Prezident Rady pre trh s vínom, John Gillespie, ktorý rok 2007 nazval „bodom zlomu“, tvrdil, že „s odstupom času to bude rok, keď hovoríme, že Amerika sa stala národom, ktorý pije víno.“ Gillespie počas svojho vystúpenia na výročnom zasadnutí Rady v New Yorku zhromaždil pôsobivú škálu štatistík na podporu svojho tvrdenia:

• Prvýkrát výskum naznačuje, že existuje viac „hlavných“ konzumentov vína (ľudí, ktorí pijú víno najmenej raz týždenne) ako „marginálnych“ konzumentov vína.
• Prvýkrát je priemerný vek základnej skupiny nižší ako u marginálnych konzumentov alkoholu, čo naznačuje, že ľudia objavujú víno skôr v živote.
• Prvýkrát sa v roku 2008 odhaduje, že predaj vína presiahne 300 miliónov prípadov.
• Prvýkrát bude spotreba vína na jedného obyvateľa vyššia ako 3 galóny ročne.
• V roku 2000 uviedlo 57% dospelých konzumentov alkoholických nápojov, že nepili víno, zatiaľ čo 43%
  urobil. Do roku 2007 sa tieto pomery úplne zmenili: víno dnes pije 57% pijanov.
  Kolega Rečník Danny Brager zo spoločnosti The Nielsen Company zdôraznil, že napriek mierne pomalšiemu rastu tohtoročných sviatočných predajov - pripísaných globálnym ekonomickým problémom - je perspektíva vinárskeho priemyslu naďalej optimistická. Spotrebitelia pokračujú v obchodovaní až k vyšším cenovým bodom, pričom prevažná časť rastu objemu a dolára sa sústreďuje nad 12 dolárov. Niektoré ďalšie zaujímavé hlášky od Bragera:
  • Spotreba dovozu a červených vín rastie mierne rýchlejšie ako spotreba domácich vín a bielych vín.
  • Veľký objem odrodovo označených vín, ktoré vykazujú najväčší nárast predaja, sú rizling (+ 23,9%), Pinot Noir (+ 23,7%), Pinot Gris a Cabernet Sauvignon. Ešte rýchlejšie rastúce, ale z menších základov, sú Malbec, Muškát a prémiové ružové.
  • Mladí spotrebitelia - takzvaní Millennials - sa pohybujú smerom k vyšším cenovým bodom a dovážaným vínam v porovnaní s Gen Xers a Baby Boomers.
  • Vína so skrutkovacím uzáverom teraz tvoria 4% trhu.

  Čoraz väčší počet spotrebiteľov nakupuje víno online alebo sa chystá získať informácie o víne online. Online predaj vinárstva sa od roku 2000 strojnásobil a 60% konzumentov vína hlási návštevu webových stránok vinárstva. Štyridsať percent uvádza, že navštevuje weby online s médiami, napríklad www.wineenthusiast.com / časopis, zatiaľ čo iba 18% uvádza, že navštevuje rôzne blogy.