Či ty pestovať jahody , uloviť košík na farmárskom trhu alebo zásobiť sa v obchode s potravinami, len máločo prekoná sladkú chuť dokonale zrelých jahôd. Ako už bolo povedané, ako u všetkých bobúľ, životnosť jahôd sa môže zdať veľmi krátka. S ohľadom na to sme oslovili našich expertov na testovaciu kuchyňu, aby nám pomohli vytvoriť dokonalý návod, ako skladovať jahody v chladničke, aby boli čo najčerstvejšie. Potom zdieľame tipy a búrame mýty. Navyše vám prezradíme, ako skladovať jahody, ak ich chcete použiť o viac ako týždeň.

Ako skladovať jahody v chladničke

Mnohé z príručiek skladovania bobúľ nájdete online a zdieľajte rady o tom, ako čistiť a skladovať jahody a ako skladovať nakrájané jahody. Ale prestaneme: Toto nie je vaša najlepšia stratégia, ak hľadáte spôsoby, ako udržať svoje bobule krásne čo najdlhšie.

Zistili sme, že je najlepšie skladovať jahody, neumyté a celé, kým ich nebudete pripravení použiť, radí Lynn Blanchard, Lepšie domy a záhrady Riaditeľ testovacej kuchyne . Je dôležité bobule pred uskladnením neumývať. Majú tendenciu absorbovať vodu a to skracuje ich trvanlivosť.

Bobuľová spoločnosť Driscoll's odráža tento sentiment a odporúča, aby ste svoje bobule uchovávali čo najsuchšie ako počas skladovania v chladničke. Uložte bobule do nádoby, ktorú ste si kúpili, alebo suché bobule preneste do plytkého skladu pomocou papierovej utierky. Suché bobule rozložte na vrch v jednej vrstve. Zakryte vekom a položte na policu vo vnútri chladničky, navrhuje Blanchard.

Tip na testovanie kuchyne: Ak chcete potenciálne predĺžiť životnosť vašich čerstvých bobúľ o niekoľko dní, použite poháre Mason, ak ich vlastníte, hovorí Blanchard. Zdá sa, že vzduchotesná povaha nádoby udržuje jahody čerstvé o niečo dlhšie. Tu je návod, ako skladovať jahody v pohároch Mason: Bobule osušte, ak v nich zostane vlhkosť, jemne ich vložte do pohára Mason. Pridajte veko a otočte, aby ste pevne uzavreli. Umiestnite na policu vo vnútri chladničky.

V závislosti od čerstvosti jahôd pri nákupe – čo je najväčší faktor v tom, ako dlho zostanú vaše bobule čerstvé – sú zvyčajne najlepšie do 3 dní, keď sú skladované v chladničke v plytkej nádobe. Ale uchovával som ich až jeden týždeň v sklenenej nádobe, potvrdzuje Blanchard.

Ak chcete maximalizovať chuť, vyberte nádobu s jahodami z chladničky hodinu alebo dve predtým, ako ich plánujete zjesť; jahody majú tendenciu chutiť najlepšie pri izbovej teplote alebo blízko nej, dodávajú odborníci na ovocie z Driscoll. Tesne predtým, ako plánujete zjesť alebo použiť ovocie v recepte na jahody, opláchnite bobule pod studenou vodou a potom pomocou noža opatrne odstráňte listy a stonky. Nakrájajte podľa želania a vychutnajte si.

Súvisiace: 26 receptov na sladký jahodový dezert ideálny na leto

Tipy, ako správne skladovať jahody, aby zostali dlhšie čerstvé

Videli sme nespočetné množstvo videí na sociálnych sieťach, ktoré sľubujú, že autor má tajomstvo, ako skladovať jahody v chladničke, aby vydržali celé týždne. Nie je potrebné veci príliš komplikovať!

Keď sa pripravujete na absolvovanie kurzu skladovania jahôd 101, chceli sme sa podeliť o niekoľko ďalších osvedčených postupov, aby sme si veci vyjasnili:

Vyberaj múdro.Ako sme už spomenuli, najväčším determinantom životnosti vašich bobúľ je čerstvosť pri ich kúpe alebo zbere. Pri výbere jahôd hľadajte pevné, jasne sfarbené ovocie. Zelené vrchné časti tiež naznačujú čerstvosť; vyhýbajte sa jahodám s tmavo sfarbenými a scvrknutými vrchmi, radí Blanchard.Vynechajte umývanie octom.Jeden populárny online hack propaguje oplachovanie bobúľ v zmesi 3 šálok vody a 1 šálky jablčného octu a potom pomocou koša na odstreďovanie šalátov vystlaného papierovými utierkami na odstredenie vlhkosti. Aj keď je to dobrý nápad udržiavať umyté bobule čerstvé čo najdlhšie, ak ich chcete občerstviť priamo z chladničky, stále obetujete trvanlivosť, ak ich uložíte po opláchnutí, hovorí Blanchard. Keďže sa dlhšie skladujú bez umytia, neodporúčam umývanie octom.Uložte stonky.Ak stonky a listy zostanú neporušené, ochráni sa dužina bobúľ a predĺži sa doba skladovania.Pozbierajte všetky pokazené jahody.Medzi príznaky „zlej“ jahody alebo jahody, ktorá je už za sebou, patrí zmäkčujúca textúra, scvrknutý vzhľad a pleseň, hovorí Blanchard. Ak spozorujete malé množstvo plesne na jednej bobuli, odstráňte ju a zlikvidujte ju a všetky, ktoré s ňou prišli do priameho kontaktu. Ostatné bobule pred použitím dobre umyte.

Ako skladovať čerstvé jahody dlhšie ako jeden týždeň

Rovnako ako maliny, čučoriedky a černice, aj jahody sa dobre mrazia. Postupujte podľa týchto krokov, ako skladovať jahody v mrazničke, aby ste predišli popáleniu mrazom a uchovali ich až jeden rok, aby ste ich mohli použiť v smoothies, receptoch na koláče a koláče, v cestíčku na muffiny, letných nápojoch a dezertných omáčkach.

Prečítajte si viac v čísle Outdoor Entertainment s Mindy KalingovouBola táto stránka nápomocná?Ďakujem za spätnú väzbu!Povedzte nám prečo! Iné Odoslať