Očarujúce mesto Montepulciano na vrchole kopca, ktoré je obklopené starobylou pevnosťou a nachádza sa 40 kilometrov na juhovýchod od Sieny a 68 kilometrov na juhovýchod od Florencie, stojí strážcom jednej z najposlednejších talianskych vinárskych oblastí a oblastí pestovania hrozna, domov Nobile di Montepulciano víno a Červená z Montepulciana . Už obývaná v etruských dobách - keďže nedávne objavy stavebných materiálov pochádzajú z 3. a 2. storočia pred n. L. demonštrovať - ​​oblasť bola po celé storočia oslavovaná pre svoje nádherné červené vína.

Vo svojej histórii Ríma, napísanej pred dvetisíc rokmi, Livy napísal, že Galovia boli najskôr priťahovaní do oblasti pre vína, ktoré vyrábali Etruskovia v kopcoch okolo Montepulciana. Prvý konkrétny dokument, ktorý sa odvoláva na vinice v tejto oblasti, pochádza z roku 789 n. L. A ešte ďalší dokument z roku 1350 podrobne popisuje vývoz vína Vino Nobile di Montepulciano. Najpozoruhodnejšia zmienka o vínach tejto oblasti však prišla v roku 1685, keď Francesco Redi napísal svoju dnes už slávnu ódu na toskánske víno Bacco v Toscane „Montepulciano je kráľom všetkých vín“. Je zrejmé, že výrazná mikroklíma, zmes pieskových a hlinitých pôd a nadmorská výška viníc - v rozmedzí od 820 do 1 970 stôp nad morom - boli vždy kľúčom k úspechu vychvaľovaných vín tejto oblasti.

Dnes je ohromujúca krajina Montepulciana zvlnená kopcami, vinicami a olivovými hájmi v priebehu storočí pozoruhodne nezmenená. Návšteva oblasti vytvára dojem, že vkročíte do typickej krajiny renesančnej maľby. V tejto oblasti sa naďalej pestujú štruktúrované vína zodpovedajúce veku, ktoré sú založené na pôvodnom hrozne Sangiovese, ktoré je miestne známe ako Prugnolo Gentile.

Podľa jeho prísne regulovaných DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) s výrobným kódom, musí byť spoločnosť Vino Nobile vyrobená s minimálne 70% podielom Sangiovese a musí podstúpiť najmenej dva roky starnutia od 1. januára po zbere (v súčasnosti je k dispozícii ročník 2011) minimálne jedna dubový rok v pivniciach výrobcov pred uvedením na trh. V mimoriadnych rokoch niektorí výrobcovia vyrábajú aj verziu Riserva, čo sú tri roky starnutia od 1. januára po zbere (v súčasnosti je k dispozícii ročník 2010), minimálne jeden rok dubu a šesť mesiacov pred uvedením do fľaše. Vino Nobile a Riserva sú lahodné vína s plným telom, ktoré sa časom vyvíjajú ešte zložitejšie.

Vyrobené z rovnakého hrozna ako Vino Nobile, Rosso di Montepulciano DOC (Denominazione di Origine Controllata) vychádza skôr. Jedná sa o slané a živé víno, ktoré sa pripravuje na mladé, aby zachytilo šťavnaté ovocie pobozkané na slnku.

Viac informácií o Vino Nobile >>