Dav „ABC“ (Anything But Chardonnay) môžu vypnúť fľaše, ktoré majú na ich vkus príliš veľa duba, ale to neznamená, že musia opustiť hrozno. Neopustený Chardonnay si dokáže získať späť aj tých najhorlivejších neprajníkov. Vína uvedené nižšie vykazujú rôzne príchute a textúry, a to všetko bez použitia dubového suda.

Morgan 2015 Metallico Unoaked Chardonnay (Monterey) 22 dolárov, 92 bodov. Toto je plnenie fliaš z nehrdzavejúcej ocele správne. Na nose sa prejavujú citrusové arómy limetkovej kôry, oranžová dreň, práve zrelá ázijská hruška a záblesk sladkého masla. Textúra je fenomenálne priľnavá k dúšku, kde sa príchute drvenej kriedy stretávajú s kôrou yuzu, nektárinkou a bielou broskyňou, zostávajú po celý čas svižné. Záver nesie ružovo-grapefruitová kôra. Voľba editorov. —Matt Kettmann

Sightglass 2016 Conner Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley (WA)) 22 dolárov, 91 bodov. Toto víno bolo fermentované a vyzreté v nehrdzavejúcej oceli. Vône prinášajú čisté tóny jablka, hrušky Bosc a vosku sviečky. Chuť je čistá a svieža, s krémovým nádychom a dlhým záverom. Imponuje to. Voľba editorov. —Sean P. Sullivan

Rivera 2016 Prelude č. 1 Chardonnay (Castel del Monte) 20 dolárov, 90 bodov. Toto plnenie do fliaš bolo prvýkrát vyrobené v roku 1985 a išlo o prvú komerčnú Chardonnay vyrobenú v Apúlii. O 30 rokov neskôr ide o solídne zastúpenie odrody pestovanej na vápencových kopcoch hradu Castel del Monte DOC. Fermentované z nehrdzavejúcej ocele a vyzreté v cementových kadiach, toto víno vyžaruje zrelosť zasiahnutú napätými minerálnymi pocitmi. Šťavnaté broskyňové a medovicové melónové príchute sú obalené okolo jadra rozdrvenej horniny. To je hodvábne na dotyk, ale vyvážené pôsobením kyslosti. Voľba editorov. —Alexander Peartree

Domaine Gueguen 2016 Chablis 30 dolárov, 89 bodov. Toto ovocné vinobranie prináša vína s ostrou textúrou. Toto víno ponúka príchuť citrusov a smotany-jabĺk. Toto víno ďalej zvyšuje svoju kyslosť a ľahký dotyk korenia. Je živý, ovocný a pripravený na pitie . —Roger Voss

Eikendal 2015 Janina Unwooded Chardonnay (Západné Kapsko) 16 USD, 89 bodov. Je svetlý a atraktívny s ľahko príjemnými tónmi čerstvého jablkového mäsa, medovice, citrusovej dreň a žltých kvetov na nose a ústach. Povrch dotvára ľahko jadrová textúra a jasná kyslosť, s výslednými tónmi koláčového jablka a slivky. Pite hneď. —Lauren Buzzeo

Prečo váš Chardonnay chutí tak, ako chutí

Toad Hollow 2016 Francine’s Selection Unoaked Chardonnay (Mendocino County) 15 dolárov, 89 bodov. Svieža aromata, svieža vôňa citrusov a jabĺk a ľahká deka maslových, orieškových odtieňov z neho robia lahodné a komplexné víno. Je ľahkého až stredného tela, má hladkú textúru a živé ovocie. Voľba editorov. —Jim Gordon

Wagner 2016 Unoaked Chardonnay (Finger Lakes) 12 dolárov, 89 bodov. Soľný a morský vánok prepožičiavajú tejto elegantnej neotknutej Chardonnay osviežujúcu námornú príťažlivosť. Je plyšový a bacuľatý v pocitoch v ústach, ale ukotvený vystužením príchutí citrónu, mandarínky a grapefruitu. Pite teraz do roku 2020. Najlepšia kúpa. - Anna Lee C. Iijima

Domaine du Tariquet 2016 Chardonnay (Côtes de Gascogne) 14 dolárov, 87 bodov. Víno je ľahké, ale tiež má veľmi jemnú ovocnosť a vynikajúcu vyváženú kyslosť. S krémovou textúrou a dotykmi žltého ovocia a citrusov je víno osviežujúco ovocné s vynikajúcou výslednou kyselinou v zrelom, zaoblenom kontexte. Pite hneď. —R.V.

Zolo 2016 Udržateľne obhospodarovaná nehnuteľnosť pestovaná a plnená do nekopaných Chardonnay (Mendoza) 10 dolárov, 86 bodov. Základné arómy tropického ovocia sa usadzujú na ananáse. Tento neokukaný Chardonnay je melón na chuti, s dostatočnou kyslosťou. Ťažké, zrelé chute broskýň, melónov a hrušiek sa na konci otáčajú smerom k mangu. Najlepšia kúpa. —Michael Schachner