lyžiari, muškárov a nadšenci outdoorových športov sa už dlho hrnuli Idaho drsné hory a púštne náhorné plošiny, ale v posledných rokoch sa Gem State stáva obľúbeným miestom pre enofilov. Oficiálne sa stal AVA v roku 2007 Údolie hadej rieky je domovom množstva odrôd viniča, od neskoro dozrievajúcich červených až po chladnomilné biele.

Údolie Snake River v skutočnosti leží na rovnakej zemepisnej šírke ako Rhone a podobne ako jeho francúzsky náprotivok, terroir sa hodí na Grenache , Syrah , Mourvèdre a Cinsault . GSM štýly (zmesi Grenache, Syrah a Mourvèdre) sú obľúbené v celom údolí Snake River Valley a sú vlajkovou loďou štýlov slávnych vinárstiev ako Telaya , Cinder a Split Rail. Tempranillo , hrozno pôvodne z teplá klíma regiónoch Španielsko , tiež nachádza šťastný domov v suchu vysoká nadmorská výška náhorné plošiny južného Idaha. A že vysoká nadmorská výška, ktorá môže priniesť extrémne chladné noci do AVA, znamená biele hrozno ako Rizling rýnsky , Viognier a Chardonnay prosperovať rovnako.

Najlepšia turistika, muškárenie a vonkajšie miesta v Oregone podľa profesionálov v oblasti piva a muštu

Údolie Snake River, uhniezdené v Sawtooths, kordillere Skalistých hôr, pretína južné Idaho a kúsok východného Oregon . Zhruba pred 12 miliónmi rokov vulkanická činnosť mriežkovala údolie rieky Snake so žilami lávy, škvárovej podvrstvy, ktorú neskôr odkryli povodňové vody, ktoré sa prehnali údolím na konci poslednej doby ľadovej. Výsledná tma, hlinitá pôda rodí hrozno, ktoré produkuje vína definované výrazom mineralita , asertívny triesloviny a intenzívne chute.

Zatiaľ čo údolie Snake River Valley je jedným z najnovších AVA v krajine, živilo sa Vínna réva od roku 1800. Vinohradníctvo v Idahu zaznamenalo rozmach po schválení zákona o usadlostiach z roku 1862, čo je legislatíva, ktorá poskytuje poľnohospodárom plochy pôdy v riedko osídlených západných územiach. Neskôr, začiatkom 20. storočia, sa v Idahu usadili vlny baskických prisťahovalcov zlákaných bujnými pastvinami na pasenie oviec, ktoré priniesli španielske viniča ako Tempranillo a Garnacha (Grenache). Pre Riley Gorman, baskický americký enológ v Cinder vína , údolie Snake River ho spája s domovinou jeho predkov vzdialenou 5 000 míľ: „Pracovať s odrodami ako Tempranillo, hroznom, na ktorom boli priekopníci mojich predkov, bola česť; Viem, že ich robím hrdými.'

Výnimočné v rámci amerického vinohradníctva, Idaho je stále domovom vínnej révy s vlastnými koreňmi, ktorá nie je naštepená. odolný voči fyloxére podpník. Zimy v Idahu sú dostatočne chladné na to, aby zabili škodcu, ktorý ničí korene, čo umožňuje prirodzeným koreňom viniča vyživovať ovocie. Melanie Krause, hlavná vinárka spoločnosti Cinder Wine, hovorí najmä o výhodách viniča pestovaného na prirodzených koreňoch: „Vinič, ktorý má vlastné korene, umožňuje najplnšie vyjadrenie odrody a optimálne dozrievanie ročníka po ročníku.“

Hoci vína z Idaho ešte nezískali uznanie niektorých iných AVA zo západného pobrežia, vinári z Snake River Valley vidia pre tieto vysokohorské hrozno v chladnom podnebí svetlú budúcnosť. Gorman je presvedčený, že vína z regiónu sa budú v nasledujúcich rokoch naďalej zlepšovať, keďže vinári zušľachťujú odrody, ktoré najlepšie vyhovujú klíme a terroir AVA. „Zameriavame sa na odstraňovanie suboptimálnych kultivarov, výsadieb, ktoré siahajú do r zákaz v mnohých prípadoch a ich nahradenie takými, ktoré sa lepšie prispôsobia našej púštnej klíme, čo je proces, ktorý sľubuje zlepšenie výberu a kvality.“

---

Rýchle fakty:

• Celková plocha: 8 000 štvorcových míľ
• Vysadená plocha: 1 300
• Najviac vysadené červené hrozno: Cabernet sauvignon
• Najviac vysadené biele hrozno: Rizling rýnsky
• podnebie: vysoká púšť, kontinentálna
• Počet vinárstiev: 75
• Zábavný fakt: Idaho má najväčšiu baskickú komunitu mimo Pyrenejí a mnohí vinári zo SRV sú hrdí Baskickí Američania.

Tento článok sa pôvodne objavil vo vydaní z mája 2023 Nadšenec vína časopis. Kliknite tu prihlásiť sa na odber ešte dnes!