

Spoločnosť Baxter nazýva produkt tejto jedinečnej vinice „napínavým umami vínom Valentiho“.

„Valenti je spočiatku jemnejší, ale z dlhodobého hľadiska zložitejší,“ hovorí. 'Je veľmi jedinečná, slaná, bylinná. Naši zákazníci z Európy píšu o tomto. Ľudia hovoria, že je to viac burgundské. “

Zatiaľ čo zložitosť vína evokuje niekedy zemité odtiene Pinot Noir z Côte d’Or, toto neskrotné vinohradnícke miesto obklopené sekvojami by sa nikdy nemohlo mýliť s pokojnou pastierskou krajinou Burgundska.

Slané vinice / Foto: Bob McClenahan

Savojská vinica

Richard Savoy sa rozhodol zasadiť svoju vinicu na svahovitom teréne neďaleko Philo, na chladnejšom severozápadnom konci Andersonovho údolia. V tomto procese propagoval vinohradnícke postupy, ktoré sú dnes štandardným postupom, ako napríklad úzke rozmiestnenie viniča a použitie rozmanitých klonov z Dijonu a Kalifornie, ktoré zvyšujú kvalitu a zložitosť vín Pinot Noir, ktoré sa tu vyrábajú.

Reputácia stránky spolu s viničom dozrela a dnes, ak sa vinica Savoy Vineyard objaví na etikete, je to takmer záruka kvality. Medzi hviezdne obsadenie vinárstiev, ktoré používajú jeho hrozno, patrí Failla , Littorai , Peay , Rádio Coteau a WALT , ako aj FEL , vinárstvo, ktoré je vlastníkom nehnuteľnosti od roku 2011.

Megan Gunderson Paredes, vinárka spoločnosti WALT, používa hrozno Savoy od roku 2010. Rada mieša ovocie z rôznych častí vinice, pričom čerpá z klonu Dijon 115, ako aj z kultúrnych klonov Martini a Pommard.

Savojská vinica

Rok založenia: 1991, nadmorská výška: 200 - 320 stôp
Vysadené výmery: 44
Charakteristika vína: Maliny, huby a bylinky
Hlavní klienti: Failla, FEL, Littorai, Peay, Radio Coteau, WALT

Paredes hovorí, že šunky Savoy’s sú zemité, intenzívne, plné modrého ovocia a majú náznak mätovej, kvetinovej arómy pennyroyal, byliny, ktorá rastie medzi vinicami.

„Pre mňa je naozaj zvláštne, že Savoy je, že aj keď je na hlbokom konci údolia, je o niečo chránenejší ako niektoré lokality,“ hovorí. 'Má mierne teplejšie dni, ktoré prinesú všetko od drvených malín až po hríby, čajový list a pennyroyal, čo dodáva vinici úžasnú jedinečnosť.'

Na preukázanie toho, čo je na tomto webe výnimočné, a na zdôraznenie terroirového výrazu viniča, vinár FEL’s, Ryan Hodgins, vylial štvordvercovú vertikálu Savoy Pinot Noir. Vône bylinnej a lesnej podlahy sú vo všetkých vínach konzistentné, hoci koncentrácia ovocných príchutí sa mierne posúva, výraznejšia je v ročníkoch 2012 a 2015, zatiaľ čo ročník 2013 zdôrazňoval pevnú textúru a rok 2014 pôsobil hodvábne hladko.

Koncentráciu a charakter zvyšuje nízka úroda približne troch ton na aker, ako aj možnosť zberu hrozna pri tak nízkej hladine cukru, ktorá by šokovala väčšinu kalifornských producentov Cabernetu.

Norman Kobler, ktorý vinicu obhospodaruje, tvrdí, že väčšina zákazníkov spoločnosti Savoy zberá úrodu pri teplote 23 alebo 23,5 stupňa Brix a že sa sústredia na identifikáciu ideálneho dňa zberu úrody.

'Pinot Noir má veľa jemností, ale v malom okne,' hovorí. 'Ted Lemon [z Littorai] začína byť nervózny v 22 Brixoch.'