Novinky O Víne,

Vodka, ktorá vás skutočne dostane do hmly; Zmrzlina na liečenie kocoviny; a voda (melón) padajúca na pivo

Vodku je možné vyrobiť takmer z čohokoľvek, ale toto je prvá: vodka z limitovanej edície vyrobená zo sanfranciskej hmly. Distiller Caley Shoemaker z Vešiak 1 , tvorcovia Hmlový bod vodka, tvrdí, že tento duch stelesňuje preferencie oblasti Bay Area pre udržateľnosť a miestnu výrobu. Volala neziskovka FogQuest , ktorá zhromažďuje vodu z hmly, aby pomohla odľahlým komunitám, zriadila lapače hmly, ktoré zhromaždili dostatok vody na výrobu 2 400 fliaš. Obuvník uzavrel partnerstvo s Bonny Doon na destiláciu svojej hmlovej vodky z hroznového vína - konkrétne od Bonny Doon’s 2012 Le Cigar Blanc. Fog Point sa bude predávať za 125 dolárov.

Náramok meria hladinu alkoholu z potu a zmrzliny Vyliečenie z kocoviny sa uvádza na trh v Južnej Kórei

Spoločnosť BACtrack, spoločnosť v San Franciscu, ktorá vyrába dychové analyzátory pre najrôznejších vojenských, policajných a spotrebiteľských klientov, predstavuje náramok s názvom Skyn, ktorý dokáže merať obsah alkoholu v krvi z vášho potu. Zariadenie potom odošle výsledky alkoholu v krvi do vášho iPhone prostredníctvom bezplatnej aplikácie BACtrack. Neskôr v tomto roku bude vydané obmedzené množstvo prototypov Skyn. Ukážku a podrobnosti o nákupe nájdete na navštívte tu .

Ignorovať vysoké hodnoty na vašom Skyne? Chyť Kórejčana Gyeondyo-bar (preklad: „Vydržte“), prvý zmrzlinový bar, ktorý sľubuje vyliečenie vašej kocoviny. Liečba kocovinou je v Južnej Kórei veľká, od tabletiek a nápojov až po kozmetiku na zjemnenie pokožky. Gyeondyo-bar je dezert s príchuťou grapefruitu, ktorý obsahuje ovocnú šťavu z orientálnych hrozienok, tradičný prostriedok proti kocovine, ktorý sa datuje od 16. storočia.

Varovanie o trende v lete 2016 - melón!

V pivnom svete trend plodovej IPA zúri ďalej a každý týždeň sa objavujú nové možnosti, od krvavého pomaranča, grapefruitu a ananásu až po prakticky všetky možné citrusové odrody, ktoré si môžete predstaviť. Ale toto letné prevládajúce ovocie v komunite remeselných pív je pivo s príchuťou melónu.

Skoro prišiel Peklo alebo vysoký melón od 21. dodatku Pivovar, americké pšeničné pivo varené z čerstvých vodových melónov. Spoločnosť New Belgium Brewing Company tiež skočila s melónovo-limetkovým pivom s názvom Ťažký melón , a light, juicy pale ale.

S láskavým dovolením pivovar Thomas Hooker

Spoločnosť Thomas Hooker Brewing Company vydala svoju vlastnú priamočiaru verziu Melónové pivo , ktorá nachádza dobrú spoločnosť v spoločnosti Ballast Point’s Vodný melón Dorado Spoločnosť Double IPA, a Watermelon Gose od spoločnosti Terrapin Beer Company, Semenník z Parallel 49 a Shipyard Brewing Company’s Melón . Pripravte si vopred zmiešané puzdro na Národný deň vodových melónov 3. augusta!

Medzitým In the Trade

Že vinica Napa nie je lacnejšia

The Správy registra Napa Valley že rekordné ceny viníc Napa sa stále zvyšujú. Rok 2015 bol rokom transparentov, pretože cena prvotriedneho akra pôdy v údolí Napa stúpla takmer o 15%. Pozemok s možnosťou výberu do údolia bude teraz stáť asi 310 000 dolárov na aker, čo je výrazný nárast z 270 000 dolárov v roku 2014.

David Ashcraft, sprostredkovateľ spoločnosti Vintroux nehnuteľnosti hovorí, že priemery okresu Napa sú iba ukazovateľom hodnôt viníc. 'Skutočný predaj môže ísť ešte vyššie,' pokračuje Ashcraft. 'Je tu veľmi vysoký dopyt po špičkovej prémiovej výmere Cabernet.'

Ďalším faktorom vedúcim k stále vyšším cenám: údolie údolia Napa a svahy svahov sú efektívne vysadené, zatiaľ je k dispozícii málo ďalších pozemkov na vývoj a rozsiahle vládne nariadenia, ktoré ďalej obmedzujú rozvoj viníc. Najlepší čas na nákup? Asi pred 30 rokmi.

Rodinné vinice Delicato kupujú historické vinice na Vysočine v oblasti Santa Lucia

Jemné rodinné vinice získala historickú vinicu Vysočiny Santa Lucia, ktorú miestni poznajú ako River Road Vineyard. Pôvodne ju zasadil v roku 1972 zosnulý Jerry McFarland. „Príležitosti, ako je táto, sa neobjavujú často a našej rodine je cťou pokračovať v dedičstve Jerryho McFarlanda vo vinárskej komunite v Monterey,“ uviedol Jay Indelicato, prevádzkový riaditeľ spoločnosti Delicato Family Vineyards.

„River Road Vineyard je korunným klenotom vysočiny Santa Lucia a zvláštnym miestom pre našu rodinu,“ povedala Stephanie McFarland. 'Chceli sme, aby to bolo v správnych rukách.' River Road Vineyard sa nachádza na severnom konci vysočiny Santa Lucia, ktorá je klasifikovaná ako chladná oblasť I. Na severe a západe susedí s Sleepy Hollow Vineyard, ktorý McFarland pôvodne vysadil v rovnakom roku ako River Road. Kúpa bola súkromnou transakciou medzi týmito dvoma rodinami.

V snahe o rovnováhu sa ukloní

V snahe o rovnováhu (IPOB) spoluzakladatelia Jasmine Hirsch a Rajat Parr oznámili, že ich organizácia na konci roka ukončí činnosť. „Vytvorili sme IPOB, aby sme zmenili dialóg o význame a dôležitosti rovnováhy v kalifornskom víne,“ hovorí Hirsch. „Sme potešení odpoveďou výrobcov vína, obchodu s vínom a milovníkov vína, ktorí nás sprevádzali v našom úsilí ovplyvniť dialóg okolo kalifornského vína.“

IPOB bola založená v roku 2011 Parrom, majiteľom spoločnosti Sandhi Vína a Domaine de la Côte v okrese Santa Barbara a Hirsch, generálny riaditeľ spoločnosti Vinice Hirsch na pobreží Sonoma. Organizácia uzavrie začiatkom novembra záverečnú degustáciu IPOB v San Franciscu.

Jasper Morris MW bude hlavným konzultantom Christie v Hospices de Beaune

Burgundský expert Jasper Morris MW bol na tohtoročnom stretnutí menovaný za senior konzultanta spoločnosti Christie’s Hospice de Beaune aukcia vína. Morris získal MW v roku 1985 a pracuje ako bordový režisér pre Berry Bros & Rudd . V tlačovej správe aukčná sieň uviedla, že „úlohou Jaspera bude spolupracovať s tímom Christie’s počas ochutnávok vín a medzinárodných akcií, propagovať vína Hospices de Beaune a rozvíjať globálny záujem o každoročnú aukciu.“

Varovania spoločnosti California’s Prop 65 For BPA Exposure

Niekoľko kalifornských obchodných skupín pre potraviny a alkoholické nápoje ponúka svojim členom bezplatný varovný signál Proposition 65 pre BPA. Prichádza s prísnym oznámením o okamžitom vyvesení znamenia pri registračných pokladniciach. Známky bolo potrebné zverejniť do 11. mája ako ochranu pred hrozbou súkromne podaných žalôb o porušenie Prop 65. Prop 65, ktorý má oficiálny názov Zákon o bezpečnej pitnej vode a toxickom vynucovaní, zakazuje spoločnosti vedome vystaviť ktorúkoľvek osobu chemikáliám uvedeným v zozname bez toho, aby jej predtým poskytla „jasné a rozumné varovanie“. Niektoré obaly na víno môžu spadať pod jeho pokyny.