Najlepšie vinárske novinky v baroch a reštauráciách
Prečítajte si recenzie z davu, urobte online rezervácie, preskúmajte elektronické vínne lístky, zaplaťte pri stole a pošlite si potvrdenku e-mailom. Nezabudnite poďakovať reštaurácii na sociálnych sieťach, keď si vezmete svoj spolujazdu domov.
Ilustrácia Marco Turelli
By-the-Glass Bounty
Nalievanie kvalitného vína do pohára bolo problémom reštaurácií, ktoré sa obávajú, že víno sa zmení rýchlejšie ako zisk. Často milovníkov vína necháva buď na pitie základných vín, alebo na plné nalievanie. Automatizované obslužné systémy, ako napríklad z Enomatický a Eurocave , vyriešili to. Konzervujú víno pomocou plynu, čo umožňuje reštauráciám a barom otvárať naraz početné drahé fľaše. Tieto systémy tiež poskytujú merané nalievanie, reguláciu teploty, sledovanie vydaného množstva a možnosti samoobsluhy prostredníctvom čítačiek kreditných kariet. Výsledkom je lepšie víno za prijateľnejšie ceny a k tomu môžeme piť všetci.
Ilustrácia Marco Turelli
Digitalizované zoznamy vín
Nahliadli ste do vínneho lístka a hľadali ste informácie pod tabuľkou na svojom smartfóne, len aby ste zistili, že zoznam je zastaraný a vami objednaná fľaša už nie je k dispozícii. No, už nie. Mnoho reštaurácií dnes ponúka elektronické vínne lístky prostredníctvom tabletov. Poskytujú hosťom ucelené a aktuálne menu a nedochádza k ich opakovanému tlačeniu. Vďaka digitálnym zoznamom môžete triediť podľa ceny, štýlu alebo rozmanitosti, pozrieť si informácie o vinárstve a pozrieť si obrázky a videá. Someliér za iným stolom? Žiaden strach. Navrhované páry jedla sú tu často tiež.
Odblokujte Tech
Rabble 2016 Mossfire Ranch Tempranillo (Paso Robles) 25 dolárov, 88 bodov . Dym, koža a arómy tmavých bobúľ prispievajú k slanému a ovocnému vstupu do nosa tohto fľaškového produktu. Drsné triesloviny tvoria drsné chuťové bunky a ponúkajú perlivú príchuť rebarbory a horúceho dymu.
Víno na pípe
Zatiaľ čo sudové pivo má tradíciu, točené víno sa rozbehlo až v posledných rokoch po vyriešení technických a logistických problémov. Prínosov je veľa, od potenciálne lacnejších, kvalitnejších vín až po zlepšenie čerstvosti a menší dopad na životné prostredie.
Ilustrácia Marco Turelli
Efekt spolujazdy
Niet pochýb o tom, že aplikácie na prepravu na požiadanie zmenili spôsob, akým si vychutnávame víno. Starosti s jazdami domov alebo pokusy o privolanie taxíka preč sú preč: relaxujte a užívajte si. 'Dáš si ďalší pohár vína?' 'Prečo, áno, chcel by som!'
Ilustrácia Marco Turelli
Rozšírená realita
Ľudia si často kupujú víno kvôli tomu, ako vyzerá štítok alebo čo čítajú na zadnej strane. Ale kvôli spôsobu, akým etiketa hovorí? Áno. Vinárstva ako 19 trestných činov , Vinice Bogle , Carharttská vinica a Spoločnosť Rabble Wine Company komunikujte so spotrebiteľmi prostredníctvom ich etikiet na víne prostredníctvom aplikácie rozšírenej reality (AR). Tam značka ožije príbehom za vínom alebo možno len pútavou rozprávkou. Túto technológiu poháňa softvér na rozpoznávanie tváre. Doteraz si tieto aplikácie stiahli milióny ľudí a v nasledujúcich mesiacoch je naplánované spustenie ďalších vinárstiev.
