V Okres Santa Barbara Hory robia niečo, čo sa nikde inde na západnom pobreží Ameriky nedeje: vedú skôr z východu na západ než zo severu na juh. Takže na rozdiel od všade inde, kde vrcholy chránia vnútrozemské oblasti pred účinkami mora, sa prominentné údolia kraja otvárajú priamo do Tichého oceánu, čo je v tomto kúte Kalifornie dosť divoké, chladné a vetrom bičované zviera.

Na západnom okraji dlhá, úzka Údolie Santa Ynez —A pre všetky širšie Údolie Santa Maria —Čo znamená chladné teploty, ráno hmla a popoludní stále vánok. To umožňuje príjemne predĺžené obdobia zrenia pre Rulandské modré a Chardonnay .

Odmenou je, že kraj ponúka víno špičkovej kvality za každú cenu pre každého.

Teploty mierne stúpajú do vnútrozemia a stávajú sa ideálnymi pre iné odrody: Syrah a ďalšie hrozno Rhôny v kaňone Ballard Sauvignon Blanc a oranžová pálenka v okrese Los Olivos a hrozno v Bordeaux v Happy Canyone v Santa Barbare.

K dispozícii je rozmanitá ponuka skvelého vína z týchto označení: Storm’s Duncan Votyard Pinot Noir zo Sta. Rita Hills Liquid Farm’s Good Good Chardonnay z údolia Santa Maria Stolpman’s Estate Syrah v kaňone Ballard Červené zmesi v bordeauxskom štýle Happy Canyon Vineyard a dokonca Solminer’s Blaufränkisch z Los Olivos.

S touto rozmanitosťou je to však meč s dvoma ostriami. Vďaka šírke hrozna a zmesiam je rozprávanie príbehu o Santa Barbare širokému publiku trochu ťažké - neexistuje len stručný spôsob, ako vysvetliť, čo robí okres najlepšie. Ale pre návštevníka, ktorý príde preskúmať túto oblasť, alebo pre kupujúcich, ktorí prechádzajú uličkami s vinotékami, je odmenou to, že kraj ponúka víno špičkovej kvality za každú cenu.

Úvod do Santa Barbary

Vína z okresu Santa Barbara hľadať

Brewer-Clifton 2017 3D Pinot Noir (St. Rita Hills) 65 dolárov, 95 bodov . Výpovedné arómy tejto značky po čistom červenom ovocí a zemi pripomínajú lesné jahody vytrhnuté z poľa mätovej kefy. Zaoblené chute červeného ríbezle, ihličia a ihličnanu povzbudzujú čerstvé chuťové bunky, ktoré sú nádherné a chutné.

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (St. Rita Hills) 55 dolárov, 95 bodov . Na nose tohto fľaše od juhoafrického Ernsta Storma je extrémna čistota plodov čiernych malín, ale aj zemité minerálne vrstvy bridlice a pôdy. Dúšok je napnutý, elegantný a poháňaný kyselinou a ponúka len toľko malinových plodov, aby vyvážil chuť bobkového listu, tymiánu a zemitej pôdy. Je to osviežujúce a klesá príliš ľahko.

Liquid Farm 2015 Dobrá Dobrá Chardonnay (Údolie Santa Maria) 52 dolárov, 94 bodov . Zo 40-ročných viníc viniča Bien Nacido ponúka toto plnenie do fliaš popolavú arómu Brie rind popri citrónovej dreni a ľahkej šupke. Pútavé napätie na podnebí ohraničuje dužinu mandarínok a príchute limetky, ktoré sa hrejú smerom k cmaru a plstia sa po konci.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) 30 dolárov, 94 bodov . Stolpmanovci pri tomto stáčaní rozohrávajú chladno-klimatické aspekty Ballardovho kaňonu a na nose ponúkajú drobené fialky, čierne korenie a nedozreté arómy chlapčenskej ovocie. Chuť je jemná a kyslá a dodáva chuť čerstvého bobule, korenia, tymiánu a feniklu.

Happy Canyon Vineyard 2015 Barrack Brand (Happy Canyon of Santa Barbara) 49 dolárov, 93 bodov . Čerstvé brusnice, náznak ostružiny a drveného riečneho kameňa vytvárajú prístupný a zároveň elegantný nos tejto zmesi 80% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec a 5% Petite Verdot. Chuť je jemná, hladká a vyvážená s leštenými náznakmi ostružiny, štrku a bylín. Tieto vlastnosti sa časom zintenzívnia, takže pite od roku 2020 do roku 2035. Pivničný výber .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) 45 $, 92 bodov . Napodobňujúce arómy tmavo červenej čerešne, badiánu a klinčeka prispievajú k výraznejšiemu štýlu grenašského vína v tomto fľaškovaní. Korenie na pečenie dodáva chuť na chuti, kde sa príchuť zrelých čerešní a sliviek stretáva s vanilkou na hladkej krémovej textúre.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (okres Santa Barbara) 30 dolárov, 92 bodov . Z vinice v údolí Los Alamos začína toto fľaškovanie od Grega Brewera čerstvými arómami mučenky, citrónu, limetkových listov a vlhkého cementu. Chuť je pevne navinutá do mierne kyslých tónov guavovej šupky a predstavuje veľmi svieži dubový štýl, ktorý má stále veľa charakteru.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (St. Rita Hills) 45 dolárov, 92 bodov . Na nose tohto fľaše sa vlnia plné arómy marshmallow, bielej broskyne a krémovej krémy. Podnebie konzumuje krémová, zrelá a bohatá príchuť bielej broskyne, cherimoye a dubu.

Deovlet 2016 Chardonnay (okres Santa Barbara) 32 dolárov, 91 bodov . Toastové arómy alebo briošky a lieskové oriešky sa na nose tejto krajskej zmesi stretávajú s kriedou a crème fraiche. Chuť podnebia s limetkou a grapefruitovou kôrou, kým jemnejší vzhľad mandľového krému stúpa v strednom podnebí a zasahuje až do konca.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 dolárov, 91 bodov . Na začiatku ľahké a jemné na nose, toto plnenie sa otvára smerom k ázijskej dužine hrušky, hrejivej nektarinke a čistým vôňam melónu. Dopadne na zem s jasnými príchuťami guavy, marakujy a limetky, rozrezanými minerálnymi prísadami vlhkého cementu.

Grimm’s Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 dolárov, 91 bodov . Z ohromujúceho statku, ktorý bol vysadený biodynamicky, ponúka toto plnenie do fliaš, ktoré je prvým pre tento projekt novo najatým vinárom Ernstom Stormom, arómy posekanej trávy, kôry sušeného grapefruitu a limetkovej kôry na nose. Kamenitá príchuť mokrého cementu vytvára čerstvé a príťažlivé chuťové poháriky, pričom je zjavná príchuť šupky zelenej hrušky, limetkovej kôry a sušeného sena.

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 42 dolárov, 91 bodov . Na osviežujúcom nose tohto stáčania sa prejavujú čisté arómy daždivého cementu, ostro pokosenej trávy a lipového kvetu. Chuť je svieža a živá s príchuťou grapefruitového džúsu, trávy a mučenky, ktorá vedie k napnutému záveru.

Solminer 2017 od Landa Vineyard Blaufränkisch (okres Los Olivos) 44 dolárov, 91 bodov . Táto fľaša od Anny a Davida DeLaskiovcov, ktorá je vzácnou výsadbou tohto rakúskeho hrozna v Kalifornii, je na nose veľmi ovocná s arómami drveného granátového jablka, kandizovanej brusnice, čiernej slivky a pomaranča. Chuť je dosť štipľavá, s živými príchuťami ovocného punču, cherry paradajok a zaujímavou paletou ostrých korenín.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (okres Los Olivos) 38 dolárov, 91 bodov . Toto je ďalšie zipsové, zábavné a osviežujúce víno od Drakea Whitcrafta, aj keď jeho štýl nízkej zrelosti môže v tomto konkrétnom fľašovaní predstihnúť odrodový charakter hrozna. Vône čerstvého červeného ríbezle, levandule a tymiánu vedú k výrazu Pinot Noir rozbitého červeného ovocia a púčikov ruží na podnebí.