Prehliadka srdca Toskánska
Už ste počuli o skákaní na ostrovoch, skákaní v baroch a skákaní na stoloch. Iba v Toskánsku však môžete praktizovať tú najpravdivejšiu formu poskakovania po meste - pohľadnicovo dokonalé dediny na kopcoch, ktoré sa datujú väčšinou od stredoveku. Perfektne zachované alebo zreštaurované, každé mesto nie je nikdy vzdialené viac ako hodinu jazdy autom. Všetci prosperujú vo svojom nádhernom prírodnom prostredí, ktoré pozostáva z kopcovitých viníc na úbočí kopcov, pohonov lemovaných cyprusmi, statkov a ďalších vzrušujúcich zábleskov ikonických obrazov.
V stredoveku boli púte do týchto miest a medzi nimi zodpovedné za nárast bohatstva, moci a vplyvu v regióne. Via Francigena, ktorá spájala anglické Canterbury s Rímom, sa tiahla priamo cez Toskánsko. Vyrezal obchodný a komunikačný koridor vďaka tisícom cestujúcich, obchodníkov a duchovných, ktorí kráčali po jeho ceste.
Mestá na tejto trase, ako napríklad Lucca, San Gimignano, Monteriggioni a Siena, zažili hospodársky rozmach, ktorý podporil umelecký a inštitucionálny rozmach renesancie. Prospela aj talianska kuchyňa: Korenie a exotické prísady ako čokoláda sa sem nosili z ďalekých krajín.
Tu sú naše obľúbené výbery miest vybrané pre kvalitu vzrušujúcich nových reštaurácií, vinární, neobvyklých vecí, ktoré treba vidieť, a celkového šarmu a osobitosti.
San Gimignano
San GimignanoLa Città delle Torri alebo „mesto veží“ je zďaleka najhonosnejším príkladom hojnosti cez Francigenu. Tento stredoveký Manhattan sa kedysi mohol pochváliť 72 stúpajúcimi vežami viditeľnými na míle ďaleko. Ale takéto činy stavajú zraniteľné mesto do kríža vonkajším nepriateľom a bojujúcim susedom. Dnes prežije iba 14 veží.
San Gimignano je domovom Piazza zmrzlináreň , ktorú mnohí považujú za najlepšiu remeselnú zmrzlinu v Taliansku, a nechýba ani kreativita: Obľúbenými ingredienciami sú rozmarínová esencia, levanduľa, syr Gorgonzola, šafrán a čili papričky. K dispozícii je dokonca aj ponuka s príchuťou vin-santo.
Pokiaľ ide o slané jedlá, v reštaurácii Osteria del Carcere sa podávajú výdatné toskánske klasiky, ako je ribollita (polievka z fazule a zeleniny), pappa al pomodoro (polievka s chlebom a paradajkami) a l’arista di maiale (pečené bravčové karé). Jemnejšiu kuchyňu si môžete dať na Kolegiát . Táto reštaurácia a nehnuteľnosť Relais & Chateau, ktorá sa nachádza v bývalom kláštore, si zďaleka požičiava prísady, ako sú hľuzovky, krevety a kalmar.
Panzano
V bukolickom srdci Toskánska a uprostred niektorých z najdôležitejších vinohradníckych oblastí pre oblasť Chianti Classico je Panzano prírodnou križovatkou, kde sa stretávajú vynikajúce vína a jedlá. Je to tiež ideálna odpočinková zastávka pre turistov, ktorí majú v úmysle preskúmať hlavné mestá mesta Chianti Classico, ako sú Greve in Chianti, Castellina in Chianti a Radda in Chianti.
Superhviezda Panzana je Dario Cecchini . Táto výstredná mäsiarska oslava ciccie (miestne slovo pre šťavnaté červené mäso) nájde svoj hlas v kusoch steaku T-bone vo veľkosti encyklopédie. V reštaurácii Cecchini, Officina della Bistecca, sa podávajú večere niekoľko nocí v týždni so stolmi rozloženými okolo otvoreného grilu. Víno je zahrnuté v cene jedla, máte však možnosť doniesť si vlastnú fľašu bez poplatku za zavretie.
Pienza 
Filozofický opak San Gimignana, Pienza bola postavená počas renesancie ako experiment v humanistických ideáloch. Predstavovalo sa to ako utopické mesto, v ktorom sa počítalo s palácmi a verejnými námestiami, ktoré dokonale vyhovujú jeho obyvateľom - mesto v ľudskom meradle (mesto veľkosti človeka). Toto nádherne navrhnuté mesto sa dnes nachádza v šťastnom priestore medzi rustikálnou vidieckou kuchyňou a eleganciou.
Latte di Luna v centre mesta je priateľská trattoria, ktorá podáva výdatné tradičné jedlá. Skromný vínny lístok ponúka možnosti z neďalekých miest Montepulciano a Montalcino.
Druhá neformálna reštaurácia, ktorá sa nachádza kúsok za Pienzou v dedine Monticchiello, je Osteria La Porta . Typické toskánske jedlá, od predjedál ako Cinta Senese konzervované mäso (saláma vyrobená z miestnych druhov ošípaných) k dezertom, ako je panna cotta, si môžete vychutnať na vonkajšej terase.
Bolgheri
BolgheriBolgheriho rodisko Sassicaia, Ornellaia a Solaia je významný vplyv na moderné talianske víno. Bolgheri sa nachádza na nedotknutom pobreží Toskánska medzi prírodnými rezerváciami natívneho krovinatého duba a trblietavým morom. Bolgheri si získava obľubu u vínnych turistov, gurmánov či cyklistov.
Na základni cesty lemovanej cyprusmi, ktorá vedie do mesta a Castello di Bolgheri, je neformálna Osteria San Guido , ktorého majiteľom je legendárny majiteľ Sassicaia Niccolò Incisa della Rocchetta. V reštaurácii s vonkajším posedením na trávnatom poli sa podávajú autentické vidiecke jedlá spojené s ikonickými vínami z tejto oblasti. The Enoteca Tognoni má vynikajúce jedlá a veľkú zbierku talianskych vín na predaj za rozumné ceny.
Pobrežné Toskánsko ponúka všetky pokrmy pripravené z rýb a v Marina di Bibbona (20 minút jazdy od Bolgheri) sa nachádza jedna z najlepších talianskych morských reštaurácií La Pineta. Šéfkuchár Luciano Zazzeri ponúka najčerstvejší úlovok dňa a miestne jedlá, ako napríklad cacciucco alla Livornese (výdatná rybacia polievka z Livorna).
Capalbio
CapalbioNa hranici Toskánska a Lazia, 93 míľ južne od Florencie, je Capalbio naj rustikálnejším z miest, ktoré sa tu nachádzajú, kvôli svojej polohe v Maremme, známej drsnými zápasníkmi s koňmi ( ja butteri ), osamelé prérie a dediny z tufa-kameňa. Ale v letných mesiacoch láka Capalbio na svoje nedotknuté pláže a divokú krajinu umelecky intelektuálny dav. Najtrendovejším miestom v meste je časť kníhkupectva, časť umeleckej galérie a časť reštaurácie. Frantoio keď začne zapadať slnko, pripraví si vynikajúce vonkajšie aperitívum a neskoro večer podáva miestne pochúťky.
Volterra
Ďaleko od vychodených vinárskych trás ponúka Volterra pohľad na Toskánsko, ktoré je jedinečne etruské - odráža pôvodné obyvateľstvo regiónu (Etruschi), pre ktoré Rimania tento región pomenovali. S úchvatnými výhľadmi na hory, alabastrovými baňami a dôležitou zbierkou etruských a rímskych artefaktov - Volterra bola poslednou etruskou baštou, ktorá padla k podmaneniu si Rimanov - má mesto skutočne autentický toskánsky ráz.
Rovnako pútavé sú aj ponuky jedál, počnúc od Reštaurácia Del Duca-Enoteca . Tradičné jedlá sa podávajú s moderným vkusom, ktorý zahŕňa miestne huby, mäso a záhradnú zeleň. O niečo menej formálne je príjemné a intímne Trattoria Da Badò v oblasti San Lazzaro. Pretože sa Volterra nachádza na hrebeni hôr, ktoré nakoniec vedú k Stredozemnému moru, môžu sa jedlá zo sušených rýb ako napr treska a treska obyčajná (oba tresky) nájdete tu.
Putovanie po Toskánsku
Vzduchové balóny: Lietanie v horkovzdušnom balóne
Skúsené spoločnosti ako napr balloonflightsitaly.com , & shyballoonintuscany.com a chiantiballooning.com priemerne 250 eur (325 dolárov) na osobu. Niektoré podávajú raňajky so šampanským na oblohe.
Klasické autá: Požičovňa historických automobilov
Prenajmite si Fiat 500 alebo Alfa Romeo Duetto od chianticlassiccar.com alebo driveinstyle.it. Ak chcete získať viac výkonu v zmyselnom tvare ako Ferrari, Maserati alebo Lamborghini, choďte na noleggioautotoscana.it.
Kolobežky: sviatky Vespy
Vynikajúci pomer panorámy a chodníka, ktorý Toskánsko ponúka, je ideálny na kolobežkovanie na dvoch kolesách. Agentúry ako napr tuscanybyvespa.com , scooterbella.com a stradanova.com ponúkame výlety na skútroch (vrátane poistenia a prilby v cene).
5 najlepších hotelov v Toskánsku
Jeden z najoslavovanejších a najluxusnejších hotelov vo vidieckom Toskánsku, Relais di Fizzano neďaleko Castellina-in-Chianti, ponúka apartmány s jedinečnými prvkami, ako sú starodávne kŕmne žľaby, dláždené podlahy, drevené trámové stropy a obrovské krby.
Hostia hotela dostanú navyše 10% zľavu na všetky nákupy uskutočnené v degustačnej miestnosti Rocca delle Macìe.
Ak sa chcete vydať ďalej od typickej turistickej trasy, Poggio al Casone ponúka vynikajúci balík aktivít a vybavenia v západnom Toskánsku, ktoré sa nachádza v blízkosti letiska Pisa, a tiež blízkosť najlepších pláží v Toskánsku. Krásne panstvo je obklopené diskotékami lemovanými cyprusmi a vinicami. K dispozícii sú aj rekreačné a kúpeľné služby. K dispozícii je krásny bazén, golf, jazda na koni, párovanie vín a jedál a pre začínajúcich enológov sú ponúkané hodiny vinárstva.
Badia a Coltibuono 
Akry viníc a lesov obklopujú toto nádherné opátstvo z 11. storočia v srdci Chianti Classico. Badia a Coltibuono, ktoré prevádzkuje energická Emanuela Stucchi Prinetti, má vynikajúcu reštauráciu, v ktorej sa podávajú rôzne ingrediencie z ekologických fariem, ako aj renesančné záhrady, bazén a dlhý zoznam outdoorových aktivít. To, čo toto miesto odlišuje, je jeho škola varenia, ktorá pokrýva všetko od nakupovania na miestnom trhu až po sekanie, miesenie a samozrejme jedlo.
Rodinou prevádzkovaný hotel Castello di Volpaia je obklopený vinicami a zvlnenými kopcami obce Radda in Chianti a ponúka nádherné ubytovanie, vynikajúcu školu varenia a množstvo outdoorových aktivít, ako je pešia turistika a jazda na koni. Borgo di Volpaia je vlastne svoje vlastné stredoveké mesto a miesto je ideálne pre svadby a väčšie skupiny.
Nemecký obchodník s umením Peter Femfert a jeho benátska manželka Stefania Canali po štvrťstoročie zbierali nádherné diela moderného umenia, sochárstvo a vzácne starožitnosti. Mnohé z nich sú vystavené v celom objekte.
Hostia si môžu vybrať medzi Casa Padronale a jeho stredovekou kamennou vežou alebo Casanuova (vzdialená niekoľko kilometrov). V dvoch apartmánoch sa môže ubytovať každý až šesť osôb a sú tu ďalšie apartmány pre páry alebo malé rodiny. Žiadame hostí, aby zostali minimálne na 4 noci.
Vo vnútri Toskánska >>>
Objavte dve tváre Brunella di Montalcina >>>
Zistite, čo tvorí dušu super toskánskeho >>>
Objavte toskánsku kuchyňu >>>
Pozrite sa na recenzie toskánskeho vína v Sprievodcovi nákupom >>>
Objavte ďalšie rozmanité talianske oblasti a vína >>>
